Clare的生活品味（台灣旅遊）

                   
我家的玉荷包荔枝種在屏東沿山公路上，這裡已經接近台灣南端，所以荔枝成熟期較高雄大樹要早一些。母親種植玉荷包荔枝已經累積40年以上經驗，所以生產的玉荷包不僅甜而且口感還帶Q感，比起大樹的玉荷包荔枝口感絕對有過之而無不及！今年的玉荷包因雨水較少，所以成熟比去年慢一些，預計5/27開始供貨（5月26採收，當天寄出，5/27到貨）。從2007年開始，今年已經是第15年在網路上告訴大家這個訊息，有許多網路上的朋友已經買過10年以上，每年都會來捧場一下，已經是老顧客了！  

前年父親過世，母親也漸漸年邁，原本繼蓮霧之後，玉荷包荔枝也不想顧了，後來因為大妹和小妹婿願意協助母親繼續傳承玉荷包荔枝照顧的技術，所以才又繼續照顧荔枝園。其實，種這些荔枝，每年扣除年年高漲的肥料、農藥、工錢，能賺的真的有限！
我家的玉荷包荔枝種在屏東沿山公路上，這裡已經接近台灣南端，所以荔枝成熟期較高雄大樹要早一些。母親種植玉荷包荔枝已經累積40年經驗，所以生產的玉荷包不僅甜而且口感還帶Q感，比起大樹的玉荷包荔枝口感絕對有過之而無不及！今年的玉荷包比去年更早出產，預計5/22開始供貨（5月21採收，當天寄出，5/22到貨）。從2007年開始，今年已經是第12年在網路上告訴大家這個訊息，有許多網路上的朋友已經買過10年以上，每年都會來捧場一下，已經是老顧客了！ 

去年父親過世，母親也漸漸年邁，原本繼蓮霧之後，玉荷包荔枝也不想顧了，後來因為大妹和小妹婿願意協助母親繼續傳承玉荷包荔枝照顧的技術，所以今年才又繼續照顧這塊荔枝園。其實，種這些荔枝，每年扣除肥料、農藥、工錢，能賺的真的有限！
我家的玉荷包荔枝種在屏東枋寮鄉內寮村（氧森社區後方），已經接近台灣南端，所以這裡的荔枝成熟較高雄大樹的荔枝要早一些。由於今年玉荷包荔枝減產，又受到天候及閏6月影響，普遍都比較晚熟，我家今年玉荷包荔枝還是比別人家荔枝早熟些。
我家玉荷包不僅甜而且口感還會Q，比起大樹的玉荷包荔枝口感有過之而無不及！今年的玉荷包預計5/26開始供貨（5月25採收，當天寄出，5/26到貨）。從2007年開始，今年已經是第11年在網路上告訴大家這個訊息，有許多網路上的朋友已經買過9、10年，每年都會來捧場一下，已經是老顧客了！ 

（5月19日訊息）因今年玉荷包嚴重減產、市場價格比往年高出一倍以上，加上訂購踴躍，怕屆時無法供應，因此，從今日起，我家玉荷包暫時停止接受訂購，之前已經訂購匯款的朋友仍會如期供貨！
今年開始沒有在網路上販賣家裡自產的黑珍珠蓮霧，壓力減輕不少。其實，這些年來，我一直請父母親不要再種水果了，年紀都這麼大了，體力不好，山上坡度大又危險，前年父親就是受傷，所以無法幫忙農事，今年三月，我親愛的父親因為慢性病，加上之前受傷的後遺症，所以離開了我們，目前只有母親與妹婿、妹妹會幫忙做，這是我為什麼想在明年退休搬回南部經營民宿，可以就近照顧母親的原因。這幾年，由於母親堅持與固執，所以荔枝的生產才能持續，其實，種這些水果，每年扣除肥料、農藥、工錢，能賺的真的有限！
我家的玉荷包荔枝種在屏東枋寮旁的春日鄉山坡上（和黑珍珠蓮霧種在相同區域），由於已經接近台灣南端，所以這裡的荔枝算是全國最早成熟的玉荷包，由於今年玉荷包荔枝減產，又受到天候影響，普遍都比較晚熟，我家玉荷包荔枝卻還是能夠比別人家早熟約半個月，等於我家玉荷包荔枝快採收完畢的時候，別人家的可能才開始要大採。

                       前些天剛採收結束的第二批蓮霧，因為季節性的關係，外觀、甜度都沒第一批好，所以少數第一次購買的朋友因為不熟悉狀況而有一些微詞，其實，當季的蓮霧因為氣候的關係，所以蒂頭幾乎都有裂痕，有了裂痕之後，加上宅急便人員時搬運不小心，只要蓮霧有擦傷流汁，蒂頭裂痕少部分就會有發霉現象，至於甜度，和同期種在平地的蓮霧相比較，我家種在山上的蓮霧的確是甜度較高，至於新鮮度，蓮霧都是前一天採收、當天傍晚寄出，絕對沒有逾期過久或掉袋的蓮霧寄送給訂購者，再此做一聲明。其實，我一直請父母親不要再種水果了，年紀都這麼大了，體力不好，山上坡度大又危險，去年父親就是受傷，現在已經無法幫忙農事，只有母親與妹婿、妹妹會幫忙做，以我長年居住在台北，真的無法理解鄉下人為什麼要這麼辛苦、這麼堅持與固執，其實，種這些水果，每年扣除肥料、農藥、工錢，能賺的少得可憐！今年的蓮霧採收完之後，接著就是玉荷包荔枝了！我家的玉荷包荔枝種在屏東枋寮旁的春日鄉山坡上（和黑珍珠蓮霧種在相同區域），由於已經接近台灣南端，所以這裡的荔枝算是全國最早成熟的玉荷包。我家玉荷包不僅甜而且口感還會Q，比起大樹的玉荷包比較缺乏Q度，口感有過之而無不及！

今年的玉荷包預計5/8、5/9、5/10就可以供應第一階段的貨（初期數量有限，約只有20盒左右，額度訂購完為止），等於在母親節前兩天及母親節當天都可以收到貨。從2007年開始，今年已經是第9年在網路上告訴大家這個訊息，有許多網路上的朋友已經買過7、8年，每年都會來捧場一下，已經是老顧客了！父母年邁，也不知道還能種多久，所以能夠吃到父母親培育、照顧的玉荷包荔枝，真的很幸福！                      
                       （去年5/6拍攝） 

                     
前些日子就有人紛紛寫信詢問我家玉荷包荔枝什麼時候採收？現在要告訴大家玉荷包荔枝已經開始成熟，可以採收了！這幾年都有購買的讀者、粉絲都知道，我家的玉荷包荔枝種在屏東枋寮旁的春日鄉山坡上（和黑珍珠蓮霧種在相同區域），由於已經接近台灣南端，所以這裡的荔枝算是全國最早成熟的玉荷包。我家玉荷包不僅甜而且口感還會Q，比起大樹的玉荷包比較缺乏Q度，口感有過之而無不及！

今年的玉荷包預計5/9、5/10、5/11就可以供應第一階段的貨（初期數量有限，約只有10盒左右，額度訂購完為止），等於在母親節前一、二天及母親節當天都可以收到貨。從2007年開始，今年已經是第8年在網路上告訴大家這個訊息，有許多網路上的朋友已經買過6、7年，每年都會來捧場一下，已經是老顧客了！父母年邁，也不知道還能種多久，所以能夠吃到父母親培育、照顧的玉荷包荔枝，真的很幸福！（黑珍珠蓮霧明年將不種了！） 

這是今年我家「在叢黃」愛文芒果成熟後，由於部分賣相不好，於是我父母就將果肉削成一片片，送到果園山下枋寮水底寮當地專門設有烘芒果乾機的店家，採用古早方法烘成芒果乾，烘製的時間要花上三天三夜，烘製前灑些砂糖，完全不加任何人工色素及防腐劑。

芒果乾就只有愛文品種可以烘製處理，其他品種的芒果如果用同樣的方法烘製，烘製後的果乾容易變黑，賣相很差，口感也有差異。一包4兩裝的愛文芒果乾，至少要削掉3-4顆以上大芒果才能烘製成一包芒果乾。

上圖是母親昨天前幾天寄來的愛文芒果，這箱愛文芒果都是在樹上自動成熟的，即是俗稱的「在叢黃」，並沒有在芒果蒂頭噴灑「益收生長素」讓芒果早熟。以往芒果農為了讓芒果樹早開花，會採用「灌頭」的方式來催花，所謂「灌頭」即是用使用催花劑（生長激素），透過水管灌在樹頭上，讓芒果早開花、早成熟，可以賣得好價格，但是這種違反自然法則的方式，往往讓水果甜度降低，甚至農藥的安全使用上也會讓人心生疑慮。而「益收生長素」則是經常使用在愛文芒果，由於愛文芒果不適合用俗稱的「電土」悶熟方式，加上「在叢黃」的愛文芒果容易壞掉或是表皮會有黑點，降低芒果外表美觀，因此，芒果農在愛文芒果果實即將成熟前，大都會噴上催熟劑─「益收生長素」，讓愛文芒果可以控制成熟時間的一致性，方便產量的控制，而且可以讓芒果外表美觀好看，賣得好價錢。「益收生長素」是一種植物生長調節劑，並非禁藥，也已完成農藥登記，毒性低、具揮發性，世界各國都有使用。然而使用「益收生長素」催熟芒果，會讓芒果甜度降低，我家愛文芒果採用的方式是讓其自然生長，沒有採取「灌頭」方式來催花（我家芒果因為沒灌頭，所以才成熟的慢，現在才開始成熟），而且在果實將近有8-9分熟的時候，為控制訂購產量，才對水果噴稍許「益收生長素」，控制芒果成熟時間，由於芒果本身成熟度已夠，所以仍能保有果實的甜度。

和往年一樣，今年芒果稀少、價錢飆高，加上運費、紙箱費用都抬高，因此果農成本也加高。但是考慮到網路購買者都是老主顧，所以我家今年芒果、運費訂的價錢和去年一樣，大家可參考下列價錢。
今年我家三種芒果（愛文、台農一號、金煌），即日起接受網路訂購，愛文芒果第一批可在這週五（6/14）送達（初期幾天僅能少量供應，每天5-8箱）、台農一號與金煌第一批可在下週四（6/20）送達。其中下圖的愛文芒果產量約佔60％（另台農一號產量佔30％、金煌佔10％），愛文芒果口感不用贅述，大家都知道，由於山上友人將一塊愛文芒果園讓我父母照顧，所以今年的愛文和其它兩種相比，相對多了許多。收到愛文芒果，可以擠壓看看是否完全成熟，OK即可食用，否則放熟一點會更好吃，但若愛文芒果已經熟黃，吃不完，請放入冰箱，才能久藏。

台農一號芒果顆粒比愛文小一些，今年長得特別甜，但是皮薄、籽扁薄、果肉香，甜度可以高達22度，甜中還帶點輕微的酸，一整顆吃完後，會有口齒留香的感覺，相當過癮。台農一號俗蜜芒果，如果作為芒果冰食材，肯定大家吃了會樂不思蜀，還想再來一盤。這款芒果在台灣種植並不多，因為不好照顧，所以算是相當稀有，市面上要買到這種芒果並不容易。我家的台農一號當初同樣不採用「灌頭」方式來催花，而且這種芒果和愛文不一樣，在8-9分熟的時候就可以採下來，用俗稱「電土」悶熟的方式來讓果實成熟，不需要用「益收生長素」來催熟。收到台農一號（或金煌芒果），最好再多放幾天，當台農一號外皮出現黑色斑點會更好吃，吃不完再放入冰箱冷藏，才能久藏。

（今年台農一號芒果數量有限，已採收完畢，無法接受訂貨6/24）
台農一號售價（包裝內容）：10台斤/箱（大小混摻，每箱猜測約略25顆左右），每箱600元。
運費：1～2箱運費100元、3～6箱運費200元、7～10箱運費300、11～14箱運費400。
▲資料照片
▲資料照片
▲資料照片
（今年金煌芒果數量有限，除之前已預訂者，不再接受預訂6/19）
下二張圖片的金煌，市面上也常見。金煌水分沒前二者多，但甜度很高，顆粒很大，同樣不採用「灌頭」方式，也不需用「益收生長素」來催熟，果實約8分熟時採下，用「電土」悶熟，約三天，放到整顆變黃即可食用。
金煌售價（包裝內容）：10台斤/箱（依重量、大小，猜測約7～8顆左右），每箱500元。
運費：1～2箱運費100元、3～6箱運費200元、7～10箱運費300、11～14箱運費400。（收到金煌，需外觀完全變黃、擠壓變軟才是最佳食用時機）
▲資料照片
▲資料照片
下張圖的愛文是市面上比較普遍，也是台灣芒果的大宗，今年我家愛文芒果的數量、甜度同樣相當不錯，但還是要經過大家鑑定。

愛文售價（包裝內容）：10台斤/箱（大小顆混摻，每箱猜測約14-15顆左右），每箱600元。
運費：1～2箱運費100元，3～6箱運費200元，7～10箱運費300、11～14箱運費400。
                              
◎愛文芒果從6/14、台農一號芒果、金煌芒果從6/20開始可小量到貨（每天5-8盒），欲訂購者，請在我部落格、臉書、寫e-mail留下：
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最近很多人寫信詢問我家玉荷包荔枝什麼時候採收，我都回覆說5/20左右，沒想到，今天一大早母親來電說，玉荷包荔枝已經開始成熟，可以採收了！所以趕快來告知大家這個訊息！大家都知道，我家的玉荷包荔枝種在屏東枋寮旁的春日鄉山坡上（和黑珍珠蓮霧種在相同區域），由於已經接近台灣南端，所以這裡的荔枝算是全國最早成熟的玉荷包。我家玉荷包不僅甜而且口感還會Q，比起大樹的玉荷包缺乏Q度，有過之而無不及！

今年的玉荷包預計今天就可以採收，明天（5/11）就可以供應第一批貨，等於在母親節前一天及母親節當天都可以收到貨。從2007年開始，今年已經是第7年在網路上告訴大家這個訊息，有許多網路上的朋友已經買過五、六年，每年都會來捧場一下，已經是老顧客了！（是的請舉手！）父母年邁，也不知道還能種多久，所以能夠吃到父母親培育、照顧的玉荷包荔枝，真的很幸福！

這是我家今年的愛文芒果100%成熟後，由於有些愛文芒果賣相不好，於是我父母就將果肉削成一片片，送到枋寮當地專門設有烘芒果乾機器的店家，採用古早方法烘成芒果乾，烘製的時間要花上三天三夜，烘製前灑些糖，完全不加任何人工色素及防腐劑。

                               
這種芒果乾，就只有愛文品種可以烘製處理，其他品種的芒果如果用同樣的方法烘製，烘製後的芒果乾容易變黑，賣相很差。一包五兩裝的愛文芒果乾，至少要削掉4顆以上大芒果才能湊成烘製成一包。