clare是個上班族，所以中午一定扮演「老外」角色，嚐美食又是我的嗜好，口袋如果沒有空空，美食當前當然擋不住誘惑囉！就因如此，所以各位看倌當然有福了！只是，看得到是不是吃得到？得靠各位的勤快囉！
這家「洪芋頭擔仔麵」可是「頂港有名聲、下港有出名」，在台南是赫赫有名的百年老店，只是今天我品嚐的店不在台南，而是位於台北火車站樓上，剛開幕不久的「微風台北車站」裡，這家店算是洪芋頭擔仔麵的加盟店。
洪芋頭擔仔麵本店位於台南市西門路上，擔仔麵正代表著台灣小吃享譽國寄的名號，而已故的洪芋頭便是台灣擔仔麵的創始人，從1895年台灣割據於日本開始擺攤至今，整整已經有113年歷史，算是台灣元老級的小吃。目前已傳至第三代，第三代長子繼承祖父原來的店面所在，沿用洪芋頭擔仔麵名號，次子則另外於台南中正路另起爐灶，成立了度小月擔仔麵，在我們一般的印象裡，度小月似乎比較有名氣，但兩者事實上源自同門，當然，度小月的行銷手法積極，讓其名號躍上台灣，甚至國際舞台，然而老一代的人，要吃擔仔麵還是念念不忘洪芋頭。
洪芋頭擔仔麵之所以好吃，除了麵條在熱湯中不易糊掉外，肉躁則是獨門功夫，洪芋頭研發的肉躁承襲百年古早味的特色，油而不膩、香氣四溢，拌在麵裡，更增添了擔仔麵的香味，難怪度小月打響名號之際，洪芋頭堅持好味，成立肉躁灌頭工廠，出產自己研發的獨門肉躁醬，讓這道好味能夠流傳到更多人的口中，而其中，以其對肉躁專精的事實，更印證了洪芋頭擔仔麵之所以好吃的原因。洪芋頭推出的真空高溫殺菌肉燥罐頭，讓家庭主婦、異鄉遊子也可以在家裡用肉燥做搭配，完成一碗古早味的豬油拌麵，變換出一道道精緻美味的佳餚，造福了想一嚐美食的食客。
有人說，洪芋頭的擔仔麵份量不大，但是依clare的口味，麵好吃最重要，吃這種麵雖然不大碗，但是吃起來才更有味道啦！另外，吃洪芋頭擔仔麵記得要加顆滷蛋，這個滷蛋經過長時間的燉滷，從滷到趨黑的顏色，便可知道耗費的時間，味道、口感極佳，吃起來更能與擔仔麵肉躁的香味相得益彰！瞧這碗肉燥擔仔麵裡頭包含眾多精華，並擁有傳承上百年古早味的肉燥香和鮮蝦湯頭的鮮甜，吃起來真是令人回味無窮。
至於洪芋頭的蝦捲，可得要大書特書一番，因為這是洪芋頭除了擔仔麵之外，店裡的招牌小菜，只要看到洪芋頭的店面招牌，「蝦捲」兩字一定是和擔仔麵並列。洪芋頭蝦捲的豬肉部分同樣採用的是豬腹膜，並無特別之處，但是製餡過程可是有下一番苦工，從蝦捲餡來觀察，可以發現洪芋頭的蝦捲除了使用整隻紅燒蝦之外，還用了大量鮮蝦剁碎的蝦泥，提高蝦子的比例，減少豬肉的成分，另外再佐以少量的豬白肉、蔥、芹菜等，使得蝦味口感十足，在入口時，海鮮味道特別濃郁，味道當然獨特囉！雖然在這處加盟店，這樣的蝦捲2條要價60元，但是還是值得品嚐。
微風台北車站的「洪芋頭擔仔麵」加盟店雖然不是直營店，但從其口味純正而言，應可洞悉洪芋頭對加盟系統的用心，這對於無法親至台南本店一嚐美食的台北顧客而言，也算是一項福音啦！
★洪芋頭擔仔麵（微風台北車站 加盟店）
台北火車站二樓 微風廣場台灣夜市區
（擔仔麵加蛋一碗60元 蝦捲一盤2條60元）
國外玩透透 (3)
還好已經吃完早餐ㄌ 這種台灣的傳統小吃 還是最好吃的~ 小小的一碗價格可不便宜ㄚ~ 吃過後應該會讓人回味無窮ㄅ~ clever
我發覺台北火車站樓上的生意不好做耶! 去過幾次看到都是冷冷清清的情景， 一般人都習慣往地下街或外面走， 可能像你這樣在附近上班的朋友， 比較知道那一家值得去品嚐吧! ...惠子
看了標題我以為你到台南了呢!原來台北也有分店
這擔仔麵的湯頭看起來好讚哦, 再加上一點蒜泥,真是絕佳好味道. 照片拍的好棒,好像都聞到了香味了呢.
╭╮＿＿＿╭╮ ｜ ︿ ︿＊｜ │≡ ． ≡│ ╰┬○─○┬╯~~聖誕節快樂 and 新年快樂唷
前陣子才剛去那裡逛過說, 可惜阿~~我有眼不識好滋味, 錯過了>"<
擔仔麵 就會想到小時候 那時候都是路邊有個竹子做成的那種小攤子 很小的攤子 那麵扣出來還一坨 Clare爸~~耶誕節快樂呦！
第一次看到擔仔麵上面放蝦子...
TO clever： 妳常常來我家領頭香 很感謝過去半年來的支持 很感動唷 祝妳聖誕快樂 新年快樂！ TO 惠子： 平常我都是上班時間中午去 生意還不錯呢 不知道你是什麼時段去的？ TO 小耿： 去台南幾乎是考察去的 所以能吃到小吃的機會不大 大餐倒是可能 因為有人招待。 TO 美華： 在國外應該很難吃到這樣的美味 若回台灣可要好好大吃一頓 TO 麗兒： 也祝妳聖誕快樂 新年快樂 TO janny: 呵呵！ 以後還有機會。 TO camay: 聖誕、新年快樂唷！ TO 涼涼： 觀察細微！
還好中壢也有，哈哈 小吃最能讓人回味啦
大哥的介紹 讓我這住台南的人 也多認識一家美食 呵呵 下一次進市區 一定去嚐嚐這樣的美食^^
中壢SOGO美食街也有ㄝ!一樣的喔! 那時候賣35吧!整修後我不知有無漲價! 我正想找時間來去微風台北車站尋找我哈好久的肉骨茶說~ 雖然黃老師有煮,但是總感覺不到當年在吉隆坡吃的那個味道! 我知道微風有個主題是馬來風味,聽說~那裡價錢很貴!
TO 蘿莉： 這家開了很多加盟店 其實感覺還蠻好吃的。 TO 意雯： 不能因為減肥 就忘掉了美食唷 台南很多美食都很令人欽羨呢！ TO 小真： 的確 這裡好多吃的唷 而且都很好吃唷 價錢貴是一定的 因為裝潢、租金都不便宜唷！
哇~~ 我好喜歡擔擔麵,尤其是滷的"黑黑"的滷蛋!! 哈哈,又夭鬼了...... 來跟clare拔一家大小報佳音, 祝您闔府平安,聖誕快樂!!
火車站樓上開了美食街 我還沒去哩 這個好吃 尤其蝦捲沾上山葵醬油 難忘的美味啦
聖誕老公公來送禮物囉~ 祝福~ 聖誕佳節 ,平安喜樂 ~ ◢███◣ ◢█████◣ ﹛﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹜ ｜ ● ● ｜ ︵＿︵＿︵ （╰───Ｕ───╯） ＼ ／ （│￣███◣╰╮╮（︿﹀╭╭╯◢███￣｜（＼ （│ ████◣╰╮╮ ╭╭╯◢████ ｜（ ▏ （│▁█████◣╰╮）╭╯◢█████▁｜（／ ◢████╰－╯████◣ ／◇◆◇＼ ◢█████████████◣ ════＼ ／──────┌┬┐──────＼◆◇◆◇◆＼ ＼──────└┴┘──────／═════ ▏ ███████████████ ◇◆◇◆◇◆ ▏ ███████████████══════ ▏ █████ █████◆◇◆◇◆◇◆／ █████ █████＼＿＿＿＿＿／ ◢█████ █████◣ clever
Clare 祝你們全家聖誕節快樂！
祝全家都平安快樂喲~~ 哇!!你家樓上的聖誕老人真棒ㄟ!
祝全家聖誕快樂！佳節愉快！^.^
☆ ╱╲ ╱╲ ☆ ☆ ☆ ╱╳+▲╱ ╲ ╱╲ ☆ ☆ ╱╱ ◢◣+ ╳ ╲ ☆ ╱ +◢█◣ ／ ╲☆ ☆ ☆ ◢██◣Merry Christmas˙˙˙ ___▂▂█▂▂__祝 聖誕節快樂
祝福你闔家聖誕佳節快樂，平安喜樂！
Marry X'mas ＆ Happy NewYear
TO 莎琳娜: 謝謝妳的祝福 同樣祝妳聖誕快樂！ TO 流轉： 火車站二樓的美食真多 令人看了眼花撩亂 不知道要選擇哪一家？ TO clever： 謝謝妳的祝福唷！ TO cf: 同樣祝福你聖誕快樂！ TO 俠女： 好久不見 很想念你唷！ 祝福你聖誕快樂！ TO RubyCT： 好久不見 祝福你聖誕快樂！ TO 閒妻： 謝謝妳的祝福 收到了！ TO 鈴amy： 妳很少來留言 可是來的都正是時候 謝謝祝福唷 也祝福你。 TO 涼涼： 這次不無釐頭了 謝謝妳的祝福！
住台北反而很少去台北車站, 不過我好喜歡吃擔仔面,下次一定要去試試看^^
TO 小藍： 台北活車站加上將來完工的中信酒店、購物中心 以後這一帶的人潮將不會低於東區囉！
沒錯,好吃的料理,重質不重量 記起來囉.. 以後要吃擔仔麵,要吃洪芋頭的 ^.^
TO chaoling： 嗯嗯 還不錯吃 蝦捲一定要嚐嚐。
這家真的好吃 不過我也不是在台南或車台北車站吃的 是在吳興街 這家在吳興街開超過10年了
TO alfa: 這家的分店 好像越來越多了！
吳興街，我以為只開在莊敬路近一年呢！ 以前我住那附近，卻從沒進去吃過， 畢竟台南人還在台北吃擔仔麵， 要不是真的是思鄉情切， 可能就是找不到東西吃了。
TO 瘦子： 呵呵 這一定的 就像我們家產蓮霧、荔枝 我從不在市場買蓮霧、荔枝一樣。
荔枝！！！ 麻煩一下，如果還有荔枝可以訂購的話， 順便通知我一聲，荔枝我超愛，雖然荔枝在台北吃完要處理很麻煩.....
TO 瘦子： 荔枝約在五月中、下旬成熟 屆時會告知你。
原來“洪芋頭”與“度小月”是出自同門啊！ 那“洪芋頭”的肉燥罐頭一般超市有在賣嗎？ 還是只有在他們店內才買得到？ 如果買來拌麵或拌飯滋味一定很棒！
TO 湘： 我不是家庭主婦 也少做菜 所以不知道這罐頭哪裡買得到耶！
幾天前經過楊梅四維路竟然也有洪芋頭擔仔麵 真是好吃尤其是蝦捲 不愧是百年老店
TO 鳳： 歡迎您的到訪 他的蝦捲真的好吃 吃在口裡 令人回味無窮。
嘉義耐斯松屋最近也開一家洪芋頭擔仔麵分店, 蝦捲蝦小很多很好吃, 沾上阿里山的哇沙米有夠嗆, 滷蛋滷的有入味也很好吃, 香腸不肥很香好吃, 喜香逢酥酥脆脆每條皆有卵超好吃的.
謝謝分享！