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省道台11丙線壽豐鄉境內幾個著名的景點,除了理想渡假村之外,像是雲山水怡園渡假村東華大學,我都去過了!立川漁場則是第一次走訪,感覺是個男女老幼都適合的旅遊、用餐景點。

                             

立川漁場所在地壽豐地區擁有獨特價值的天然湧泉,因此孕育出聞名全國的三樣水中珍寶─黃金蜆、貴妃魚、活力鯛。目前由第二代四兄弟共同經營,老大管理帳務、老二負責養殖、老三執行產品研發、老四則負責行銷管理,四兄弟把父親開創的事業搞得有聲有色,令人佩服大家齊心同力的感情。由於立川漁場家族都是基督徒,所以在園區裡可以看到不少用聖經故事命名的場館,像是恩典鐘、五餅二魚餐廳等,都充滿令人感動的聖經故事。



蜆之館是立川漁場最具文化氣息的地方,遊客若想了解立川的沿革與歷史,蜆之館是最好的選擇,一般團體遊客來此,立川的服務人員會引導進入導覽區,介紹立川的故事。在蜆之館還可以買到立川的蜆精系列商品與紀念品。







蜆之館外棚區販賣部販賣的「蜆仔精華液」、「蜆仔霜淇淋」、「立川咖啡」是非常建議的冰品飲料,來到這裡一定要品嚐看看。



誘人好吃的「蜆仔霜淇淋」既可以吃到黃金蜆的營養,還能吃到完全沒有蜆仔味道的香醇霜淇淋,非常值得品嚐。

                            



「蜆仔精華液」摻入金桔、蒟蒻,味道酸酸甜甜,非常帶勁,更特別的是,蜆精都藏在蒟蒻裡,可以把營養吃進肚子裡。



和蜆之館相通的文化生態館,設有3D投影幕,讓遊客都能瞭解立川漁場無毒的養殖環境、豐富的天然湧泉與得天獨厚的漁業生態資訊。



生態館內還設有文化走廊,除了可以瞭解水車、黃金蜆採收機等養殖相關工具外,更可以了解黃金蜆對人體工現的研發成果。







帶孩子來到立川漁場,一定不能錯過的就是「摸蜆兼洗褲」體驗活動,大人可以帶孩子一同體驗兒子溪畔捉魚、摸蜆仔的鄉土野趣,讓緊張、刺激的水塘探險,永遠留在孩子的記憶裡。









立川漁場定期整理體驗池場地,下水體驗每個人收費100元,除了可以體驗童趣回憶外,也可以帶走一斤辛苦摸來的蜆仔。









這裡備有盥洗室,可攜帶輕便衣物毛巾盥洗;也有脫鞋讓遊客下水更安全。





新成立不久的「五餅二魚餐廳」是全國第一家以黃金蜆為主要號召的特色餐廳。除了招牌菜─黃金蜆外,另外還有養顏美容貴妃魚、無毒鮮美的台灣鯛等新鮮漁貨。廚師們用最簡單、專一、道地的新鮮食材來擄獲老饕們挑剔的嘴巴。





                            
                                                          
                            


▲絲瓜蜆肉

蜆是台灣傳統護肝聖品,立川漁場經國家認證,以無毒方式養殖黃金蜆,對人體更加無害,也更加健康。黃金蜆丸裡飽滿的黃金蜆搭配鱈魚漿,彈牙爽口的嚼勁。


▲炒蜆仔


▲炸蜆仔丸




▲蜆精茶碗蒸

貴妃魚,質地鮮嫩味甘甜,身段豐腴富膠質,肥而不膩,口感相當Q彈,無細骨暗刺,清蒸就很好吃。它富含O mega-3、DHA、EPA 及一般魚體內兩倍以上的膠原蛋白,很適合產後、手術後食用,更是美容聖品。

                             





活力鯛即是改良種的吳郭魚,在中東地區稱為彼得魚,立川漁場以湧泉活力養殖,魚體健康充滿活力,肉質鮮甜味美,無臭泥味,風味絕佳。鹽烤活力鯛魚,簡單的烹調方式,可以吃出活力的鮮美原味,一定要品嚐。

                                  

                             




★立川漁場
花蓮縣壽豐鄉魚池路45號
電話:03-8651333  03-8651666
官方網站:按此

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