看到第一張照片,您或許以為這是吻仔魚,其實這種魚和吻仔魚很像,但並不是吻仔魚,而是叫紅頭吻。紅頭吻盛產於蘇澳一帶河海匯流處,在台9線蘇花公路東澳派出所對面的「東興食堂」幾乎每天都可以品嚐到,「東興食堂」女主人手藝一流,男主人風趣客健談,許多駕車往返蘇花公路的司機、遊客,每到用餐時間,都會將車子停在食堂路邊,迫不及待要來品嚐這家店的招牌菜。


這裡離我介紹的東岳湧泉相當近,離蘇澳約13公里,沿途蘇花公路景色優美,從台北開車到東岳湧泉若已接近中午時分,可以先來此用餐,用過餐之後,再繼續往東岳湧泉戲水、消暑;如果是前一天住在宜蘭的朋友,便可以在民宿用過餐之後,直接到東岳湧泉戲水,到了中午時間,再前往東興食堂好好享受精緻的海鮮美食。



東興食堂是東澳街上一間小餐館,忙裡忙外,只有老闆夫婦倆,老闆負責招呼客人、殺魚、切菜,老闆娘負責烹調、結帳。





下圖這位就是東興食堂的老闆─林金財,看他的名字又是「金」、又是「財」,難怪客人湧入、財源滾滾。這位老闆是宜蘭蘇澳人,開這家店大約七、八年,為人風趣、愛抬槓,絕不是那種生意好,就會擺付臭臉的主人,所以印證了一件事,做生意要興隆,主人的笑容要綻放,待客人要誠懇、和氣,這樣才能生財。



                              

老闆娘是烹飪高手,得有烹飪證照,加上多年來累積的烹調功力,手藝當然不同凡響。老闆這樣向我形容他的老婆:「阮某太會煮吃了!」,這種掛保證的口吻,讓人聽了,相當有說服力,不相信都難!



看到了嗎?這裡每道菜色的消費額都不算高,比起到南方澳被那些不肖商家敲竹槓,真的強太多倍了!來這裡用餐,記得要點他的招牌菜,糖醋或三杯河豚、紅頭吻、臘肉蒜白。



新鮮的河豚都是無毒的,其他新鮮魚獲都是從東澳附近的「粉烏林漁港」進貨的,而紅頭吻則是向固定的漁民收購。

                               

老闆處理、老闆娘烹調的糖醋河豚(每盤300元),口感超棒,糖醋的表現讓我印象深刻,我吃得津津有味!



紅頭吻當然是必點的菜色,老闆娘只用少許的蔥花、蒜頭清炒,紅頭吻的口感要比吻仔魚來得結實些,也比較有嚼勁,味道不錯。











除了一些鮮魚外,餐廳裡當然也有些青菜,地瓜葉很鮮嫩,高麗菜似乎沒放什麼鹽巴,出來好吃又健康。能吃到這家小店的料理,老實說:福氣啦!



 Clare的生活品味


★東興食堂
宜蘭縣蘇澳鎮東澳里蘇花路三段162號(東澳派出所對面)
電話:03-998-6398     0958-180705  林金財

備註:當地除了魚貨外,食材採購不易,所以來此用餐,請先預約,沒有預約可能吃不到!

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