Clare的生活品味（台灣旅遊）

車埕所在地水里，是產梅大本營。梅農出身的酒莊主人，由原料栽植到產銷，都是一手包辦，私房梅酒甘醇甜美，同時注入鐵道文化，酒莊內的「老站長]、「列車長」與「鐵道公主」三款特色酒，質感與口感都備受遊客青睞，也打響了車埕酒莊的美名。 

走入車埕酒莊，門前掛上醒目「酒」牌，一樓為透明化的製酒流程參觀區、酒類與梅醋農特產品展售區，二樓則供遊客品酒專區，一旁還有水果酵素品場與展示區，規模雖不算大，但是來到這兒，可以盡興與主人把酒言歡，酒莊還提供車埕免費導覽，踏訪杉木池、車埕木造車站等鄰近景點。 

（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車！）



車埕酒莊成立之初，抱持以發展地方農特產業，並結合在地文化觀光為宗旨，不但將釀酒設備專業化，並將其完整呈現在參訪民眾面前。走入酒莊一樓，遊客可以看到製造梅酒的發酵、蒸餾、熟陳、檢驗等等過程，像似一家觀光工廠。酒莊同時設置了品酒簡報專區，可讓遊客一邊免費品嘗梅酒，一邊聽取解說員的專業簡報，在走訪美麗的車埕小鎮之餘，也能品嚐車埕梅酒的甘醇。











酒莊不僅生產梅酒，梅醋、水果酵素也都是這裡精緻產品。





酒莊生產的產品不僅受到顧客青睞，也經常榮獲國內水果酒類比賽優勝。









酒莊產製的「車埕老站長」梅子農村美酒，參加2010年布魯塞爾世界酒類評鑑，在49個國家、6964款參賽酒品激烈競爭下脫穎而出，奪得「銀質獎」佳績，足證我國農村製酒技術及品質已臻世界水準，車埕酒莊與有榮焉。





二樓水果酵素展示與品嚐區，讓顧客更清楚水果酵素的功用與製程，車埕酒莊水果酵素生產製造都採用最天然的萃取方法～高糖度的萃取法，萃取完成後再以低溫蒸餾濃縮的方式，去除過多的水分，以達到抑菌防腐的效果，經過濃縮的果汁萃取液，濃稠度已達極高的程度，自然無須再添加起雲劑，徒增成本，所以顧客可以安心飲用。 







酒莊入口處還有販賣好吃的梅酒肉片，顛覆傳統口味，而且老闆娘說，產品相當講究養生，不隨意添加任何對身體有害的添加物，口感相當棒！





老闆娘還研發一款梅子酵素冰棒，味道特殊，全台僅見。她說，她本來身材臃腫，都是喝酵素極注重飲食控制，才能保有今天的身材，來到酒莊，也可以聽聽老闆娘的養生分享。






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★車埕酒莊
南投縣水里鄉車埕村民權巷118號
電話：049-2870399
傳真：049-2777891
官方網站：按此進入

交通指南：
1.國道南往北：國道3號中二高下竹山交流道後，接台3省道左轉，往集集、水里方向接台16省道（集集、水里外環道），至水里接中正路131縣道直行，見7-11招牌靠右進入車埕。
2.國道北往南：國傲3號中二高下名間交流道，接台3省道左轉，往集集、水里方向接接台16省道（集集、水里外環道），至水里接中正路131縣道直行，見7-11招牌靠右進入車埕。
3.從日月潭至車埕：走台21線往魚池、埔里方向，於魚池台塑加油站前左轉接縣道131線，見7-11招牌左轉民權巷進入車埕。
4.從埔里、清境至車埕：走台21線往魚池方向，於魚池台塑加油站右轉接縣道131線，見7-11招牌左轉民權巷進入車埕。
5.日月潭─車埕免費接駁車：「大日月潭旅遊好行」系列─「日月潭─頭社─車埕免費接駁車」每日提供5趟免費來回接送服務，由水社遊客中心出發後，沿途停靠向山、頭社、蛇窯、水里火車站、水里鄉農會後抵達車埕。日月潭水社發車：8：30（假日）、10：00、12：00、14：00、16：00    車埕發車：09：15（假日）、11：00、13：00、15：00、18：00
6.火車時刻表：按此進入（因整修沿線鐵道，龍泉至車埕路段從2011年7月復駛）


◎交通部觀光局日月潭風景區管理處車埕遊客中心電話：049-2774981


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