坪林「氧森谷」花園餐廳，也是我近二年介紹過的一家餐廳，在我的第一、二本旅遊書內，都有收錄這家餐廳的文章，現在只要在網路上搜尋「坪林餐廳」這四個關鍵字，就可以看到我寫的文章在第一頁第一篇，坪林的景觀餐廳不多，最受青睞的，大概就是這一家了，老闆夫婦倆很用心在經營這家餐廳，除了花花草草外，園區裡的設施也經常在更新、添增，這次去，更給我不同感受，尤其是原有只能遠觀、無法親近的魚池，這會兒又闢建了親水木棧道，讓大人、孩子們可以靠近棧道下的魚群，餵魚，和魚群可以更親密的接觸。
耶誕節前夕來到此，才剛踏入通往氧森谷餐廳的階梯，就被階梯兩旁長排桂花所散發的香氣給吸引，此刻正是氧森谷桂花綻放時刻，濃郁的香氣瀰漫在空氣間，向迎賓般，帶領顧客前往餐廳。
園子裡的茶花也已經含苞待放，大約元月初就可以欣賞到朵朵湛紅或粉的茶花，為來年的花季揭開序幕。茶花之後，這裡的櫻花、李花等，也會接續盛開，讓氧森谷的山谷中更加豔麗迷人。所以，明年的農曆年假期，除了除夕公休外，其餘從大年初一至初八都有營業，住台北的朋友，或是農曆年提前從中、南部北上的朋友，也可以利用農曆年假期來這裡走走，賞櫻花、嚐美食唷！
明天就是耶誕節囉！氧森谷依照往例，男主人都會把餐廳內外佈置得很有耶誕氣氛，讓進入餐廳的遊客感覺相當溫馨。
看到了嗎？下圖的大小布偶就是耶誕節的摸彩禮物，凡是消費客人，每一客套餐，都有一次摸彩的機會，主人的用意就是要增進耶誕的氣氛與樂趣！
餐點的價格幾乎都沒調漲，菜色方面則有做些許更動，主要是因應客人的喜好需求，還有主人研發新的菜色。在這裡還是要幫主人提一提，景觀餐廳的投資和一般餐廳不一樣，尤其是戶外的庭園，經常要整理、栽種新的植物、修剪，耗費的成本也比較高，但是客人能夠享受到的視覺景觀都要比一般餐廳好上許多，自然，每一家景觀餐廳的餐點訂價，也會稍高一點，但是食材與烹調的菜色，絕對不會打折，會是一分錢一分貨，會讓客人花錢花得有價值。
主廚套餐都會附沙拉、麵包、濃湯、甜點、飲料。主菜的選擇性也多，價格在280元至580元之間，其實以氧森谷的環境來說，訂價應該蠻合理的。
主菜─檸香椒鹽烤春雞就是一道新的菜色，主人對自己烤的春雞可是相當有信心，會讓大家吃得津津有味、口齒留香。
經典套餐中的主菜會隨季節作變換，湯品中的南洋蕃茄椰子雞湯，也是新研發的湯品，是之前主人的印尼籍員工傳授的手藝。
餐廳戶外花園部分，除了茶花、櫻花、李花都已經蓄勢待發、準備含苞待放外，原來的生態魚池則是做了全新的整理，在池中開闢了ㄇ字型的木棧道，讓來此遊客可以更親近池中的錦鯉、綠頭鴨。
這些魚群大概是被客人餵食習慣了，只要遊客站在木棧道上，魚群就會飛奔到您的身前，好像要向您要食物吃般，超級可愛！
在坪林的優質山泉水培育下，這些錦鯉都長得相當健康、漂亮，也讓來此的遊客看得相當愉悅，感到有趣！
這些種種就是主人用心投資的結果，目的就是要吸引客人來到這裡、喜歡這裡，其實，來此用餐、散步之餘，也要感謝主人用心開闢、照顧這塊園地，讓我們可以有好的景觀可以欣賞，有好的去處可以走走，還有無暇、無污染的新鮮空氣，可以讓我們痛快的呼吸著！
★氧森谷花園餐廳
台北縣坪林鄉粗窟村仁里坂15-2號
電話：02-26658197
手機：0933047049老闆 0933044518老闆娘
官方部落格：點此進入
營業時間、消費方式及交通地圖：
貼心叮嚀：欲來用餐的朋友，最好先訂位，記得週二公休唷！
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