Clare的生活品味（台灣旅遊）

省道台11丙線壽豐鄉境內幾個著名的景點，除了理想渡假村之外，像是雲山水、怡園渡假村、東華大學，我都去過了！立川漁場則是第一次走訪，感覺是個男女老幼都適合的旅遊、用餐景點。

                             

立川漁場所在地壽豐地區擁有獨特價值的天然湧泉，因此孕育出聞名全國的三樣水中珍寶─黃金蜆、貴妃魚、活力鯛。目前由第二代四兄弟共同經營，老大管理帳務、老二負責養殖、老三執行產品研發、老四則負責行銷管理，四兄弟把父親開創的事業搞得有聲有色，令人佩服大家齊心同力的感情。由於立川漁場家族都是基督徒，所以在園區裡可以看到不少用聖經故事命名的場館，像是恩典鐘、五餅二魚餐廳等，都充滿令人感動的聖經故事。



蜆之館是立川漁場最具文化氣息的地方，遊客若想了解立川的沿革與歷史，蜆之館是最好的選擇，一般團體遊客來此，立川的服務人員會引導進入導覽區，介紹立川的故事。在蜆之館還可以買到立川的蜆精系列商品與紀念品。







蜆之館外棚區販賣部販賣的「蜆仔精華液」、「蜆仔霜淇淋」、「立川咖啡」是非常建議的冰品飲料，來到這裡一定要品嚐看看。



誘人好吃的「蜆仔霜淇淋」既可以吃到黃金蜆的營養，還能吃到完全沒有蜆仔味道的香醇霜淇淋，非常值得品嚐。

                            



「蜆仔精華液」摻入金桔、蒟蒻，味道酸酸甜甜，非常帶勁，更特別的是，蜆精都藏在蒟蒻裡，可以把營養吃進肚子裡。



和蜆之館相通的文化生態館，設有3D投影幕，讓遊客都能瞭解立川漁場無毒的養殖環境、豐富的天然湧泉與得天獨厚的漁業生態資訊。



生態館內還設有文化走廊，除了可以瞭解水車、黃金蜆採收機等養殖相關工具外，更可以了解黃金蜆對人體工現的研發成果。







帶孩子來到立川漁場，一定不能錯過的就是「摸蜆兼洗褲」體驗活動，大人可以帶孩子一同體驗兒子溪畔捉魚、摸蜆仔的鄉土野趣，讓緊張、刺激的水塘探險，永遠留在孩子的記憶裡。









立川漁場定期整理體驗池場地，下水體驗每個人收費100元，除了可以體驗童趣回憶外，也可以帶走一斤辛苦摸來的蜆仔。









這裡備有盥洗室，可攜帶輕便衣物毛巾盥洗；也有脫鞋讓遊客下水更安全。





新成立不久的「五餅二魚餐廳」是全國第一家以黃金蜆為主要號召的特色餐廳。除了招牌菜─黃金蜆外，另外還有養顏美容貴妃魚、無毒鮮美的台灣鯛等新鮮漁貨。廚師們用最簡單、專一、道地的新鮮食材來擄獲老饕們挑剔的嘴巴。





                            
                                                          
                            


▲絲瓜蜆肉

蜆是台灣傳統護肝聖品，立川漁場經國家認證，以無毒方式養殖黃金蜆，對人體更加無害，也更加健康。黃金蜆丸裡飽滿的黃金蜆搭配鱈魚漿，彈牙爽口的嚼勁。


▲炒蜆仔


▲炸蜆仔丸




▲蜆精茶碗蒸

貴妃魚，質地鮮嫩味甘甜，身段豐腴富膠質，肥而不膩，口感相當Q彈，無細骨暗刺，清蒸就很好吃。它富含O mega-3、DHA、EPA 及一般魚體內兩倍以上的膠原蛋白，很適合產後、手術後食用，更是美容聖品。

                             





活力鯛即是改良種的吳郭魚，在中東地區稱為彼得魚，立川漁場以湧泉活力養殖，魚體健康充滿活力，肉質鮮甜味美，無臭泥味，風味絕佳。鹽烤活力鯛魚，簡單的烹調方式，可以吃出活力的鮮美原味，一定要品嚐。

                                  

                             




★立川漁場
花蓮縣壽豐鄉魚池路45號
電話：03-8651333  03-8651666
官方網站：按此

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