好久沒介紹花蓮美食了,跳脫市區裡一些傳統知名度很高的小吃、點心,吃膩了這些所謂的知名美食,推薦來花蓮旅遊的朋友,到了用餐時間,如果交通方便,可以直衝這家花蓮市美崙地區台9線省道府前路上的「標記小館」。餐館就位於花蓮榮民之家、復興國小附近,以及當地人稱為「大陳一村」的對面。想當然爾,這裡住的應該是大陳義胞後代,和我高中時代,學校附近都是左營眷村一樣,印象裡眷村周遭具有特色的外省美食特別多!



這家餐店已經是第二代經營囉!第一代老父親是浙江人,想必和大陳島很有淵源,這裡的菜色當然以浙江菜的風味為主,但是經過改良,菜色也多了些台菜味,只是菜色的作法和口感相當獨特,在台灣其它地方很難吃得到。

                       

                       

店面其實不算大,也不算新穎,就像傳統的小館一樣,以圓形桌為主,店內乾淨、有冷氣吹,很適合家族、朋友聚餐,品嚐後山外省美食。

                        



餐前小菜包括剝皮辣椒與蘿蔔乾是第二代經營的老闆娘親手製作,這家餐店的所有料理、小菜特別講究衛生與健康,純手工之外,不摻雜一些不必要的化學佐料,吃起來很令人安心。



這兩樣小菜也可以外帶,許多老顧客覺得好吃,會順便帶幾罐走,很值得回味的小菜,當然要把握難得來花蓮的機會。



供應的菜色我覺得樣樣都好吃,價位也相當友善,除了一些炒菜、火鍋外,還有水餃、蔥油餅、麵類等主食。招牌菜是鐵板牛柳、蝦油凍雞,報給您知!



便宜又好吃的蔥油餅和水餃必點,製作的方法和其它地方差別不大,但巧妙各有不同,蔥油餅和水餃,其實光看我拍的圖片就口水直流,我覺得口感很特別也很好吃。





滑嫩的鐵板牛柳是這家店的招牌菜,牛柳的醬料拿捏與火喉的處理,讓這道招牌成為店面引以自豪的招牌菜,是必點的美食。


▲鐵板牛柳

很特別的蝦油凍雞同樣也是店內招牌菜,採用雞腿肉,摻入天然香料等去製作,香料味濃、肉質鮮嫩,有入口即化的口感,冰凍的感覺,吃起來更是清爽!


▲蝦油凍雞


▲清炒花枝


▲炸肥腸






▲酸菜肚皮湯

特別酷的是飯後附贈冰品甜點,一大碗內裝著滿滿的紅豆、綠豆、南瓜、地瓜、花豆、薏仁、芋頭,碗底下裝了不少小冰塊,夠好幾個客人一起品嚐。這些料都是老闆娘親自煮的,安全衛生有保障,重點是真的很好吃,尤其在炎炎夏日裡,更是絕妙冰品。




★標記小館(各式炒菜、經濟小吃、大宴小酌、團體聚餐)
花蓮市府前路648號
電話:03-8227726、0933-994958


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