看到第一張照片，您或許以為這是吻仔魚，其實這種魚和吻仔魚很像，但並不是吻仔魚，而是叫紅頭吻。紅頭吻盛產於蘇澳一帶河海匯流處，在台9線蘇花公路東澳派出所對面的「東興食堂」幾乎每天都可以品嚐到，「東興食堂」女主人手藝一流，男主人風趣客健談，許多駕車往返蘇花公路的司機、遊客，每到用餐時間，都會將車子停在食堂路邊，迫不及待要來品嚐這家店的招牌菜。
這裡離我介紹的東岳湧泉相當近，離蘇澳約13公里，沿途蘇花公路景色優美，從台北開車到東岳湧泉若已接近中午時分，可以先來此用餐，用過餐之後，再繼續往東岳湧泉戲水、消暑；如果是前一天住在宜蘭的朋友，便可以在民宿用過餐之後，直接到東岳湧泉戲水，到了中午時間，再前往東興食堂好好享受精緻的海鮮美食。
東興食堂是東澳街上一間小餐館，忙裡忙外，只有老闆夫婦倆，老闆負責招呼客人、殺魚、切菜，老闆娘負責烹調、結帳。
下圖這位就是東興食堂的老闆─林金財，看他的名字又是「金」、又是「財」，難怪客人湧入、財源滾滾。這位老闆是宜蘭蘇澳人，開這家店大約七、八年，為人風趣、愛抬槓，絕不是那種生意好，就會擺付臭臉的主人，所以印證了一件事，做生意要興隆，主人的笑容要綻放，待客人要誠懇、和氣，這樣才能生財。
老闆娘是烹飪高手，得有烹飪證照，加上多年來累積的烹調功力，手藝當然不同凡響。老闆這樣向我形容他的老婆：「阮某太會煮吃了！」，這種掛保證的口吻，讓人聽了，相當有說服力，不相信都難！
看到了嗎？這裡每道菜色的消費額都不算高，比起到南方澳被那些不肖商家敲竹槓，真的強太多倍了！來這裡用餐，記得要點他的招牌菜，糖醋或三杯河豚、紅頭吻、臘肉蒜白。
新鮮的河豚都是無毒的，其他新鮮魚獲都是從東澳附近的「粉烏林漁港」進貨的，而紅頭吻則是向固定的漁民收購。
老闆處理、老闆娘烹調的糖醋河豚（每盤300元），口感超棒，糖醋的表現讓我印象深刻，我吃得津津有味！
紅頭吻當然是必點的菜色，老闆娘只用少許的蔥花、蒜頭清炒，紅頭吻的口感要比吻仔魚來得結實些，也比較有嚼勁，味道不錯。
除了一些鮮魚外，餐廳裡當然也有些青菜，地瓜葉很鮮嫩，高麗菜似乎沒放什麼鹽巴，出來好吃又健康。能吃到這家小店的料理，老實說：福氣啦！
★東興食堂
宜蘭縣蘇澳鎮東澳里蘇花路三段162號（東澳派出所對面）
電話：03-998-6398 0958-180705 林金財
備註：當地除了魚貨外，食材採購不易，所以來此用餐，請先預約，沒有預約可能吃不到！
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