【新竹】新鮮美味鮮羊奶～元春乳羊養牧場 @ Clare的生活品味（台灣旅遊）

正好有一個假日採訪的機會，可以拜訪這家位於新竹市香山的乳羊養牧場。如果有來過新竹香山的朋友，可以發現這裡的養羊、養牛場特別多，或許和這裡的地形與氣候條件有關，由於新竹沿海地區風大，加上地質關係，土地農作利用度較低，因此很適合種植牧草，於是從新竹香山地區延伸到苗栗竹南，這一區域產生許多農戶專門飼養牛或羊隻。

坊間對於羊乳的好處有很多說法，提供大家參考，但還需求證唷！包括：人乳中貝他酪蛋白佔百分之八十，而羊乳中所含的貝他酪蛋白佔百分之七十，所以羊乳的成分非常接近人乳。根據研究，貝他酪蛋白含有高比例脯胺酸，所以分子呈不定形，結構較鬆散，容易被消化吸收，也可以增加免疫力，這是羊乳最大的特點。另外，羊乳、羊肉中都有高含量的肉酸素胺基酸，肉酸素是促進脂肪氧化的一種生理胺基酸，可使肌肉能源大增，活力提高，增進心肌運動活力，有禦寒作用，對體弱的小孩可提高體內細胞活力。

羊乳脂肪中含多量流動性良好中型脂肪酸，因為溶點低所以能減低血液流動粘性，有益血液循環，防止血管硬化，增進末稍微血管流通及皮膚代謝作用，可促進骨骼生長，降低血液中膽固醇，減少血管疾病，防止中風。據說，羊乳中含有神奇的乳鐵蛋白，有抑制癌細胞擴散的功能。

元春乳羊養牧場內飼養了一百多頭阿爾拜因(Alpine)品種乳羊，所有羊隻均採百慕達草及衛生安全的營養飼料餵食，並定期接受新竹市政府檢驗輔導，每隻乳羊每日約泌乳3公斤，從擠乳到裝罐全用自動化的機器設備，並定期接受新竹市政府的檢驗輔導，產出品質純正、新鮮的羊乳。

重視防疫又愛乾淨的主人，每天將羊舍清理得相當乾淨，讓羊隻有一個清爽的環境。為了讓訂戶及意願參觀的民眾也能接觸羊群，元春乳羊養牧場也歡迎團體參觀及家庭親子遊，但基於防疫問題，僅接受一次約30人的預約團體入場，場方會提供戶外教學及現場人工擠乳示範。

元春乳羊養牧場的主人在30年前開始投入乳羊的飼養，胼手胝足，歷經許多的困難與辛酸，如今所產的羊乳接受新竹縣市消費者訂購，每天出產約800瓶鮮羊乳，一早派送到訂戶家中。由於飼養的乳羊數與產量有限，目前僅能供應新竹縣市的客戶，其他縣市的朋友要喝到元春羊乳，恐怕只能到養牧場訂購，親自來領取了。鮮羊乳經加工後出產六種口味，原味、麥芽、巧克力、草莓、蘋果等，每罐28元。

另外，元春也提供現宰（請合法屠宰場屠宰）一歲左右的小公羊肉宅配，這種公羊肉煮起來特別容易煮嫩，和一般市場買的羊肉有很大的差異，主人歡迎訂購。