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萬巒豬腳全台聞名,算是台灣著名的小吃之一,來到屏東縣內如果要來一趟美食之旅,當然不能錯過萬巒的滷豬腳。如果從屏東以北的縣市來萬巒吃豬腳,自行開車者,建議走88快速道路抵達終點潮州,下快速道路後右轉先到我妹妹的「紅藕佳人」(右轉後延平路209號)買幾瓶純手工、天然製作的蓮藕茶或古早味紅茶、冬瓜茶、青草茶、洛神茶,直接帶著走,完全不花費時間。接著,再到同一條路上的「正老牌」潮州冷熱冰吃冰、「正老牌」店前的「家傳香」烤玉米買根烤玉米,還有一旁的白糖粿、地瓜餅也帶著走,潮州這幾攤美食都吃到、買到後,就可以沿著187縣道(四維路)前往萬巒,車程大約5-10分鐘可抵。

萬巒街上目前有五、六家賣滷豬腳的店,比較著名的像是熊家萬巒豬腳、林家豬腳,以及最早開店的海鴻飯店。海鴻飯店開創於民國35年,因為有先總統經國先生到訪加持,因此生意一直都不錯。海鴻飯店在豬腳街─民和街尾附近就有三處停車場,到店裡消費買豬腳,可以免費停車。

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來到萬巒街上,可以發現,民和街上,似乎是海鴻飯店的勢力最龐大,店前客家籍的歐巴桑店員穿著紅色制服,忙著和客人打招呼。這條街上不只有賣豬腳,還可以看到販賣當地的農特產品,非常吸引人。

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之前在我未來的民宿基地─車城,街上也有一家熊家萬巒豬腳,品嚐過幾次,其實口感也相當不錯,這次行前就鎖定海鴻飯店豬腳,所以文章著墨也以海鴻飯店為主。 

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和金山老街的「金包里鴨肉ㄜ'」一樣,海鴻飯店假日的客人相當多,店裡經常座無虛席,甚至座位不足,因此在店的對面還另外設了一間提供用餐的空間,以應付龐大的人潮。 

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滷豬腳的口感見仁見智,建議來萬巒吃豬腳的朋友可以多比較,不見得要來海鴻飯店吃,有時候因為生意太好,滷豬腳的量太龐大,品質上或許無法兼顧,大家還是親自品嚐後,看看哪一家最適合自己的口味。 

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除了豬腳之外,當然還有豬隻其他部位,像是豬尾巴、豬舌、豬耳朵等,在海鴻飯店都可以買得到、吃得到。 

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從外表看滷豬腳的感覺,顯然和熊家萬巒豬腳有別,和之前吃過的熊家萬巒豬腳比較,感覺海鴻飯店油質部分多了一點。 

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海鴻飯店的客人確實不少,還不到十二點,店裡的客人早已滿座,大約12點半,客人已經吃過一輪。 

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海鴻飯店特別製作冷凍真空包應付遠道的顧客攜帶走,我當天也買了一包,但吃過後感覺油質部分真的太多了,有點懷疑是不是同一隻豬腳切下來的?所以還是建議朋友們可以現場挑選豬腳,在店裡食用,或是帶走儘早食用。 

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★萬巒海鴻飯店豬腳
屏東縣萬巒鄉民和路16號
電話:08-7811220


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