新港是父親老家，新港飴「頂港有名聲、下港有出名」，新港飴主要材料─花生，在北港、新港與鄰近鄉鎮一帶，算是主要的經濟作物，也因生產品質優良的花生，才能做出相當棒的花生美食，當然，花生油、麻油在北港、新港一帶也是著名的名產，當地製造麻油、花生油的過程半採手工、古法提煉，生產的食用油品質優良，價格上又比非生產地便宜許多，因此來到新港，除了到奉天宮拜拜媽祖外，黑麻油、花生油、香油、苦茶油，都是很棒的伴手禮採購對象。
由於父母親偶而會回到新港老家渡假，儘管對當地不是很熟悉，但是對於品質優良的食品，在口耳相傳下，也能抓到有名、特色的老店。
新港是台灣開發很早的鄉鎮，不僅新港飴非常有名，食用油品的製作也是當地著名的特色食品之一，位於新港奉天宮後面、傳統菜市場街旁（中正路）上的永和製油廠，便是當地著名的製油老店。
永和製油廠已經傳承三代，從民國40年便有營業許可證，但是早在民國40年之前，第一代先人 侯何老先生年輕的時候便開始製作麻油、花生油，所以追朔至今已有八十幾年的製油歷史，經第二代先人侯須老先生努力經營，再傳承到現在第三代 侯槍田先生，店面雖然不大，但是優質的油製品深得新港當地民眾的喜愛。
永和製油廠秉持對顧客的信用，遵循古法提煉，用天然的農作物─黑芝麻、花生、白芝麻，製作出百分百純度的麻油、花生油、香油，完全不含人工添加劑，製作過程部分仍依古法用人工製作，過程相當辛苦，但成品卻值得信賴。
黑麻油與白麻油都是芝麻榨油製程所產生，但是黑麻油會經過重火焙炒的程序，所以色澤較深， 味道也比較醇厚適合烹飪，如煎炒、麻油雞、三杯雞、麻油炒腰花等。白麻油則普遍用於製作飯糰、壽司、碳烤等用途，用於炒菜時，菜種應選寒性，如小白菜等，先以辣椒、白麻油爆香後再加入菜熱炒，口感美味、清香撲鼻。
產地所製作的麻油等食用油不僅清香、實在，價格上更值得信賴，而且這家老店現在也開始走向宅配服務，有需要的朋友也可以參考！
★永和製油廠
嘉義縣新港鄉中正路148號
電話：05-3743724（店） 05-3741949（宅）
行動：0958410628
國外玩透透 (3)
感動的頭香～ Clare哥！新年快樂～ 很欽佩永和製油廠對精緻手工、品質、傳承的堅持 與現代宅配結合，真是一定要支持一下的
小mo都不知道新港有芝麻油耶～ 因為mo爸每次都是跑去北港買黑麻油， 因為小mo的婆婆對黑麻油的用量很大很大， mo爸每半年就會送我們一桶黑麻油！！
原來麻油是用這些器具製作出來的啊!! 每次到你家都可以發現一些新的東西 ^^ 所以你是在嘉義長大的囉??
我想到麻油雞ㄋㄟ 哈哈哈 好啦！我是愛吃鬼.....@@
我已經找好4/13的調班了,我可以連休10~13, 不過得分兩個休假日還人家休回高雄探望老婆! 現在我擔心的是~桑椹不知會不會也受寒害因而慢了成熟!! 還有!我想帶妳的LOGO回去貼在我的自定欄位, 可是你上鎖了!我無法複製啦!請貼到我家或mail語法給我好嗎?
好傳統喔！連在美國的我都聞到油的香味了
好古樸的製油廠 讓我想起小時候拿油壺"打油"呢!! 真是令人感動的回憶....
以前去逛新港只會吃鴨肉羹 哈哈
hi, 好久沒有加水.Helen 幫我一下好嗎,為了感謝朋友Helen 寫了一點仙人掌園的介紹. 老師您幫忙看一下有沒有要修正的地方.3QQQQQQ
小MO去新港也是專門去吃鴨肉羹的耶～
TO 威廉： 好久不見 應該被孩子搞得人仰馬翻吧？ 加油吧！ TO 小mo: 黑麻油一定要到這種地方買才又純又香又便宜。 TO 小護士嵐： 我四歲就搬到高雄了 所以不是在嘉義長大的 經該說是在高雄長大的。 TO camay: 用這種麻油來做麻油雞 超棒的 我太太偶而會做呢！ TO 小真： 已經傳給妳了 不用想太多 四月13日就相招去採桑椹吧！ TO cf: 這種東西在美國應該很難買的到 尤其這種半手工的東西。 TO 娜媽： 妳這一提也讓我想起了 真的耶 還真的有拿油壺打油這種事呢！ TO 娜兒： 呵呵 沒煮菜的小妹妹應該都是這樣！ TO Helen: 寫得很好呀！ 我去看過了 妳真客氣！ TO 小mo: 我倒很少吃過鴨肉羹耶！ 以後回新港也要來嚐嚐！
這樣的老店一定要給他支持一下的 手工的食品是很費時費力的 要做到濃醇香真的是很不容易阿
那台榨苦油的老機器還會動ㄇ 之前在電視裡看過 看起來還保養的很好 好像不常用哩 老一輩人會在早上起床喝一口苦茶油聽說是顧胃 沒試過不知道效果如何
這種用手工製造的麻油已經很少見了 因為費時又費工 想到麻油的料理就口水直流~ 謝謝clare拔的介紹 下次要買就可以用宅配的方式 不用每次都托人帶了^_^~ clever
小時候每次經過製油老店，都會聞到濃郁的麻油或花生油的香味。 好久不見的老味道。
古早煉法耶 好油才能讓身體健康 還能看到那種紅磚灶 以前老家鄰居也有這種哦！ 有時趁還有一點餘溫 就丟個地瓜進去燜^^
麻油很香也很補, 可是我們家不常開火, 先將這家記下,有須要時再買囉~
光看到設備就可以感到濃濃地古早味 看到黑麻油,就想到麻油雞啦 要煮出好吃的麻油雞,必須要搭配好麻油, 若是有機會到新港,又多一個買麻油的老店
那當天的行程除了採桑椹就由你安排午餐地點跟玩喔! 蒲妹一直惦記著要去"滑草"捏!還有我當天要帶一個玻璃大甕, 準備採20斤桑椹釀酒,會花點時間在採桑椹上喔! 我昨天拍了一顆盛開的花!不知是不是"杏花"? 去我家幫我看一下好嗎?~上班去囉!! 聽說這週末日不會下雨~真好!我都休假~YA!
我們上次到嘉義 特地到新港買了黑麻油白麻油呢！ 真是香噴噴啊~~
我還沒看過白麻油呢!!! 如果不是clare介紹..我還真的不知道有這樣東西..呵.. 我們家也是去這類的地方買黑麻油.. 香又純... 拿來煮麻油糯米飯..好吃.. 呵.. 嬿嬿..
TO uulo: 是呀 純手工的東西製作過程費時 但是卻更有味道！ TO NB拔： 應該還會動吧 三代都靠這些機器 才能做出香噴噴的麻油呢！ TO clever: 宅配的方式很方便 而且我們比過價 產地真的便宜許多！ TO cf: 製作麻油的過程很辛苦 但是麻油香味真的很濃 令人懷念！ TO 笨鳥妹： 好久沒烤地瓜了 以前在鄉下烤土窯 真是懷念呀！ TO 小耿： 這家的麻油很純 有歷史淵源 老店的東西有它的原味！ TO chaoling: 用這種麻油煮麻油雞 特別好吃有味道 尤其是寒冬裡 更是一絕！ TO 小真： 不好意思 沒打聽好孩子其中評量時間 更改日期 讓你為難了！ TO 容容： 妳婆婆也是識貨的 這一帶的麻油歷史悠久 做的麻油最棒！ TO 嬿嬿： 呵呵 大家都很喜歡麻油 尤其是有做菜的朋友 其實麻油送禮 很多人歡迎呢！