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「宜蘭餅」所生產的食品,在宜蘭地區算是膾炙人口,幾乎在宜蘭每家伴手禮店都可以買到宜蘭餅的食品。宜蘭第一家「宜蘭餅」源自創意豐富的糕餅師傅─劉鐙徽,他突破傳統作法,融合宜蘭在地鄉土文化,創出只有0.1公分超薄鮮奶牛舌餅,並將其命名為「宜蘭餅」,獲得無數食品獎項。「宜蘭餅」是改良自宜蘭傳統牛舌餅,將原本較硬又會黏牙的口感改良成老少咸宜、輕薄可透光又香脆的宜蘭餅。宜蘭餅觀光工廠─宜蘭餅發明館,佔地1600坪,結合文化、觀光、餐飲、踏青等旅遊價值,它的地理位置應該是目前宜蘭最南端的一間觀光工廠,地點相當好找,就在國道5號終點蘇澳端,下了交流道,直直開,約500公尺右側就可以抵達,承接國道5號與蘇花公路。這裡是許多前往花蓮旅遊或從花蓮回程的遊客必訪的一站,所以大型遊覽車特別說,觀光工廠除了販售「宜蘭餅」自己生產的伴手禮之外,其他產品琳瑯滿目,是購買伴手禮的天堂。 

多雨的宜蘭,如果開車來宜蘭蘇澳、冬山一帶走走,剛好碰到下雨天,就可以把車子開到「宜蘭餅發明館」,進來躲雨,又可以買伴手禮,甚至帶孩子來這裡報名做牛舌餅DIY,大人、小孩都會蠻快樂的!

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走進一樓宜蘭餅發明館大廳,左側有古今製餅器具展示與傳統糕餅婚嫁禮俗圖說介紹等,可以讓遊客瞭解台灣早期婚嫁時,喜餅所扮演的角色。 

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一樓大廳右側則是各式伴手禮展售區,布置得美輪美奐,很有古意。這裡主要販售「宜蘭餅」所生產的驚艷伴手禮、0.1超薄牛舌餅系列、藏金棗、精緻大餅系列、桂圓蛋糕、三星蔥捲、五鐙餅、婚嫁喜餅系列。當然,還有宜蘭當地名產,像是金桔、金棗乾等。 

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二樓有大樹公糕餅DIY教室,適合國小一年級遊客參加,每份費用120元,在講師的講解下,可以讓遊客親手製作超薄牛舌餅六片。 

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DIY教室旁還有工廠生產線參觀,讓遊客親眼觀賞工廠員工製作糕餅的過程,很有趣唷! 

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★宜蘭餅發明館
宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號
電話:03-9905999
營業時間:08:30-18:00
官方網站:按此

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