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就像鮭魚返鄉一樣,開民宿一直是我退休後的夢想,買了地之後,為了築夢踏實,我開始了人生另一段新的旅程,許多不曾注意或學習的事物,成為我與太太的的新課題。比如說,過去到公園散步,我們從來不曾注意公園種了些什麼樹?也從沒有注意過樹形長什麼樣?現在我們為了種樹,得先在網路上查出適合生長的原生樹種,再看樹形,決定種什麼樹。為了建造理想中的民宿,我們開始注意各種建築之美,開始注意各種建材的使用與搭配。咖啡成癮的年代,許多住宿的客人當然也少不了喝咖啡,以我們住過全台灣超過一百間民宿的經驗,許多民宿主人都煮了一手好咖啡!因為一杯好咖啡,確實能吸引遊客入住,也能提升住宿的品質,為此太太也買了幾本有關咖啡的書,開始學習認識咖啡豆、認識烘培法、認識咖啡的煮法。

嘴刁的太太是我外出用餐的好幫手,太太對食物的看法是只要食材新鮮、火侯適合,不用複雜的調味料,就能帶出食材本身的甘甜鮮美,關於喝咖啡,她最愛的是台灣自產的咖啡豆、中烘培的咖啡豆加上虹吸式的煮法,雖然如此,一杯用虹吸式的煮法的咖啡,從豆量到水溫都要有幾分的功力,不是行家很難煮出一杯好咖啡,但是現在有一款全自動義式咖啡機,卻能聰明的煮出一杯好咖啡,它就是Philips Sseco  Exprelia HD8856。

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Philips Saeco Exprelia  HD8856 咖啡機外型簡單大方,操作也很方便,要煮咖啡,首先要將左側上方的水箱取出,倒入開水後再裝入。

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                        注意水量不要超過水箱上標注的MAX(最大)容量刻度線即可。

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太太選用的咖啡豆是來自台灣台東的三仙台咖啡豆,這個品牌的咖啡豆沒有混雜進口的豆子,豆子的大小、品質都是經過嚴格挑選,上次從台東回來,帶給同事品嚐,同事都覺得口感相當優。

現在將咖啡豆放入右側的咖啡儲存槽,不需要先將咖啡豆磨成粉,是因為這款咖啡機真的很聰明,只要將咖啡豆放置在儲存槽,操作時,設定好調節咖啡研磨器的刻度,依照個人喜好研磨出適當的顆粒大小即可。為什麼它能這樣做呢,答案是它擁有專利SAS可調式陶瓷研磨器,可依咖啡豆烘焙程度低溫研磨,完整封存香氣 

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它設計非常貼心,是全自訂客製化功能,可依照個人口味來設定各項細節。如果想喝一杯ESPRESSO的咖啡,就要先按ESPRESSO的按鍵,而右側圖示從半杯到滿杯的三個圖示是可以選擇加以設定的,一但設定完成,下次再使用時,就不用再設定,就可煮出定量的咖啡。

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在ESPRESSO 的按鍵中還可以做更細微的設定,比如說咖啡溫度的設定、水量的設定。

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下圖左下角可以選擇一杯咖啡所使用的豆量,從一顆豆到三顆的選擇,咖啡機就會依據預設的咖啡量開始研磨,煮出的咖啡就可以是義式濃縮咖啡或是義式淡咖啡。 

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 只要幾秒鐘的時間,就能煮出一杯完美的義式咖啡。

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想喝卡布奇諾的咖啡,可以將牛奶準備好後,按下右上方的CAPPUCCINO按鍵即可一鍵搞定。

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步驟非常簡單,將全脂牛奶加入鮮奶壺即可,但是鮮奶的量不得低於鮮奶壺上的MIN最小刻度,也不可以超過MAX最大刻度。

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 將鮮奶壺面向咖啡機前頭,底坐對準備水盤的插槽,由上往下的方向嵌入咖啡機,注意不可以採左右方向嵌入機器中 

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將鮮奶壺上方的手柄順時針轉向中央的位置,等上幾秒鐘的時間,即可開始煮出一杯CAPPUCCINO咖啡。能這麼快煮出一杯咖啡是因為它是雙鍋爐系統,有兩個獨立管路,可在製作奶泡後,迅速完成咖啡沖煮。

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這台咖啡機打出的奶泡非常的細緻,是憑斷CAPPUCCINO是否好喝的最重要因素。

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內建式自動清洗與除垢循環系統,將咖啡機使用完畢後,只要按下左下方CLEAN鍵即可,即可將鮮奶壺加以清洗,清洗的過程實在很方便。

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SAECO BREWING SYSTEM-SBS可調式蒸餾沖泡系統能夠調節沖煮出咖啡飽滿度,有濃、中、淡三種選項,愈往逆時針方向轉,煮出咖啡越淡,愈往順時針方轉,煮出的咖啡越濃。SBS可調式蒸餾沖泡系列可以調整咖啡精華乳層厚度和咖啡口感,讓使用者可自行配出最喜愛的Crema.

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 如果想喝拿鐵咖啡,可按下SPECIAL鍵。 

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 選擇LATTE MACCHIATO功能。

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 同樣的將鮮奶倒入鮮奶壺中,手柄轉向中央位置扣好。

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內建整合性鮮奶自動發泡功能可選蒸氣噴管或自動牛奶系統加熱鮮奶,或是製作成綿密奶泡,你看幾秒鐘就可以完成一杯拿鐵咖啡。

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至於使用完後咖啡機如何保養呢?很簡單,這台機器所有運作元件(含可拆式蒸餾沖泡器)都是完全獨立的,可從機器前方拆卸。所以我們將咖啡門打開後,取出滴水盤和咖渣槽,倒空咖啡槽並用乾淨的水沖洗,更能徹底的清潔。

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 按下PUSH按鍵,取出沖煮系統,沖洗並擦乾沖煮系統和濾水器。 

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Philips  Saeco  Exprelia HD8856 咖啡機是經過義大利咖啡認證機構專業認證的機種,多功能的客製化設定,即使是新手,也能藉由簡單的操作及適當的設定,煮出一杯專業級的咖啡。這完全是因為它擁有全自訂客製化功能,可依個人口味設定各項細節:從沖煮功能時間長度與濃度,到咖啡本體結構、泡沫和溫度等,輕輕一按就可享用完全個人化的咖啡風味享受隨意自訂輕鬆選擇專屬的咖啡的樂趣。 

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現在我對開民宿又多了點信心了,因為我知道即使新手上路,同樣的也能煮出一杯好咖啡。對了,如果擔心年紀大了記不住這麼多功能鍵怎麼辦?不用擔心,現在Philips有到府安裝服務,有任何疑問,都可詢問安裝人員喔!經過安裝人員的詳細說明,看不懂艱深的說明書,也能立刻明白如何使用喔!

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家中有台可隨意自訂、輕鬆選擇的咖啡機實在是很不錯!

隨時都能享受親手沖泡專屬咖啡的樂趣!

有興趣的朋友不妨參考看看吧!

另外,預算有限又想試用看看飛利浦咖啡機的朋友,也可以參加飛利浦雙豆奇機的活動喔!試用的機種為飛利浦Saeco Syntia  Focus HD8833機種,詳情請見官網:按這裡 

 

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