Clare的生活品味（台灣旅遊）

台中行的第二天中午，在逛過東海大學校園後，我們趨車前往南屯區惠文路上的「法月當代法式料理」。比起台北市，「法月」所在的惠文路附近，不管是環境與道路都顯得相當清幽。筆直、方正、平坦的道路，即使是騎著腳踏車在這裡繞繞，感覺也相當舒服，也難怪「法月」選擇在這個區域開店，儘管這不是相當繁華的市區，卻很適合在這種環境用餐。懂得享受的顧客，也樂意開車前來，因為停車也算方便！

法月與印月是同一家關係企業，有別於印月以黑色系作為建築外觀，法月的外觀則以白色系為主，屬於未來式的輕建築，餐廳外的綠色草皮襯托出建築的氣度，外型乍看之下，仿若來到了一座美術館。



循著大理石鋪成的走道走，黑色系的鋼架與牆面稍稍遮住了光線，帶點神秘地引導客人進入用餐區。



櫃臺前便是一座黑色系牆面築構成的大酒庫，置放著眾多來自法國的葡萄酒品等（未成年不得飲酒）。



正式步入用餐區後，大片的白色大理石地板，還有戶外透過玻璃窗照射入的光線，帶著層次感、不規則地灑落在室內地面與石柱上。



法月的室內以當代藝術為空間主軸，3D石柱群所襯托出的空間感，粗獷中帶著藝術的品味，展現未來式的風格。







和客人沒有距離的廚房，可以讓顧客貼近大廚的精湛手藝與臉上的喜悅。快樂的心情、喜悅的廚師，才能做出美味的料理，不是嗎？









坦白說，法式餐廳並不太適合像我們家這種未滿12歲的小孩，因為類似餐廳比較講究氣氛，小孩子往往無法控制個人的情緒與音量，怕破壞用餐環境的氣氛，但是法月很親民，並沒有阻止我們兩個小孩近來用餐，所以，用餐過程中，我不斷提醒兩個孩子，一定要放輕音量，還要注意用餐禮儀。





法月中午套餐稱為「法月午餚」，分為980元、1280元及1580元三種價位，內容也不一樣，其中湯品、莎拉、主菜、飲料有多樣選擇，這天來，我們點了三份餐，兩個孩子共用1580元套餐，我與妻子則分別點1280元套餐。





除了午餚套餐之外，還可以採單點的方式，但我覺得套餐比較划算！



服務員先上半杯果汁與雞尾酒讓我們嚐鮮，可以和孩子先來個乾杯禮。



接著送來熱騰的麵包，塗上三種特製的奶油，味道超棒，一個麵包不過癮，還可以請服務人員再送一個來。





孩子的松露奶油蘑菇湯、我的乳酪洋蔥湯、妻子的蕃茄海鮮湯，口感都不錯，還帶著健康概念在裡頭。


▲松露奶油蘑菇湯


▲乳酪洋蔥湯


▲蕃茄海鮮湯

主菜方面，孩子們點的碳烤紐西蘭特選羔羊架佐綠胡椒醬及焦糖洋蔥，法式擺盤相當漂亮；特選紐西蘭羔羊肉，雖然紐西蘭的羊或牛都吃鮮草居多，但羔羊的肉質鮮嫩，沒有羊臊味，尤其是用碳烤方式處理，香氣四溢，口感也相當棒，兩個孩子異口同聲都說好吃。





我點的碳烤仔牛排佐松露奶油醬，食材取自三個月大的羔牛，肉質中含鐵量少，因此煎烤後肉質並不紅潤，外觀色澤略顯偏白，看起來有點像是羊肉，但因肉質鮮嫩，口感也不像牛肉，倒有點向似雞肉。用過的顧客常常誤以為這是羊肉或是雞肉，其實它的秘訣在於食材的選擇。







妻子點的香煎日本櫻桃谷鴨胸佐葡萄波特酒醬、干貝及鮮魚薄片，是非常值得推薦的一道主菜，尤其是難得吃到櫻桃谷鴨胸肉，採煙燻方式烹調，厚實鮮嫩的煙燻口感，完全顛覆一般鴨胸肉給人的刻板印象；而頂級的干貝，吃起來特別鮮甜，同樣相當美味！









主廚精選甜點，不僅講求美味，杜拜的現代系列器皿盛盤，更增添甜點的美味感，溢發顯現法式擺盤的美感。







法月的法式當代料理與現代化質感的空間環境，值得顧客細細品味！




★法月 當代法式料理
台中市南屯區惠文路587號
電話：04-2252-1680
營業時間：每日上午11：30～下午2：30    下午5：30～晚上9：30
網站：請按這裡


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