【品茗】清境農場「信翰茶業」～品嚐真正的台灣本土茶葉－Clare的生活品味（台灣旅遊）

台灣的茶莊很多，但是依據調查報告顯示，台灣有85％製成的茶葉中，摻入了越南等國家的茶葉，這些國家茶葉沒有一套制度化的檢測標準，在農藥殘餘管制上不夠健全，製茶過程摻入一些化學藥劑時有所聞，要喝安心、台灣本地真正的茶葉，需要慎選。

5月的清境行，我們依舊來到見晴山莊餐廳旁的信翰茶莊飲茶，這家茶莊的茶葉都是產自清境、梨山及大禹嶺，2009年11月所產的冬茶剛通過SGS農藥殘餘檢測，主人陳信翰總是說：身為一個茶農，提供健康安全的茶葉給消費者，是最基本的要求。我們都跟客人說，能喝習慣我們的茶是緣分，而有緣就是朋友，朋友的健康是最重要的事。

跟信翰喝茶、聊天感到很開心，你會發現，這個年輕的老闆相當親切，生活中充滿茶葉哲學，言談中對茶葉生長與製作流程有著深深體悟，也悟出茶道真正的意涵。

（信翰家的茶園，圖片擷取自信翰的部落格）

（信翰家的春茶，圖片擷取自信翰的部落格）

信翰家製茶已經是第三代，原是鹿谷茶農，移居清境已經有20餘年，擁有自己的茶園、茶廠，嚴格管制每一份茶葉，讓有心尋茶的內行人或是入門者都可以找到適合自己口味的茶。

信翰喜歡交朋友，對茶道文化的推廣也不遺餘力，每逢製茶期間，有興趣的朋友都可以聯絡信翰，一同來到信翰家的茶園、茶廠，體驗製茶的過程。

除了產茶、製茶之外，信翰對於茶道文化也特別喜愛，信翰茶莊販售的茶葉都用相當美觀，聘請專家設計的青花玉瓶罐、紙袋來包裝，更增加茶葉的質感。

除此外，信翰還設計了茶莊自己的T恤和環保手提袋，美觀大方又兼具環保。

信翰茶莊所出產的茶葉都是四兩真空袋包裝，清楚標示信翰的品牌及產品內容，完全符合產品標示規範。

信翰的茶業完全沒有添加任何人工色素，因此只要少少一些茶葉，淋上500CC的開水，就能泡出一壺晶瑩清澈的茶汁，完全沒有濁狀，而且茶葉久泡也能持久甘醇。

下次來到清境農場，不管是私人、與親友同行，或是帶外國友人，想推介台灣的茶葉文化，品嚐道地的台灣茶，何妨試著走入這家親切老闆經營的小店，讓信翰為您分享甘醇的台灣茶，還有台灣人的人情味，就像拜訪許久未謀面老朋友般，讓人感動、懷念！