Clare的生活品味（台灣旅遊）

南投信義鄉是全台最重要的梅子產地，每年的三、四月正是青梅的生產期，梅子的用途相當廣，除了做成梅子蜜餞、梅子粉、梅精之外，也是料理菜色相當棒的佐料。而來到信義鄉，想吃道地的梅子菜色，這家位於信義鄉新中橫公路往東埔、阿里山台21線上的「晨軒梅莊」可以作為您用餐的最佳選擇。


每到假日的中午時分，晨軒梅莊總是擠滿前來用餐的顧客，因為選用的食材新鮮、料理道地好吃，很受到老饕們的青睞，也讓晨軒梅莊成為台21線上的知名餐廳。
老闆娘精心設計研發的一連串整桌梅子餐，幾乎都是遊客極少品嚐過的美味料理，難得吃到，所以特別珍貴！
                       
薑絲炒肉絲鮮蔬算是蠻普遍的一道菜，但是餐廳的蔬菜幾乎都是取自當地，信義鄉是全台最重要的夏季蔬菜產品，台北果菜市場內的夏季蔬菜大約有六成來自信義鄉。
過貓佐肉鬆脆瓜美奶滋，過貓是信義鄉的特產之一，這裡的氣候條件所生產的過貓新鮮脆嫩、相當好吃，過貓都是主人自己栽植的，所以只要簡單的料理、淋上美奶滋，就是相當好吃的一道餐點，很多客人吃過後，都讚不絕口，尤其時夏日炎炎，更是清涼爽口。
苦瓜梅肉煲是老闆娘的招牌特色菜，由於熬煮的時間要花上四個小時，所以要吃到這道菜必須提前預訂才能吃得到。這道菜的作法是將整條苦瓜佐梅肉和自制清爽的梅干菜入味，搭配香Q的梅花爌肉，爌肉吃起來幾乎一點油膩感也沒，而梅子的甜味醞釀出特別甘醇的味道，讓人愛煞不已。
梅汁薑絲大腸，有別於一般客家菜色用醋來入味的薑絲大腸，晨軒梅莊的薑絲大腸是以原粒梅子與梅汁入味，肥美的大腸沒有化學醋的酸味，卻有著梅子的天然甘醇味，讓人吃了欲猶未盡，還想再多吃一碗飯。
梅子照燒香酥肉，豬肉肉質香嫩，用原粒梅子與梅汁一起入味照燒後，口感與眾不同，而且完全沒有油膩感，菜色一上桌，很快就被一掃而空。
桂竹筍是信義鄉的特產之一，鮮脆的桂竹筍用清炒的方式，只要加上點簡單的佐料，就是一道相當美妙的筍子料理。
炸豆腐佐原汁梅醬，夏日最佳料理，沾上梅子醬，會讓您胃口大開。
炸溪蝦與溪魚雙拼，這也是信義鄉當地特產，香酥口感與爆香的九層塔，酥脆又好吃。
樹籽清蒸鮮魚，這些鱸魚都是利用當地的山泉水所飼養，肉質特別鮮美好吃，加入簡單的破布子蒸煮，就是一道上等美味。
梅子清燉雞湯，採用當地盛產的放山土雞，雞隻健康又碩大，加入原粒梅子入味後，變得較沒油膩感，湯頭讓人喝起來特別感到清爽好喝。
                       
在某年的某一天，農委會的科長帶著信義鄉梅子加工團對遠赴日本考察學習，在參訪過程中感受到日本人對產品的堅持，不管怎樣，都以品質安全為第一優先、味美擺第二位，就是這樣的堅持理念，讓晨軒梅莊的老闆娘有了深刻的印象，從那時候開始，她便堅持有機梅的理念去種植、收購、加工生產，採用野生梅、施有機肥料，以無毒、無防腐劑為加工製作的根源。
每年的三、四月，信義鄉梅子產季時，晨軒梅莊還提供脆梅DIY活動，讓顧客認識脆梅的製作過程，也從中介紹他所堅持的理念。
                      
晨軒梅莊除了提供餐廳料理外，也生產製作一系列的梅子產品，所秉持的原則便是以健康、有機原料為重點，讓生產的產品可以讓顧客吃得安心與健康。來到晨軒梅莊，除了享用這裡道地的梅子餐外，也別忘了帶些梅子產品伴手禮，肯定可以吃到天然原味與健康的產品，讓您更愛信義鄉。
★晨軒梅莊
南投縣信義鄉羅娜村信筆巷182-2號
電話：049-2832399
餐廳營業時間：上午10時至下午2時、下午5時至晚上9時
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來花蓮哪裡吃海鮮？如果不是長途跋涉經過石梯坪海邊，只是來花蓮市區及周遭走走，尤其是入住台11線省道鹽寮附近的民宿，很建議大家的午餐或晚餐可以來這家位於台11線省道濱海公路的「055龍蝦九孔專賣店」解決，餐廳就在台11線省道約13公里處，北往南約過了鹽寮派出所不遠，左側靠海處就可以看到大石頭立起的招牌。之所以取做「055」，其實是因為店家的電話後三碼就是055。


當地海鮮店其實不只這一家，可是唯獨這一家店生意最好，我來這裡用餐的時間都已屆七點半，客人還是很多，就是因為價廉、海鮮食材確實很新鮮，廚師料理的技術又好，所以用餐的人很多，很多都是老饕級熟客。
光看冷凍庫處理好的海鮮仗式，琳瑯滿目的鮮魚，就讓人看得眼花撩亂，加上魚缸裡一些活跳跳的龍蝦、螃蟹、石斑、九孔，才還沒上桌，就讓人食指大動。
來到這家店當然不能放過它的九孔、龍蝦，這兩道海鮮是這家店的招牌，至於鮮蝦、花枝、季節性的曼波魚、三杯河豚、野生石斑魚更是店裡點菜率最高的美食。
生意這麼好，如果想來此用餐，最好先預約，若是不耐性子，也可以試試附近的海鮮餐廳，資源分享！
▲九孔每盤約10-12顆600元
▲蝦子
▲花枝
▲曼波魚湯
▲三杯河豚
▲野生龍蝦每隻約300元
▲野生石斑魚
★055龍蝦九孔專賣店
花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號（台11線省道13K附近彎入小徑約80公尺）
電話：03-8671055
營業時間：上午11:00-下午14:30  下午16:30-晚上20:30
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「山頂會館」同樣在員山鄉枕頭山上，也就是「橘子咖啡」樓下另一棟建築，前幾週去宜蘭，原本只是慕名來「橘子咖啡」走走，沒打算來「山頂會館」用餐，正巧那天才剛離開「橘子咖啡」，在前往民宿的路途中接到同樣來宜蘭玩的網路朋友電話，他們邀我們一家人晚上來「山頂會館」用餐，於是當天又從「北方札特」來到這裡用晚餐。

同樣位於枕山，又在「橘子咖啡」樓下，當然也會看到不錯的蘭陽平原景觀，只是這裡少了三層樓高度，所以眺望的景緻當然沒「橘子咖啡」佳，但是還是有一定的水準，看蘭陽平原、看海、欣賞夜景，這裡都沒問題。

小鎮的美味，如果不是有人刻意介紹，是很難為人所悉，這家位於新埔與竹北交界處118縣道上的「江南餐館」在當地極富盛名，招牌鍋貼、水餃，每到用餐時間幾乎都是高朋滿座，我因友人的介紹前來品嚐，一吃便愛上了，真是人間美味！

往江南餐館有幾條路徑可以前往，包括從北二高關西交流道下，右轉118縣道往新埔方向走，不要進入新埔街區，經過與117縣道交界處不遠，靠近竹北市即可抵達。另一條路線則從台1省道（北往南過湖南橋不遠左轉117縣道）或中山高湖口交流道（北往南下交流道左轉至底後，左轉光復路，之後右轉永順街，行至與勝利路117縣道交叉處右轉），轉往新埔方向的117縣道，過褒忠派出所後右轉過褒忠大橋，在與118縣道交接處右轉文山路犁頭山段可抵。若真的很想特地來品嚐這難得吃到的鍋貼，從新竹高鐵站搭計程車前來，大約只要15分鐘車程。
煎得酥脆黃金色，彷如一片披薩的鍋貼是店裡的招牌，口感完全不同於以往我所吃過的鍋貼，煎得金黃色的外皮相當討喜，整粒鍋貼吃起來的口感有一半酥脆，另一半面則是皮薄鬆軟，內餡帶有飽滿香濃的蔥花與碎肉，美味又可口。

在台北市東區，要找一間交通便利、食材精緻、價格公道合理、無限量吃到飽的火鍋店，這家我前幾天才剛來光顧，位於忠孝東路四段333號2樓，也就是捷運國父紀念館站1號出口旁的「熱鍋螞蟻」麻辣鴛鴦火鍋專門店，大家可以品嚐看看！


這家店去年12月才剛開幕，平日中午用餐，成人只要339元；平日晚上及假日全天成人439元，兒童（110-130cm）不分平、假日、白天或晚上均為250元，110cm以下則酌收清潔費100元，以上價錢須另加10％服務費，這樣的消費額，又位於黃金地段的東區，絕對算是一般顧客可以接受的價位。找了一個週一中午，請了一個小時的假，和太太搭捷運來這裡用餐，享受美食也感受沒有兩個孩子吵鬧的氣氛。

東北角海域由於海潮交會，魚類種類繁多，但因當地天候條件較差，經常會有下雨情形，相對影響漁民出海捕撈作業，想嚐到新鮮美味的活海鮮，最好選在天氣狀況良好的時間出發，可以沿途來到一些著名的漁港，便能嚐到新鮮的魚香美味！

這家位於瑞芳與貢寮交界台2線濱海公路84公里處鼻頭角服務區停車場旁的「海園活海鮮餐廳」，算是鼻頭角當地著名的老店，和同樣是貢寮鄉的澳底相較，這裡沒有澳底繁榮、有名氣，但海鮮餐的價位、新鮮、多樣程度，卻一點也沒輸給澳底。

許多人知道石門水庫附近的石管局有許多活魚店，但那裡琳瑯滿目的店家中，搞不清楚哪家好吃。clare以個人經驗，推薦一家我們家常光臨的活魚店─「花園活魚餐廳」，提供給各位喜歡吃活魚、想吃活魚的格友們參考、參考。

這家活魚店在石管局附近算是老店了！和其他設在文化路上活魚街的店家並不相連，原本設在石管局圓環東邊，最近又轉移陣地到圓環西北角落的佳安路上，店面應該都是租用石管局空出的廳舍，所以無法做太多的裝潢。
裝潢倒是其次，料理好吃最重要，這家老店老闆姓「伍」，料理是聞名的江浙菜，我們家每次到石門吃活魚，都是到這一家，前後大概有5次，也聽過親戚、朋友吃過別家活魚，和這家做過比較，覺得還是這家的口味比較合適。

宜蘭是我經常旅遊的縣分，自從北宜高通車後，假日從台北來到宜蘭，一路往返的行程更是密集！交通帶來了便利，卻也減少我在宜蘭住宿的機會，對當地民宿、飯店業者而言應屬不幸！但是讓我有更多的機會來此消費，只是宜蘭的物價也因此悄悄的上漲了，對宜蘭當地居民，或許又成了另一項負擔！

宜蘭縣瀕臨太平洋，有豐富的漁業資源，頭城外海因有黑潮流經附近海域，因此帶來豐富的浮遊生物，讓這一帶蘊藏不少魚類。
每次來宜蘭頭城觀海，習慣中午來梗枋用餐，梗枋是頭城一個小漁村，漁港就位於台2省道的北濱公路上，這裡的漁貨多為龜山島海域現撈的海產，其中以魩仔魚、白帶魚及鯖魚為大宗，雖然漁貨量並不多，但都是當日現撈的漁貨，新鮮度相當高。每天下午三點鐘左右，出海捕魚的漁船紛紛返回漁港，帶回各種新鮮、活蹦亂跳的漁貨，除了批發給店家外，也會零售給一般的遊客。
隨著漁港裡每日漁船帶回新鮮的魚貨，這個小村莊因運出不少海鮮料理店。以往從台北方向走濱海公路來此的遊客，習慣在中油加油站對面那排海鮮店用餐，自從北宜高速公路通車後，從北宜高頭城交流道來此的遊客，有更多機會停留在馬路右側靠海的海鮮店用餐。前者最著名的便是「北關上好味海鮮樓」，而後者就是梗枋著名的老店─「更新海產老店」。

一家店的生意做到怕媒體採訪，理由是怕報導後顧客太多，店裡人手不足疲於奔命，生意搞到這種地步的並不多見，老闆夫妻似乎很看得開，錢賺夠就好，多餘的錢乾脆不賺！

生意做成這地步恐怕會令同業嫉妒得要死，沒辦法，店紅和人紅一樣，常常身不由己，一開店營業就要有忙翻了的準備！每天的老顧客、慕名而來的顧客，讓老闆和助手忙得不亦樂乎，證明這塊瘦中帶肥豬肉真是吸引人呢！
這家店開業至今應該有20年吧？原本店面位在青島東路上，是棟又窄又小的違章建築，店內能容納的客人不多，後來因為市政府將土地收回，約在五年前，老闆又找了位於公園路、南陽街附近的店址，因禍得福，現址附近商家、公司頗多，加上店面變大，因此每到中午，店內的顧客簡直可以用人滿為患來形容！

台南真的是出美食的好地方，這家「新萬香」餐廳沒有架設網站，要不是在地老饕的引薦，還有之前品嚐過三次的經驗，家居台北，老家在高雄的我，絕對不會專程來這裡品嚐，實在是因為它的海鮮料理好吃得令人咋舌，否則我也不會在大過年風城僕僕帶著一家老少來這裡覓食。

2008年大年初三，從南投旅遊回高雄途中，我推薦來到位於善化的這家「新萬香餐廳」，之前因為到南科考察關係，有機會來過這家餐廳用過餐，熟知這裡的海鮮料理口味超棒，當時心裡暗自盤算，有一天一定要帶家人一起來品嚐這家餐廳的美味！朝思暮想，對「新萬香」念念不忘，每每憶起，超棒的美味與香氣彷彿在心裡冉冉溢散！
日子還是沒有耽擱太久，大年初三中午二台休旅車浩浩蕩蕩的從中山高下了安定交流道往善化市區開，車子順著中山路走，接著右轉中正路，不久後再左轉民生路（432號），便可看到「新萬香」的紅色招牌。若是走二高的朋友，可以在善化交流道下，往善化市區直直開，過了大成陸橋後，直行大成路，過了建國路，左側有大成國小，看到大智路右轉，便可看見「新萬香」的招牌。
由於是老店，加上生意興隆的關係，「新萬鄉」餐廳旁設有停車場，然而大過年來此用餐的人頗多，找停車位還是得耐心一些。