金山有三寶─紅心甘薯、芋頭、茭白筍,所以來金山老街,您可以看到街上賣著生甘薯、拔絲地瓜、蜜地瓜等精緻點心。許多朋友常常專程來吃了廟口的鴨肉後,便匆匆離去,其實位於金山老街64號,有一間甘薯伴手禮專賣店~藷童瑤,裡頭琳瑯滿目的甘薯製品,幾乎樣樣都好吃,每次我來金山,一定要來這間店走走,順道買些伴手禮回家犒賞自己和家人的嘴巴!
藷童瑤的老闆娘貧苦出生,從小就能體會貧苦人的辛勞與無奈,嫁到金山後,不僅研發各種甘薯製品謀生,還常常利用空暇擔任法鼓山志工、義警,協助地方治安及交通維護工作。
藷童瑤不同於一般甘薯製品之處,在於它的產品大多採手工製作,新鮮、美味,而且重視養生概念,吃過店裡產品的朋友,無不稱讚有加!
店裡主打的「冰烤黃金地瓜」是採用稱為「龍窯灶」的生化陶瓷窯,利用滲透加熱原理烘烤,烤出來的甘薯不會變成焦黑,再加以急速冷凍,保留甘薯的營養成分,外嫩內Q的口感,皮脆可食,新鮮又美味,幾乎成為來店裡的遊客最愛的伴手禮。
店裡研發的產品真的很多,每一樣產品都讓人垂涎三尺!
地瓜球(每包100元)一顆一口,放入口中咀嚼,帶著濃濃的地瓜味,讓人回憶起小時候經常吃地瓜的日子。
黃金薯餅是人氣產品,我家小朋友特別喜歡吃,吃來不會黏牙,口感微Q,還帶著香氣,很吸引人!
各種口味的地瓜、芋頭片每包都是100元左右,划算又好吃。
蜜地瓜有黑糖、紅心、蜂蜜等三種口味,吃過藷童瑤蜜地瓜的朋友,一定特別激賞老闆娘的釀造技巧,和外頭路邊攤販賣的蜜地瓜完全不一樣的口感。我特別喜歡黑糖蜜地瓜,咀嚼在口中的黑糖滋味,不僅濃密,更令人甜蜜在心頭。
各式伴手禮禮盒,針對送禮,既大方又實用,多吃甘薯、好處多多。
由於甘薯的產期與保存期限大概只有半年,所以主人也研發其他非甘薯的產品,例如:芒果干、鳳梨干、楊桃干、芭樂干(每包均100元)等,光看還沒拆封的產品,就感覺一定超好吃的!老闆娘很講究養生,這些產品都避免放入不該放的添加物,甜度方面,也盡量藉由原味得到該有的甜度,所以對顧客而言是一大福音,大家可以安心食用。
米食製品也是老闆娘研發的產品之一,口感也很棒!
地瓜太陽餅,光看外觀,就一副好吃的模樣,皮薄餡多,地瓜的香氣與味美,採用金山甘薯來調製,特別而又絕佳的口感,這是別地方吃不到,老闆娘最推薦的產品。
更特別的地瓜乳酪蛋糕(每盒280元),也是別地方吃不到的美食,香濃的乳酪加上特殊的地瓜口感,渾然天成的搭配,讓吃過的人都忘不了的滋味!
相當親切的老闆娘,對來店顧客總是笑臉迎人,為金山傳統美食的推廣獻上心力,值得大家多多捧場、鼓勵!
(本文2011.3.31刊載無名小站首頁)
★金山藷童瑤
新北市金山區金包里街64號(金山老街內)
電話:02-24982288
行動電話:0928-065188
網站:請按這裡
延伸閱讀:【美食】冰烤黃金地瓜~金山「藷童瑤」
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