Clare的生活品味（台灣旅遊）

來到潮州，不能錯過延平路圓環上的這裡的冷熱冰有兩家，生意比較好的就是「正老牌潮州冷熱冰」，尤其是暑假、假日期間真的生意興隆，南部一年四季天氣都很溫暖，吃冷熱冰熱別有滋味。 

冷熱冰就是一碗冰的碗底加入熱的湯圓、花生、芋頭等，碗的上方再加入剉冰，吃冰的時候，由邊下往上搯來吃，不要攪和。 

為了讓大家看清楚冷熱冰碗底的原料，我這碗冷熱冰特別請老闆不要把剉冰覆蓋在上方。

店裡當然不只有賣冷熱冰，還有其他冰品，對於只想吃冰，不想冷熱綜合的朋友，也不同的選擇。 

「正老牌」冷熱冰的添料和「紅藕佳人」一樣，都是真材實料，只要站在店內瞧上一眼，就會被攤前的那些湯圓、芋頭、花生等所迷惑，光看就會流口水。

創立超過50年的「正老牌」冷熱冰，來到店裡，還可以看到創辦人阿婆在店裡幫忙包湯圓，假日客人真的超多，比較麻煩的是，冷熱冰不能宅配，所以一定要現場購買。 

在正老牌冷熱冰店前，還有兩攤同樣賣了幾十年的攤位，一攤是「家傳香烤玉米」，另一攤則是無名攤位，專賣古早味的白糖粿、地瓜餅、芋頭餅。 

招牌上寫著創立於民國38年，已經有65年歷史的「家傳香烤玉米」，烤的玉米確實和台灣其他地方不一樣的口感。 

除了玉米的品質好之外，老闆娘獨特的醬料、木頭炭火，以及烤玉米的經驗、技巧，都是讓玉米好吃的秘訣。 

可是這玉米並不便宜唷，每支玉米售價都是按斤兩秤重的，所以往往一支白色的玉米就要花上80元左右，但是吃過的人都會覺得值得，所以生意還是很興隆。 

一旁的白糖粿、地瓜餅，屬於台灣傳統古早味，每個10元，白糖粿（芋頭餅每個15元）在台灣各地比較少見，有點像麻糬炸過後，沾上白糖粉。 

白糖粿外酥內Q軟的感覺，口感非常特別，來到這裡吃冷熱冰的朋友，可以順便嘗試看看，體驗台灣傳統小吃的味道。 

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