台中的餐廳很多,但是每次來台中,我最習慣走七期重劃區的餐廳,因為這裡離中彰快速道路、中港路交流道都很近,下交流道後很快就可以抵達,加上這裡筆直、寬闊的街道,還帶著一點點悠閒的氛圍(尤其看到美麗的豪宅),所以來這裡用餐,感覺特別舒服!

繼上次同樣在七期重劃區享受幾次餐廳餐點、下午茶後,趁著這次到南投魚池、日月潭逛逛的機會,回程中午時刻,我們一家四口又來到位於七期重劃區。這次選擇了七期內惠中路一段的「紅巢燒肉工房」享用午餐,用完餐後,到附近「大遠百」、「新光三越」逛逛,等到逛累了,肚子也消化了,再度回到同一地點「水相餐廳(惠中店)」用個下午茶,整個下午吃喝玩樂,兩個孩子超滿足的!



位於台中七期重劃區的「紅巢燒肉工房」其實和「水相餐廳(惠中店)」是同一個地址,進入「紅巢」和「水相餐廳(惠中店)」走同一個門,進入後,會先來到「水相餐廳(惠中店)」,拐個迴廊,便可以來到「紅巢燒肉工房」囉!其實這兩家店是同一家公司開的,混搭不同的餐點與經營模式,讓顧客擁有多樣豐富的飲食選擇,一網打盡,也是個不錯的方法!



「紅巢燒肉工房」開業的時間較短,「水相餐廳」則是公司的老招牌,取名水相,當然有它的含意在囉!在「紅巢燒肉工房」與「水相餐廳」之間,特別隔開了水池的設計,透過兩側的玻璃與陽光的反射,呈現波光粼粼的感覺!許多來用餐的客人,都喜歡把水光當背景拍照,留下很有意象的畫面。



水的波動代表著飲食料理的千變萬化,水的平靜訴說著品嚐美食的悠然心境;水的種種樣貌反映人們飲食的多變口味與不變的美味堅持。因此,水相餐廳所訴求的飲食文化新美學,便是藉由水的相貌來傳達對飲食料理求新求變與高品質的一貫堅持。

                               

「水相餐廳」與「紅巢燒肉工房」擁有自己的停車場,用餐可以折抵停車費,但顧客多的時候,停車場經常不夠用,還好,七期附近的路邊停車格不少,要在附近找停車位並不困難。

                               

                               

之所以選擇「紅巢燒肉工房」用餐,除了它的地理位置我喜歡外,加上對「水相餐廳」早有耳聞,知道它對美食的要求態度非常嚴謹,而我們一家人又很喜歡圍在一起吃燒肉、動手烤肉的感覺,所以就毫不猶豫的預先訂好座位,準時來這裡大快朵頤。





「紅巢燒肉工房」的空間雖然不算大,但整體佈置相當有時尚感,黑色系搭配窗外的水相造景,用餐感覺很溫馨!



                               

                               





令人讚賞的是,店內的服務人員都相當親切,服務態度很好,光燒烤用的鋼網就主動幫我們換了好幾次,個個都很勤奮!



為了體驗不同精緻美食,我們家四人當天點的是單人套餐。其實單人套餐對我們家的食量算是有點多,因為我們每個人的食量都不大,所以當天真的快吃撐了!



上桌後,服務人員會先幫我們倒一杯店裡精調的柴魚昆布高湯,幫我們暖暖胃,味道不算濃也不鹹,瀰漫著些許的柴魚香氣!



接著端上沙拉與飲料,我們選擇兩盤果物沙拉與兩盤凱薩沙拉,沙拉的擺盤看起來很用心、有藝術感,口感也不錯,少見兩個孩子把果物沙拉都吃個精光。而飲料中的炭培烏梅汁與無糖茶花綠茶則是可以無限暢飲的,非常友善的方式!


▲果物沙拉


▲凱薩沙拉

                               
                                ▲炭培烏梅汁

                               
                                ▲無糖茶花綠茶

套餐內包含的月光米飯可以加50元升等為生魚片丼飯或加30元升等為茶漬飯、炙燒起司飯(鮭魚或櫻花蝦),瞧!大家光看我拍的圖片,就知道好吃得很,尤其是老婆、兒子選的生魚片丼飯,碗裡滿滿的鮮嫩鮭魚,讓他們一掃而空,吃得又飽又滿足!


▲生魚片丼飯


▲炙燒起司飯

我選的茶漬飯,茶漬湯是用柴魚、香菇去燉的,又加了點烏龍茶,倒入放有柴魚、海苔、蔥的月光米飯上,一整個超好吃的!





主餐部分,我們分別點了四種不同的菜色,有安格斯牛豚盛合、安格斯牛海盛合、嚴選豚鳥盛合及嚴選海鮮盛合。經過處理過的肉品,我覺得都蠻新鮮的,燒烤後的口感也非常入口,蠻好吃的!大腸頭已經處理後,很容易咬碎。海鮮中的蝦子、竹莢魚都很美味,燒烤後的外觀顏色很漂亮,更能增加食慾!


▲安格斯牛豚盛合(香蒜牛背肩、和牛牛肋條、黑毛牛雪花、極上松阪豬、黑豚梅花)


▲安格斯牛海盛合(和牛牛肋條、黑毛牛雪花、北岸竹莢魚、上選白蝦、澎湖小尖卷)


▲嚴選豚鳥盛合(極上松阪珠豬、黑豚梅花、櫻桃鴨胸、炭燒大腸頭、香草雞腿肉)


▲嚴選海鮮盛合(天使紅蝦、北岸竹莢魚、野生海王蠑螺、上選白蝦、澎湖小尖卷)

如果顧客有需求,服務人員還會親自幫忙示範烤肉的技巧,像是薄片的肉放入網上烤,見到肉片上方逼出油的時候,就可以翻面,一般只要5-7秒肉片就會熟。塊狀的牛肉則烤到有點微焦即可;香菇烤到微軟;大腸頭烤到微焦,吃起來比較脆;櫻桃鴨只要烤到七分熟即可。烤肉的要訣是,邊烤邊吃,吃完在放入鋼網上烤,避免肉老找烤得太焦,失去好口感!





套餐還包括一盤炸物─香菇、杏苞菇、茄子,服務生在用餐的中段時間,還會送上一杯檸檬汁,幫顧客清清胃!



                               

飯後甜點也不含糊,有黑糖凍、抹茶冰淇淋、巧克力布朗尼、當季水果等,大人小孩都吃得津津有味!



如果食量很大吃不飽,或是想嚐嚐店裡的生魚片,「紅巢」準備了限量食材,這些食材經常有做特價,蠻物超所值的!像是綜合刺身,內含季節生魚片、海膽干貝、日式小品等,大大一盤,原價380元,特價只要280元。我家另外三位室友(妻子與兩個孩子)特別喜歡吃生魚片,儘管肚子已經很飽,看到這美味生魚片還是忍不住叫一盤來大快朵頤,只有我一個人不敢嘗試吃生魚片,在一旁看他們吃得津津有味,很不是滋味!





在「紅巢稍肉工房」用過午餐之後,肚子真的撐到不行,於是我們一家四口就沿著惠中路散步到附近的大遠百、新光三越逛逛,我家兒子最喜歡逛百貨公司,真是和一般男人有點不一樣,其實他逛百貨公司的企圖就是想去找電玩軟體之類的!逛了大約2個鐘頭,我們又回到惠中路一段的「水相餐廳」喝下午茶,雖然大遠百內也有水相餐廳分店,但是我們喜歡空曠、寧靜的感覺,所以還是回到惠中路的水相餐廳用餐。

水相餐廳一樓主要是用提供西式餐點的地方,用下午茶的客人,通常會安排在二樓,下午茶時間從下午兒2點開始,一直到下午5點。



水相餐廳二樓佈置成白色系,視野感覺潔白光亮,沙發椅靠背坐起來特別舒服,很適合三五好友在這裡聚會聊天。



                                



透過二樓大片窗戶望出去,可以看到餐廳旁的「僑園飯店」、藍天,視野裡兼具建築、街景與天空之美!



這天我們來,點了一份雙人下午茶,對於「水相餐廳」的下午茶甜點真的蠻激賞的,每種甜點或點心都相當美味!



                               

                                

好吃與否,從照片就可以看出端倪,兩個孩子儘管中午才吃得肚子很撐,還是禁不起這些美味甜點的誘惑,繼續給它吃下去!





除了單人或雙人下午茶餐之外,店裡還供應單點的點心、飲品,像似鬆餅、冰淇淋、薄餅、三明治,看起來都很誘人!









雙人英式下午茶套餐會送飲料兩杯,我們選了果香覆盆子與凍薄荷香蘋芒果,口感都不錯。光這兩杯飲料,若單點就要花300元,所以點雙人套餐絕對比單點划算。

                               

                                

「水相餐廳(惠中店)」下午茶菜單內的飲料種類超多的,用心研發的態度,讓來到這裡的顧客有了更多選擇性,看得出餐廳的用心!





                            
                            

★紅巢燒肉工房(水相店)
台中市惠中路一段117號
電話:04-2259-0089
營業時間:平、假日上午11時至晚上10時30分
FB:
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★水相餐廳(惠中店)
台中市惠中路一段117號
電話:04-2258-1616
營業時間:平、假日上午11時至晚上10時30分
官方網址:
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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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  • 真好奇
  • 飯後來個甜點 小零食吃吃看 還不錯呦
    推薦你一間她叫 多米多繽紛爆米花
    如有喜歡 推薦給其他親朋好友 參考看看
    多米多繽紛爆米花 網址: http://www.popdomido.com/
  • 汴
  • 餐點好精緻 很用心的餐廳
    有機會下去 去吃吃看
  • seki0509
  • 看起來高貴不貴又精緻....

    拍起照來一定很開心啦~ XD

    有機會去台中的話,這家餐廳必吃呀~ 噗噗!

    謝分享~ 非常詳細ㄟ!^ ^

    推2
  • lif3594967va
  • 有去過,也會想再去,很不錯!!
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