食物是認識一個國家人文最好的開始。日本人對食物的講究及表現的手法，就像他們對任何事情要求精準的態度。歷史的淵源讓日本文化不僅充滿傳統味道，卻也從傳統中昇華具備現代感，讓這趟大阪行增廣更大視野。
來日本之前腦袋已經幻想過無數的精緻美食，雖然在臺灣充斥著日本文化，對於我們來說或許不稀奇，倘若在日本當地品嚐道地的美食那又是另一種感覺及享受。日本拉麵就是我不錯過的日本美食文化！
講到日本拉麵，就讓我想到一部布蘭妮墨菲主演的《拉麵女孩》（The Ramen Girl），電影裡的拉麵師傅以一種生命的投注熬煮一鍋拉麵湯頭的用心態度，這就是成為一位日本拉麵師傅的重要關鍵。
「MANNEN 餃子専門店まんねん」是今年新開張的餃子拉麵連鎖店，目前只有大阪梅田和心齋橋有分店，是走低價位又經典的拉麵店。在它的官方網站內有眾多拉麵圖片可供參考，這就是日本企業網站很貼心又便利的地方！店內餐點平均價位都在一千圓日幣以下，實在是物美價廉！
日本拉麵的湯頭特色即是會越吃越鹹，果然在日本吃道地拉麵就是不一樣，湯頭濃郁，肉片則是軟而有嚼勁，加上滿滿的蔥，真是香溢四射啊！ 
店內的滑蛋包飯賣相超好，品嚐後當然也沒讓我失望，滑嫩的炒蛋內層包著豐富的炒飯，外觀看起來雖沒台灣精緻，但是口感卻相當棒！
如果來這家店，它的甜點杏仁豆腐，絕對要點來嚐嚐！淡淡的杏仁香味，口感綿密似奶酪，加上一點甜檸檬汁，日本人總是能用甜點滿足客人的味蕾。單點的價位一碗只要30日元，但是以上三樣算是女子套餐組，拉麵一碗＋滑蛋包飯＋杏仁豆腐，就是一般份量的大小，僅售價850日元。此外，也有男子套餐，它的份量就比較大一點囉！
既然說是餃子專門店，當然要點一盤來嚐嚐看味道如何？感覺上，它的外觀很像是台灣的鍋貼，同樣是用煎煮的方式，但日本的餃子皮較薄，外觀小而巧，口感較為油膩，但是內餡確實相當味美、新鮮，會想讓人一口接一口的吃。
下圖盤子這隻小豬就是MANNEN的招牌圖像，真是可愛的想讓人帶回去收藏！
日本大城市的土地寸土寸金，所以店面都不算大，店內的裝潢也很簡單，但卻又很舒適，坐在吧台上吃拉麵就好像日劇裡常常上演的畫面，真是別有一番風味！
來到日本當然也要品嘗道地的章魚小丸子，這家位於大阪阪急東通商店街內的章魚小丸子專賣店看來好吸引我，看到滿滿的蔥就激起人們的食慾，六個竟然只要300日元，不買一份怎麼對得起自己！
果然在日本吃章魚小丸子，就是跟台灣的不一樣！在台灣熟見的就是日船章魚小丸子，而日本的口感麵皮餡薄而軟，裡面的章魚也是軟而Q有嚼勁，看得出比在臺灣吃的還大顆，淋上他們的自製醬料、美奶滋、柴魚和滿滿的蔥，就是特別美味。難怪每天下班經常經過公館羅斯福路那家章魚小丸子專賣店，沒開幾年就關門大吉了，口味不道地，顧客當然就不會上門囉！
店內剛好正在促銷一盤章魚小丸子加一杯啤酒只要500日元的活動，從不喝酒的我，不知道是日本的啤酒比較好喝，還是因為搭配章魚小丸子比較有味道，突然覺得這裡的啤酒好好喝！
老闆不吝嗇的加了滿滿的餡料，薄薄的皮內層還裹了些玉米粉，散發出香味！
店裡面雖然不大，但還有隱藏著吧台座位喔！冬天來到日本，天氣冷颼颼，躲在店裡吃東西是最溫暖的時刻！ 
其它大阪之旅續文，敬請期待！
延伸閱讀：【大阪自由行】大阪的商店街很好逛！
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