談到鳳山,不能不介紹「五甲」這個地方。這裡位居鳳山市西南方,緊鄰高雄市前鎮區,由於生活圈幾乎與高雄市息息相關,近年來工商人口不斷增加,因此自成一處副都市中心,銀行、大賣場、高速公路交流道,甚至五甲路底的捷運「前鎮高中站」都在附近,交通便利、一幅商業繁榮景象。
五甲的發跡,一如百年前地理師所斷言的:「三甲子後,人口必旺,必有萬人居。」台灣在六十年代工業起飛,輕工業需要大量人力,數萬名勞工從各地湧入前鎮加工區,五甲地區佔著緊鄰前鎮區地利之便,加上廉價的居住空間,一批批販厝如雨後春筍、紛紛建起,造就了五甲地區的繁榮,當地農民也因土地交易一夜致富,整個五甲地區從那時候起開始富庶起來,現有人口十多萬人,幾乎佔了鳳山市人口的一半。
勞動人口多的地方,外食人口相對也多,現今在高屏市區最流行的便當、飯食,台北人可能沒聽過,但是只要說到「正忠排骨飯」,高雄市、鳳山市、屏東市的朋友幾乎無人不知、無人不曉。
「正忠排骨飯」蔚為一股流行風潮,這股旋風不僅在高屏市區備受青睞矚目,現在連台中市區也開始設立多家連鎖店,看來這家排骨飯應該很快就會進佔台北縣市的外食市場。
「正忠排骨飯」在五甲地區目前設有兩家(另一家在五甲一路),這家位於五甲瑞隆路的「正忠排骨飯」才剛設立不久,醒目的紅色正面大招牌、加上下方橫式小招牌,以及兩邊的「空棒」,總是設立在車水馬龍的馬路三角窗位置,這身裝扮幾乎就是正忠排骨飯總店及各地分店的統一外觀。
瑞隆路分店每當用餐尖峰時段,到店裡買飯、用飯的人潮,經常都要排隊排上至少十分鐘以上,才能買到飯。一旁的當地人告訴我,這家分店並不是最熱門的店,其他分店排隊的人潮恐怕排得更長!(真嚇人!)
「正忠排骨飯」創立人王致中年紀不大,總店在高雄市三民區的正忠路,所以取名為「正忠排骨飯」。各家店賣的不只有排骨飯,洋洋灑灑大約將近20種,當然排骨是它的招牌囉!排骨吸引人的地方在哪呢?不瞞您說,clare親自品嚐後,覺得口感相當棒,排骨醃漬技術顯然不同於一般的排骨飯,透過新鮮食用油炸出來的排骨呈深褐色,排骨的表面沒有一般店炸出來的殘留油漬,而是呈現乾乾的表面,咬一口中藥調料入味的感覺,可以想見這炸排骨是主人歷經不斷實驗的結晶!
瑞隆路上的「正忠排骨飯」對面,也有一家高屏地區難得見到的鴨肉羹店。大家都知道,鴨肉羹最著名的產地即是嘉義的民雄與新港,而這家鴨肉羹的老闆正是從新港遷居來此的移民,看到「鴨肉羹」及「新港」兩字,當然引來我的注意,因為我是在新港出生的!濃濃的鴨肉羹香氣四溢,小小的店面與攤位還是有人在排隊等候,好吃與否,大家可以想見吧?
南部炙熱的太陽,常常令人熱得汗水直流,鴨肉羹店旁的這家金桔檸檬汁,純正金桔檸檬加上蜂蜜,喝上一杯,真是令人暑氣全消,喝過這麼多家類似飲品,感覺這家真是道地好喝,喝下喉嚨後,一股止渴又令人心涼脾肚開的感覺油然而生,真是舒暢極了!
全站熱搜
留言列表