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有事跑了屏東潮州一趟,我發現屏東縣內的美食還蠻多的,這個月25日就會回南部過年,由於妹妹的「紅藕佳人」茶飲(會販售蓮藕茶、蓮藕牛奶、紅茶、紅茶牛奶、冬瓜茶、冬瓜牛奶、洛神茶、青草茶、青綠茶)這個月19日將在潮州開幕,所以農曆年期間我都會住在潮州。農曆年約10天假期(請了三天假)除了天天出門玩、吃喝外,沒事就會到妹妹的店去幫忙,屏東各地吃美食是一定要的啦! 

前幾天回潮州,住在屏東市的網友麗貞姐姐好心的要當我司機,所以當天一早我從台北搭高鐵到左營,下了高鐵,立即到高鐵左營站隔壁的台鐵新左營站轉搭台鐵區間車往屏東站,麗貞姐姐約好在屏東站接我。麗貞姐姐在東港出生,所以對於從小吃到大的東港美食─肉粿特別懷念,我們在萬巒拍攝完豬腳後,她就開車載我到東港最有名、也最好吃的「葉家肉粿」品嚐這東港的特色美食!有了在地人的推薦,我對這肉粿也是躍躍欲試!

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大約中午時分抵達東港東隆街與光復路三段交叉口的葉家肉粿,早已看到門口排了一堆人,還有許多桌的客人已經在大快朵頤,光看這種場景, 就知道這家肉粿店受歡迎的程度了!

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葉家肉粿有分大、中、小碗,但感覺大碗也不算特別大,所以說,這麼美味的肉粿,大概要吃大碗的才會過癮! 

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前後來這家肉粿店大約半個小時,從一來就開始排隊,到吃完肉粿還是看到客人在排隊,在小鎮上這麼受歡迎,除了本地人之外,大都是外地來的客人。 

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葉家肉粿每天限量供應,隨著客人越來越多,肉粿的數量當然會多一點,聽麗貞姐姐說,以往肉粿店接近中午開門營業,大都到了下午兩點就賣光了, 最近的狀況不知如何,所以要吃到這家肉粿肯定要早點來排隊。

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 沒吃過肉粿的朋友看到了嗎?原來肉粿就是看起來很像蘿蔔糕或是宜蘭九層炊的粿,將粿用刀子切成長條狀,放入用虱目魚熬煮的湯內,再加上切片的香腸、炒過的小小片三層肉和蝦米。

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為了工作方便,切片的香腸、三層肉和蝦米都會推放在蒸好的圓形粿中,所以初次來吃到肉粿的朋友都會感到特別好奇! 

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其實東港並只有這家店賣肉粿,這家店之所以特別受到青睞,除了是50年的最老店之外,其他肉粿店用的蝦米大都是比較容易取得的櫻花蝦,但是葉家肉粿的蝦米卻是市面上幾乎買不到的「蝦猴」,口感、味道、稀有性都顯示這家店的特別。 

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送上桌的肉粿會附上一支叉子和一支湯匙,叉子是用來叉粿的及香腸的,湯匙則是用來喝湯的。 

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這碗肉粿的湯是用虱目魚熬煮後,加上了米漿,讓湯頭稍微有一些濃稠狀,湯裡頭除了粿之外,香腸、三層肉、蝦猴清楚可見,仔細看,還會看到虱目魚肉呢! 

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老闆有獨門自製的辣椒醬,敢吃辣的朋友,如果放點辣椒醬到碗裡頭,更能感受到絕妙的味道,有機會來到東港,一定不能錯過葉家肉粿的美味!

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★東港葉家肉粿
屏東縣東港鎮光復路三段156號

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