Clare的生活品味（台灣旅遊）

富美野生海鮮餐廳同樣在後壁湖遊艇港附近，也就是大光路的屏153線上，海鮮是當地的特產，來恆春半島西海岸、南灣一帶一定要吃海鮮、海菜，而要吃海鮮、海菜當然要來點不一樣的！富美野生海鮮餐廳就是專門做特別的海鮮，在當地頗富盛名，熟門熟路的饕客一定知道這一家，外地來的遊客，今天就報給你知道！

南灣一帶海域屬於珊瑚礁岩地形，環境特性很適合龍蝦的生長，所以野生龍蝦特別多。餐廳外的水箱裡很自然可以看見這些捕獲的野生龍蝦，光看外型，確實很有野生樣，只是沒看到圖中的「海戰車」，不曉得長什麼模樣？





走進餐廳，牆壁上掛著恆春野生特產的菜色，不管是「飛魚卵」、「雨來菇」或是「刺鮭」、「珊瑚礁魚」，看來都很誘惑又令人感到新鮮好奇！這些菜色，在導覽─潘氏農場主人的建議下，我們都躍躍欲試的想要品嚐。



有在地人當導覽，可以看見、吃到許多自由行看不見、吃不到的景點、特產，真的很幸福！菜餚尚未端上桌前，我們先品嚐下圖這罐用海藻熬煮的飲品，這罐飲品有些類似南方澳一帶的「海燕窩」，喝起來順口而帶點冬瓜茶的味道，冰冰涼涼更是好喝！





第一道端上來的菜色便是所謂的涼拌海菜，這道海菜屬於當地的鹿角海苔（褐藻），吃起來帶點嚼勁，有點脆但不很脆，和我以往在蘇澳大溪漁港購買吃過的海菜，口感上不太一樣！



丁香魚炒小青椒，小青椒是當地的特產，又名「青龍椒」，外觀看來有點像辣椒，但是吃起來沒有什麼青椒味，而且一點都不辣，非常適合不敢吃辣又畏懼青椒味道的朋友。這道菜的營養成分相當高，有機會來恆春半島一定不會錯過！



下圖的「雨來菇」又是恆春半島的野生特產，大都產於恆春半島岩石地形旁的草地上，因生長的區域具有蕈種，每到大雨過後，便會自然冒出土中，口感細嫩，一咬即碎，非常順口。



下圖為涼拌刺鮭皮，刺鮭便是我們熟悉的河豚，餐廳主人對於有毒、沒毒的河豚都有專業的辨識能力，所以大家可以放心點這麼菜色來品嚐看看。刺鮭皮硬中帶脆，相當有嚼勁唷！



刺鮭湯好喝，刺鮭的肉質和田蛙口感相近，從沒品嚐過這道佳餚，非常新鮮。



恆春半島的特產─飛魚卵，在台灣其他地方極少吃到，魚卵稍帶點嚼勁，特別又好吃！



清蒸珊瑚礁魚，現撈新鮮、肉質細緻，當然又是一道好料囉！光看圖片就已經垂涎欲滴了，好大一條唷！




★富美野生海鮮餐廳
屏東縣恆春鎮大光里大光路87-6號
電話：08-8867599
營業時間：上午11時至晚上8時
容納人數：20桌/200人


◎恆春旅遊參考網站：http://hengchun.good-taste.com.tw/

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