Clare的生活品味（台灣旅遊）

許多人有來傳統藝術中心的經驗，除了買伴手禮之外，也會到美食坊用餐，但看來探去，常常不知道吃哪家好。介紹位於傳藝中心美食坊2樓的國宴餐廳，這裡提供桌菜式的宜蘭傳統美食，可單點，也可以點合菜，有傳統、有口碑的菜色，讓人垂涎三尺，特別適合家族、親友團體。

標榜國宴佳餚，這裡提供宜蘭的傳統美食，也常是歷任總統宴請國外貴賓的佳餚，許多團體客來傳藝中心大都會選擇來國宴餐廳用餐，所以想要利用假日來這裡用餐的朋友，最好先預約，否則來到傳藝中心，吃不到這裡的傳統、道地宜蘭美食，就有點可惜囉！ 

 單點的國宴菜色可以隨個人喜好選擇，對於人數少、胃口不大的朋友，提供更好的選擇。每盤菜色的價位其實也不高，可以滿足品嚐宜蘭傳統美食的想法。

 團體客人、家族，人數比較多的朋友，可以選擇精緻合菜，一桌約10人份3500元，量比較多，而且都能吃到國宴餐廳的招牌餐點。

 因應明年農曆年（2014年1月30日）上映「大稻埕」電影，由於劇中大部分場景都在傳藝中心民藝街拍攝，所以國宴餐廳也推出了大稻埕的「酒家菜」，讓來此遊客可以體驗1920年代當時大稻埕酒家菜的滋味。

 國宴餐廳提供的鴨賞、膽肝特別好吃，鴨賞的肉質鮮嫩，膽肝則是完全沒有材材的味道，是我吃過最好吃的膽肝。

三星蔥炒青椒，更是道地的宜蘭傳統美食，簡單料理就能吃出三星蔥的美味，這道菜可能只有在宜蘭才吃得到唷！ 

鮮魚片淋上宜蘭出產的金棗醬， 成了一道相當可口金棗風味魚，嚐上一口，立即令人胃口全口，忍不住大快朵頤一番。

宜蘭的西魯肉其實就是一道什錦羹，和台灣南部辦桌留下的菜尾很像，這道菜的內容相當豐富，也是一個廚師手藝展現的最好機會。 

卜肉與糕渣更是道地的宜蘭傳統美食，國宴餐廳的卜肉除了瘦肉外，還加了三星蔥一起去油炸，而糕渣的口感相當嫩，有入口即化的感覺。 

下圖的糟餅是古時候交通不發達，宜蘭當地生意人挑著商品翻山越嶺到台北做生意，途中充飢的甜點。它是用桔餅和冬瓜糖、豬脂肪、麵粉、鴨蛋攪拌後，用豆皮捲成條狀，先蒸熟待冷卻後切成菱形再油炸，（溫度約30度就好），許多外地人，很少吃過這樣的甜點。

★國立傳統藝術中心國宴餐廳
宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段201號（美食坊2樓）
電話：03-9605558

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