旅行、採訪、部落客身份,讓我看到隱身在台灣各地角落裡的人們打拼、感人的故事,藉由旅遊,讓我的視野變廣、有更多的感受與體會,也學習到故事裡的主人如何成功的方法,對我而言,真是始料未及,也是人生中一項重大的收穫!

農曆年節、假日前往墾丁半島旅遊的朋友很多,近期在電視故事性專題節目裡,經常可以看到介紹的「藍色海遇」是一家位於恆春屏鵝公路上(恆春墾丁假期飯店對面)的風味餐廳,老闆娘憑藉著一股單純的衝動,因貪戀美食、眷戀兒時記憶裡簡單又迷人的古早味,更爲了一解心中的納悶,為什麼墾丁總是一堆泰國人的食物?於是天真地踏入餐飲這條路。



虔誠的基督徒,就如同老闆娘的臉蛋般,有著一顆善良又美麗的心,因為熱愛自己的故鄉,除了兩年異地求學生涯外,其餘的時間,她都把自己留給家鄉。創立「藍色海遇」除了要將特有的恆春料理發揚光大之外,恆春人特有的熱情、人文、特產,都希望能藉著這家店可以和顧客們相遇認識!

                       

老闆娘不僅在廚藝、烘焙上擁有專業,更將愛心擴散到學校裡的弱勢學生,不僅義務擔任恆春國中的餐飲指導老師,並給學生實習機會,更聘用畢業的自閉症學生進入自己的烘焙坊工作,讓他們除了可以賺錢謀生外,還能擁有一技之長。

                      



「藍色海遇」的前身是一棟廢棄的冰凍廠,歷經波折,將室內空間裝潢成以藍白基調為主,具有海洋風風格味道的餐廳。用餐環境寬敞採光溫和,不論是講求浪漫情懷的情侶或是需要闔家餐聚,都相當適合。店內也貼心的準備了孩童遊戲區,讓帶著孩子的顧客也能安心的享受餐點。

                      



                      

                      

                      

                      

                      

                       



餐廳內的布置處處充滿溫馨與浪漫氛圍,是到恆春半島旅遊值得親探的一處用餐聖地。







老闆娘說,自己曾經被一群年齡平均80歲左右的奶奶和嬸婆們感動到淚水淅瀝嘩啦的落下,看著奶奶們辛苦的彎著腰,一邊切著蘿蔔絲、一邊說著要將料理寄給台北的兒女們或是寄居國外的孫兒們,這時她才明白,最滿足人心的料理不一定是山珍海味,也不見得要精緻奪目,而是回歸到樸實卻充滿媽媽、奶奶味道的境界裡。

就因如此,老闆娘努力研發恆春道地的料理,食材中大量採用洋蔥、紅仁鴉蛋及港口茶等恆春當地食材,而基於兼顧顧客的健康,並幫助當地農民銷售,食材都直接向產地農民購買。這些伴隨主人成長的農產品,以採購不噴灑農藥作物為原則,而在菜餚研發上如港口茶滷豬腳、洋蔥巫婆卷到恆春三寶手工餅乾,都是主人多年努力研發的成果。




▲狂想三拼(養生山藥、涼拌海鮮、醋漬洋蔥)


▲當季生魚片


▲七號子排


▲洋蔥椒麻雞(去他媽的台北)


▲芒果蝦球

                      
                      ▲恆春野菜~雨來菇


▲港口茶滷豬腳


▲黃金炸豆腐


▲臉紅心跳


▲恆春漁人湯

                      
                      ▲無糖港口冰茶

藍色海遇除了提供餐點料理外,老闆娘還自行研發洋蔥餅、溫泉鬆餅和海霧茶餅等具有當地食材特色的餅乾,被稱為「藍色海遇三寶」,而每一款餅乾都有一段感人的故事。

                       

恆春特產洋蔥經由師傅巧手調製後,再搭配特級起士粉而製成的烘焙餅,稱為洋蔥餅,有著令人忘不了的好味道。另由恆春道地的溫泉蛋,加上日本小麥粉、特級林鳳營牛奶、高級澳洲安佳奶油烘烤而成的溫泉鬆餅,入口即化、香郁滿口。

根據恆春滿州當地港口茶農的傳說,港口茶是一百多年前一位朱姓商人來台經商,因為想念故鄉武夷山的茶種,便將它移植到恆春滿州港口村栽種,所以港口茶不但栽植在全台灣最低海拔,而且還是吹海霧長大的茶。港口村少霧少雨、多陽光與海風的獨特氣候,反倒造就出別具特色的味道。

海霧茶餅便是由日本小麥粉、滿州當地茶葉,以及高級澳洲安佳奶油所精心烘培而成。



除了「藍色海遇三寶」外,餐廳還製作中秋月餅、鳳梨酥等,鳳梨酥的內餡都採自當地生產的土鳳梨,味道濃郁香醇,加上老闆娘的巧手,造成了美味的糕餅,值得訂購品嚐。






★藍色海遇
屏東縣恆春鎮恆公路967號
電話:08-8891676
官方網站:按此進入


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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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留言列表 (31)

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  • ARS
  • 版主別傷心,這家餐廳我也去報導過,他們有一位店員的聲音跟老闆娘的聲音非常像,有次我打去也是遇到跟你一樣的情況,別想太多囉~
  • 版主
  • 很難不令人想太多
    從那兩次電話後
    我對這家餐廳也不再熱心
    讓顧客自己去評斷它的價值囉!
  • undotres
  • 老闆娘好美~~
    正所謂
    相由心生吧~~~
  • intercindy
  • 推推!
    真的很棒,我覺得看了好感動~
  • 版主
  • 嗯嗯
    文章如果有故事情節
    就更有內涵、生命了
  • sandy1234guy
  • 看起來很海洋味的餐館...
    老闆娘很漂亮呢..
  • 版主
  • 是呀
    老闆娘長的很漂亮
    可是我有個疑惑
    這篇文章刊出後(也上了聯合新聞網首頁)
    我將好消息打電話告訴老闆
    手機沒接
    打到櫃臺
    聽聲音明明是老闆娘的
    可是他說不是
    讓我好疑惑
    說實在的
    我只是想分享一則好消息
    但如果接電話的人是老闆娘
    就讓人很受挫
  • h05252000
  • 推^^
    最美味的滋味就是屬於家鄉的味道^^
    這一間有故事餐廳~有機會也來去試試^^
  • 版主
  • 嗯嗯
    值得去品嚐看看唷!
  • ezp3142003
  • 每一道菜都好下飯,蝦球好吃。
  • 版主
  • 不只有蝦球好吃
    每一道都好吃啦!
  • chingfavor
  • 哈哈~
    我很認真看咩
    只是缺少慧根啦!
    呵呵~
    害大哥不好意思了~XD
  • 版主
  • 呵呵
    確實很難猜
    要在現場才比較好猜啦!
  • kelly0930
  • 幫clare推推。。

    這間感覺不錯,

    下次去恆春再去吃吃
  • 版主
  • 謝謝你的推
    工作忙碌之餘
    也要記得去旅行放鬆自己心情唷!
  • vivian4220
  • 藍色海遇很不錯,不管是菜色或內部裝潢!!!
  • 版主
  • 沒錯、沒錯
    是有用心的一間餐廳
  • wailien
  • 推~
    頭家娘氣質非凡
    她的餐廳亦非凡^^
  • 版主
  • 沒錯
    各方面條件都不錯
    是往墾丁路途中
    可以停下來用餐的好地方

    那天住在這家餐廳對面的飯店
    又是聽到一堆操廣東口音的香港客
    香港人很喜歡來恆春半島
  • a165001
  • 上回去墾丁.看來看去.
    都找不到理想的餐廳.
    滿街的餐廳.好像都沒有特色
    這家餐廳擺設的非常美喔.
    座位寬敞.空間看起來舒適.
    選用當地的食材.
    很有在地的精神.
    下回我會去品嘗她的美食.
    享受在地的文化.食材.
  • 版主
  • 沒錯
    你的認知是正確的
    來到恆春半島
    要吃頓飯
    除了後碧湖地區外
    要吃頓道地好吃的料理真的很難找
    而且後碧湖的海鮮餐廳又相當吵鬧
    相形之下
    這家餐廳料理道地又有溫馨氣氛
    真的很值得來這裡用餐
  • chingfavor
  • 推7~

    那個信箱旁的木雕貓咪應該是巴里島帶回來的吧!
    哈哈~最近對巴里島東西可眼尖的咧~

    為什麼椒麻雞叫去他媽的台北啊?
    還有臉紅心跳名字也取得很有趣耶!
  • 版主
  • 如果你有看過海角七號
    男主角要離開台北前
    拿著吉他在租屋外的電線桿重摔
    撂了一句話就是:去(ㄍㄢˋ)他媽的台北
    這道菜就是取自該處

    臉紅心跳
    你可以看看那個菜色
    那食材的長相是不是很像男人的那個……

    害我講那麼明白
    你看得好仔細!
  • j680224
  • Clare大哥~ 球來囉
    每個景點跟地方 一定有故事
    透過你的文字讓球更加了解了
    耶^^
  • 版主
  • 我喜歡寫有故事的內容
    這樣讀起文章更有味道吧?
  • kathryn13
  • 這間店是我們家去墾丁必報到的用餐地點呢~~原來背後有這麼多故事~~拍得很棒喔
    ~~推一個~~~
  • 版主
  • 原來你吃過呀
    餐點真的不錯
    而且一家人聚餐在此
    感覺也很溫馨
  • jendechn
  • 阿德 推3
    墾丁是我們每年必遊的景點
    藍色海遇的室內裝潢
    看起來很用心
    下回路過去試試
  • 版主
  • 有機會路過
    一定要嚐嚐唷
    很有特色道地餐點
    老闆娘很用心
  • he8883
  • 推2~
  • 版主
  • 感謝推薦!
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