在接通國道3號與埔里之間的國道6號還沒通車前,一般遊客到清境、廬山、合歡山,一定會途經中潭公路進入埔里,中潭公路沿線,可以看到許多店家販賣著甕仔雞。其實,這種烹調雞的方法,不只在中部地區,在台北地區新店通往烏來的新烏路沿線也經常可見。

這種甕仔雞美食,從埔里往清境的前段路上,可以看到好幾家餐廳都打著甕仔雞的招牌,也吸引不少顧客上門,但沒吃過的顧客大概也不會輕易嘗試?除非像我這種第一次上門,覺得這裡好停車,肚子又餓,而且正想嚐嚐好吃甕仔雞的滋味,所以便把車子給開進來了!



這家「內巷」甕缸雞,就位於國道6號埔里端下交流道後,循台14線往清境路上約2公里左右,地點很醒目,停車空間也很寬廣,飢腸轆轆的我們一家人,尤其是我,有些不由自主地將車子開進了這家店的停車場。





不僅停車空間寬敞,就連公共廁所也有,對於長途開車、坐車的朋友,真是處方便之所!尤其是不算燠熱的五月底來此,山風吹來,感覺真是舒服,而舒服之餘,當然得趕快點菜,準備享受豐盛的甕缸雞大餐囉!



看看掛在壁上菜價表,對於台北人而言,看來應該不貴吧?除了甕缸雞和雞湯、炸溪蝦、溪魚外,每道菜幾乎都不超過100元,看這種友善的價格,很安心地可以多點幾道菜來品嚐,當然,那隻450元的甕缸雞,一定不能錯過囉!









這家店標榜原木慢火、原汁原味,師傅有30年料理甕缸雞的經驗,在現場可以親眼目睹烤雞師傅正用木材燒著甕缸,仔細地料理著雞,我在一旁看著、看著,口水都快流出來了!有股迫不及待想趕快品嚐美味的激動!







一隻烤得色、香、味俱全的甕缸雞出爐了,這和我在往烏來路上、屈尺的「阿昌立正雞」所烤出來的雞,看來幾乎是同一個調調!我覺得烤這種雞的方法很多,也有很多噱頭,但是方法巧妙不同,雞的品質固然很重要,但是烤的技巧和火喉更是重要!



這家內巷甕缸雞的口感真的很棒,選擇的雞種應該屬於當地的放山雞,不僅肉質相當有嚼勁,吃來一點都不油膩,更重要的是吃在口中,不管是雞肉或雞皮,都帶有濃濃的原木香味,和我在北部吃過的甕仔雞相比較,果真略勝一籌,我們全家都一致給予讚賞的口碑。





這家店有販買竹筒飯與手工麵線,好吃是好吃,但是鄉下長大的人,難免還是希望有白飯更棒!沒有販賣白飯,對這家店的評價稍稍打了折扣,所以老闆若有看到我的建議,希望能夠從善如流,趕快提供白飯,否則可會流失一些想吃甕缸雞的客人唷!





竹筍是南投縣境的特產,所以來到南投的餐廳、小店,很自然地可以吃到滷竹筍,這也是我們家的最愛,來南投似乎覺得什麼都對味、好吃,這樣一盤只要50元,比起在深坑老街吃到的滷竹筍,真的便宜多了!



高麗菜也是這附近山區的特產,尤其在清境、梨山栽種不少高山高麗菜,口感也相當棒,來到南投,難免要點一盤高麗菜,嚐嚐他的甘甜口味!



內巷甕缸雞的碗公竹筍湯,真的是用碗公端上桌的,一大碗公竹筍湯才50元,算是最值回票價的一道菜了!所以來這裡,除了甕缸雞之外,就屬這道湯一定必點。




★內巷甕缸雞
埔里店:南投縣埔里鎮中山路一段148-3號
訂購專線:049-2991108
集集店:南投縣集集鎮民生路129號
訂購專線:049-2760035


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