Clare的生活品味（台灣旅遊）

台中的餐廳很多，但是每次來台中，我最習慣走七期重劃區的餐廳，因為這裡離中彰快速道路、中港路交流道都很近，下交流道後很快就可以抵達，加上這裡筆直、寬闊的街道，還帶著一點點悠閒的氛圍（尤其看到美麗的豪宅），所以來這裡用餐，感覺特別舒服！

繼上次同樣在七期重劃區享受幾次餐廳餐點、下午茶後，趁著這次到南投魚池、日月潭逛逛的機會，回程中午時刻，我們一家四口又來到位於七期重劃區。這次選擇了七期內惠中路一段的「紅巢燒肉工房」享用午餐，用完餐後，到附近「大遠百」、「新光三越」逛逛，等到逛累了，肚子也消化了，再度回到同一地點「水相餐廳（惠中店）」用個下午茶，整個下午吃喝玩樂，兩個孩子超滿足的！



位於台中七期重劃區的「紅巢燒肉工房」其實和「水相餐廳（惠中店）」是同一個地址，進入「紅巢」和「水相餐廳（惠中店）」走同一個門，進入後，會先來到「水相餐廳（惠中店）」，拐個迴廊，便可以來到「紅巢燒肉工房」囉！其實這兩家店是同一家公司開的，混搭不同的餐點與經營模式，讓顧客擁有多樣豐富的飲食選擇，一網打盡，也是個不錯的方法！



「紅巢燒肉工房」開業的時間較短，「水相餐廳」則是公司的老招牌，取名水相，當然有它的含意在囉！在「紅巢燒肉工房」與「水相餐廳」之間，特別隔開了水池的設計，透過兩側的玻璃與陽光的反射，呈現波光粼粼的感覺！許多來用餐的客人，都喜歡把水光當背景拍照，留下很有意象的畫面。



水的波動代表著飲食料理的千變萬化，水的平靜訴說著品嚐美食的悠然心境；水的種種樣貌反映人們飲食的多變口味與不變的美味堅持。因此，水相餐廳所訴求的飲食文化新美學，便是藉由水的相貌來傳達對飲食料理求新求變與高品質的一貫堅持。

                               

「水相餐廳」與「紅巢燒肉工房」擁有自己的停車場，用餐可以折抵停車費，但顧客多的時候，停車場經常不夠用，還好，七期附近的路邊停車格不少，要在附近找停車位並不困難。

                               

                               

之所以選擇「紅巢燒肉工房」用餐，除了它的地理位置我喜歡外，加上對「水相餐廳」早有耳聞，知道它對美食的要求態度非常嚴謹，而我們一家人又很喜歡圍在一起吃燒肉、動手烤肉的感覺，所以就毫不猶豫的預先訂好座位，準時來這裡大快朵頤。





「紅巢燒肉工房」的空間雖然不算大，但整體佈置相當有時尚感，黑色系搭配窗外的水相造景，用餐感覺很溫馨！



                               

                               





令人讚賞的是，店內的服務人員都相當親切，服務態度很好，光燒烤用的鋼網就主動幫我們換了好幾次，個個都很勤奮！



為了體驗不同精緻美食，我們家四人當天點的是單人套餐。其實單人套餐對我們家的食量算是有點多，因為我們每個人的食量都不大，所以當天真的快吃撐了！



上桌後，服務人員會先幫我們倒一杯店裡精調的柴魚昆布高湯，幫我們暖暖胃，味道不算濃也不鹹，瀰漫著些許的柴魚香氣！



接著端上沙拉與飲料，我們選擇兩盤果物沙拉與兩盤凱薩沙拉，沙拉的擺盤看起來很用心、有藝術感，口感也不錯，少見兩個孩子把果物沙拉都吃個精光。而飲料中的炭培烏梅汁與無糖茶花綠茶則是可以無限暢飲的，非常友善的方式！


▲果物沙拉


▲凱薩沙拉

                               
                                ▲炭培烏梅汁

                               
                                ▲無糖茶花綠茶

套餐內包含的月光米飯可以加50元升等為生魚片丼飯或加30元升等為茶漬飯、炙燒起司飯（鮭魚或櫻花蝦），瞧！大家光看我拍的圖片，就知道好吃得很，尤其是老婆、兒子選的生魚片丼飯，碗裡滿滿的鮮嫩鮭魚，讓他們一掃而空，吃得又飽又滿足！


▲生魚片丼飯


▲炙燒起司飯

我選的茶漬飯，茶漬湯是用柴魚、香菇去燉的，又加了點烏龍茶，倒入放有柴魚、海苔、蔥的月光米飯上，一整個超好吃的！





主餐部分，我們分別點了四種不同的菜色，有安格斯牛豚盛合、安格斯牛海盛合、嚴選豚鳥盛合及嚴選海鮮盛合。經過處理過的肉品，我覺得都蠻新鮮的，燒烤後的口感也非常入口，蠻好吃的！大腸頭已經處理後，很容易咬碎。海鮮中的蝦子、竹莢魚都很美味，燒烤後的外觀顏色很漂亮，更能增加食慾！


▲安格斯牛豚盛合（香蒜牛背肩、和牛牛肋條、黑毛牛雪花、極上松阪豬、黑豚梅花）


▲安格斯牛海盛合（和牛牛肋條、黑毛牛雪花、北岸竹莢魚、上選白蝦、澎湖小尖卷）


▲嚴選豚鳥盛合（極上松阪珠豬、黑豚梅花、櫻桃鴨胸、炭燒大腸頭、香草雞腿肉）


▲嚴選海鮮盛合（天使紅蝦、北岸竹莢魚、野生海王蠑螺、上選白蝦、澎湖小尖卷）

如果顧客有需求，服務人員還會親自幫忙示範烤肉的技巧，像是薄片的肉放入網上烤，見到肉片上方逼出油的時候，就可以翻面，一般只要5-7秒肉片就會熟。塊狀的牛肉則烤到有點微焦即可；香菇烤到微軟；大腸頭烤到微焦，吃起來比較脆；櫻桃鴨只要烤到七分熟即可。烤肉的要訣是，邊烤邊吃，吃完在放入鋼網上烤，避免肉老找烤得太焦，失去好口感！





套餐還包括一盤炸物─香菇、杏苞菇、茄子，服務生在用餐的中段時間，還會送上一杯檸檬汁，幫顧客清清胃！



                               

飯後甜點也不含糊，有黑糖凍、抹茶冰淇淋、巧克力布朗尼、當季水果等，大人小孩都吃得津津有味！



如果食量很大吃不飽，或是想嚐嚐店裡的生魚片，「紅巢」準備了限量食材，這些食材經常有做特價，蠻物超所值的！像是綜合刺身，內含季節生魚片、海膽干貝、日式小品等，大大一盤，原價380元，特價只要280元。我家另外三位室友（妻子與兩個孩子）特別喜歡吃生魚片，儘管肚子已經很飽，看到這美味生魚片還是忍不住叫一盤來大快朵頤，只有我一個人不敢嘗試吃生魚片，在一旁看他們吃得津津有味，很不是滋味！





在「紅巢稍肉工房」用過午餐之後，肚子真的撐到不行，於是我們一家四口就沿著惠中路散步到附近的大遠百、新光三越逛逛，我家兒子最喜歡逛百貨公司，真是和一般男人有點不一樣，其實他逛百貨公司的企圖就是想去找電玩軟體之類的！逛了大約2個鐘頭，我們又回到惠中路一段的「水相餐廳」喝下午茶，雖然大遠百內也有水相餐廳分店，但是我們喜歡空曠、寧靜的感覺，所以還是回到惠中路的水相餐廳用餐。

水相餐廳一樓主要是用提供西式餐點的地方，用下午茶的客人，通常會安排在二樓，下午茶時間從下午兒2點開始，一直到下午5點。



水相餐廳二樓佈置成白色系，視野感覺潔白光亮，沙發椅靠背坐起來特別舒服，很適合三五好友在這裡聚會聊天。



                                



透過二樓大片窗戶望出去，可以看到餐廳旁的「僑園飯店」、藍天，視野裡兼具建築、街景與天空之美！



這天我們來，點了一份雙人下午茶，對於「水相餐廳」的下午茶甜點真的蠻激賞的，每種甜點或點心都相當美味！



                               

                                

好吃與否，從照片就可以看出端倪，兩個孩子儘管中午才吃得肚子很撐，還是禁不起這些美味甜點的誘惑，繼續給它吃下去！





除了單人或雙人下午茶餐之外，店裡還供應單點的點心、飲品，像似鬆餅、冰淇淋、薄餅、三明治，看起來都很誘人！









雙人英式下午茶套餐會送飲料兩杯，我們選了果香覆盆子與凍薄荷香蘋芒果，口感都不錯。光這兩杯飲料，若單點就要花300元，所以點雙人套餐絕對比單點划算。

                               

                                

「水相餐廳（惠中店）」下午茶菜單內的飲料種類超多的，用心研發的態度，讓來到這裡的顧客有了更多選擇性，看得出餐廳的用心！





                            
                            

★紅巢燒肉工房（水相店）
台中市惠中路一段117號
電話：04-2259-0089
營業時間：平、假日上午11時至晚上10時30分
FB：按此

★水相餐廳（惠中店）
台中市惠中路一段117號
電話：04-2258-1616
營業時間：平、假日上午11時至晚上10時30分
官方網址：按此


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