Clare的生活品味（台灣旅遊）

常來宜蘭，但卻比較少到蘇澳南端的東澳走走，前年暑假因為報導東澳旁的「東岳湧泉」，讓這處暑假戲水天堂聲名大噪，連帶的，也讓更多人認識東澳這個地方。東澳街區大約位於台9線蘇花公路119.8K處，這地方很特別，街區的蘇花公路以東行政區屬於蘇澳鎮東澳里，以西卻屬於南澳鄉東岳村，以東靠海，漢人較多，以西靠山，泰雅族原住民較多，但族群融合，這裡設有東澳國小、派出所、中油東澳加油站、台鐵東澳車站，未來「蘇花改」路線將不直接經過東澳街區，而是由東岳村山區鑿隧道，從離街區不遠的台鐵東澳站旁東岳橋接上台9線省道。

在蘇花公路的東澳街上，也就是台9省道119.9K東澳派出所斜對面，有一間當地相當著名餐廳─「東興食堂」，這間餐廳有台灣少見的河豚大餐料理、紅頭吻仔魚、南澳毛蟹，還有各式新鮮魚料理、山產野味等，許多專程而來的老饕，或是開車、騎單車往返蘇花公路的遊客、到粉鳥林買定置網魚貨，或是到當地進行海釣的釣客，都不會錯過這間餐廳的美味！餐廳還會幫客人（從粉鳥林漁港出海或岸邊釣魚、到漁港買定置網魚貨者）料理鮮魚，1公斤150元，煎、煮、炒、炸、蒸皆可，老闆殺魚、處理魚的功夫一流，老闆娘的手藝精湛，怎麼煮都好吃！







                              



東興食堂餐點料理好吃的秘訣很簡單，就是有烹飪執照的老闆娘超會做菜，還有食材新鮮，老闆超會處理魚，所以每到料理幾乎都包君滿意。河豚大餐是店裡的招牌菜，不管是三杯、金沙或是糖醋，每種料理方式都讓人食指大動，吃得津津有味！


▲三杯河豚


▲金沙河豚


▲糖醋河豚

河豚的食材哪裡來的呢？說出來您會嚇一跳，是老闆每天清晨四、五點或是晚上九點，趁天還未亮或天黑時，頭帶著探照燈，親自到粉鳥林漁港捕撈的。將屆70歲，個性非常灑脫的老闆跟我說，他只要到漁港將準備好的蝦子往海岸邊一灑，散個步、抽個煙，過了半小時之後，拿著網子往剛剛灑下蝦子的海邊一撈，沒多久功夫，就可以滿載而歸。所以說，這些海豚都是當天清晨或前一天晚上剛撈上岸不久的新鮮貨，經過冰凍，加上獨到、擅長處理海豚的功夫，還有老闆娘的精湛廚藝，所以說，這美味的河豚大餐當然讓人吃得津津有味、一吃就上癮！

                              





東澳附近粉鳥林漁港是定置網與海釣的專用港，東澳灣海域魚群豐富，加上附近海水乾淨、清澈，每天上午九時及下午四點都有定置網漁船滿載漁獲回到漁港，東興食堂新鮮的魚料理食材都是從這個漁港買進，由於地緣關係，店裡只有魚料理食材耗盡，就會預先到漁港補貨，所以店裡的於料理都能保持最新鮮狀態，加上老闆娘的好手藝，所以怎麼煮都好吃。



                              

老闆新鮮買進的魚，只要需要料理，就能馬上能冰櫃裡取出，第一時間處理得乾乾淨淨，拿給老闆娘料理，所以不管是做生魚片、糖醋、煎、炸，或是做魚湯，都是最新鮮、美味，而且價錢便宜，前年和最近去光顧，菜單同一張，價錢還是一模一樣，兩年都沒漲價！





















和吻仔魚很像，但並不是吻仔魚，稱為紅頭吻的小魚，也是店內的招牌，也是食客必點的菜色。這種盛產於蘇澳一帶河海匯流處的小魚，大約農曆二月之後會漸漸出現，但由於被大量捕撈，數量越來越少，所以能夠吃到算是福氣啦！老闆娘只用少許的蔥花、蒜頭清炒，紅頭吻的口感變全然呈現，吃起來要比吻仔魚來得結實，而且帶有嚼勁，味道相當棒！





愛吃三星卜肉的朋友，如果來到東興食堂，可以順便點一盤卜肉來試試，老闆娘料理的卜肉絕對不會輸給三星卜肉名店，不信可以試試！





除了上面介紹的各式美味料理外，每年農曆三月半至六月半，大約三個月的時間，店裡還會供應南澳毛蟹，肉質鮮美。其它菜色也都相當美味！









飯後（通常是辦桌才有）水果中，老闆用多種中藥醃製的芭樂，不放色素喔！吃了肯定讓你回味無窮！



東澳街區極少旅社、民宿，為讓往來蘇花公路的背包客、單車客，或到粉鳥林漁港出海釣魚的遊客有一個住宿的地方，東興食堂特別整理了幾間房間，方便有需要的朋友住宿，有需要者可以洽詢。

                               








★東興食堂（快炒、合菜、代客煮魚）
宜蘭縣蘇澳鎮東澳里蘇花路三段162號（台9線蘇花公路119.9K處、東澳派出所對面）
電話：03-998-6398     0958-180705  林金財

假日要來用餐的朋友最好先預訂，讓老闆比較好準備。（請指明Clare李先生讀者）

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