富美野生海鮮餐廳同樣在後壁湖遊艇港附近,也就是大光路的屏153線上,海鮮是當地的特產,來恆春半島西海岸、南灣一帶一定要吃海鮮、海菜,而要吃海鮮、海菜當然要來點不一樣的!富美野生海鮮餐廳就是專門做特別的海鮮,在當地頗富盛名,熟門熟路的饕客一定知道這一家,外地來的遊客,今天就報給你知道!







南灣一帶海域屬於珊瑚礁岩地形,環境特性很適合龍蝦的生長,所以野生龍蝦特別多。餐廳外的水箱裡很自然可以看見這些捕獲的野生龍蝦,光看外型,確實很有野生樣,只是沒看到圖中的「海戰車」,不曉得長什麼模樣?





走進餐廳,牆壁上掛著恆春野生特產的菜色,不管是「飛魚卵」、「雨來菇」或是「刺鮭」、「珊瑚礁魚」,看來都很誘惑又令人感到新鮮好奇!這些菜色,在導覽─潘氏農場主人的建議下,我們都躍躍欲試的想要品嚐。



有在地人當導覽,可以看見、吃到許多自由行看不見、吃不到的景點、特產,真的很幸福!菜餚尚未端上桌前,我們先品嚐下圖這罐用海藻熬煮的飲品,這罐飲品有些類似南方澳一帶的「海燕窩」,喝起來順口而帶點冬瓜茶的味道,冰冰涼涼更是好喝!





第一道端上來的菜色便是所謂的涼拌海菜,這道海菜屬於當地的鹿角海苔(褐藻),吃起來帶點嚼勁,有點脆但不很脆,和我以往在蘇澳大溪漁港購買吃過的海菜,口感上不太一樣!



丁香魚炒小青椒,小青椒是當地的特產,又名「青龍椒」,外觀看來有點像辣椒,但是吃起來沒有什麼青椒味,而且一點都不辣,非常適合不敢吃辣又畏懼青椒味道的朋友。這道菜的營養成分相當高,有機會來恆春半島一定不會錯過!



下圖的「雨來菇」又是恆春半島的野生特產,大都產於恆春半島岩石地形旁的草地上,因生長的區域具有蕈種,每到大雨過後,便會自然冒出土中,口感細嫩,一咬即碎,非常順口



下圖為涼拌刺鮭皮,刺鮭便是我們熟悉的河豚,餐廳主人對於有毒、沒毒的河豚都有專業的辨識能力,所以大家可以放心點這麼菜色來品嚐看看。刺鮭皮硬中帶脆,相當有嚼勁唷!



刺鮭湯好喝,刺鮭的肉質和田蛙口感相近,從沒品嚐過這道佳餚,非常新鮮。



恆春半島的特產─飛魚卵,在台灣其他地方極少吃到,魚卵稍帶點嚼勁,特別又好吃!



清蒸珊瑚礁魚,現撈新鮮、肉質細緻,當然又是一道好料囉!光看圖片就已經垂涎欲滴了,好大一條唷!




★富美野生海鮮餐廳
屏東縣恆春鎮大光里大光路87-6號
電話:08-8867599
營業時間:上午11時至晚上8時
容納人數:20桌/200人


◎恆春旅遊參考網站:http://hengchun.good-taste.com.tw/

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