和宜蘭很有緣，小安、小乖媽婚前曾經當過一位宜蘭籍立委的助理，也在宜蘭市復興國中服務過，婚前我三不五時就會往宜蘭跑，那時北宜高還沒通車，往返都要搭台鐵火車，所以台北、宜蘭間每一個台鐵火車站，都有我屢屢目視後的深刻回憶！
北宜高通車後，由於自己喜歡旅遊，加上合作的旅遊網站經常請我在假日採訪宜蘭路線，因此，來宜蘭的機會很多，也寫過不少關於宜蘭的景點、民宿與美食。
就是經常寫宜蘭，加上前陣子天氣寒冷，我撰寫的這家「一口井溫泉休閒館」經常有讀者來點閱，讓我機會認識「宜蘭餅食品有限公司」老闆女兒與公司資訊企劃小姐姿吟。
每個成功者的背後，都有一段百折不饒的奮鬥精神，「宜蘭餅」的創辦人劉鐙徽小時家境清寒，生長在一個擁有八個孩子的家庭，放牛、摸蜆仔幾乎伴隨他度過童年時光，16歲他選擇在西點麵包店當學徒，因為勤奮努力不畏苦，加上興趣與天份，劉鐙徽的手藝進步神速。在空軍服役期間，因手藝精湛，屢次擔任蔣經國總統巡視部隊時的西點主廚，退役後，憑著一手好功夫，滿懷熱情回到宜蘭故鄉，一展所長。
在創業的過程中，劉鐙徽也曾因轉型、投資失利，讓他背負不少債務，在麵包店發展不易情況下，轉而開發伴手禮市場，不僅著眼於台灣，更想將市場拓展到國外。「宜蘭餅食品有限公司」最令人津津樂道便是製作出只有0.1公分的超薄牛舌餅，這是全世界最薄的牛舌餅，劉鐙徽將它取為「宜蘭餅」，這種餅酥脆爽口、可以透光，全是由特別經過專業訓練的師傅純手工所擀出來的。
劉鐙徽說：「餅可以自己生產，代言人也可以自己生。」於是，從空姐卸職轉為全心照顧家族企業的女兒─劉瓊鎂（小鎂）特別為「宜蘭餅」代言，讓長得甜美動人的她，成為宜蘭餅的代言人。
經常走訪宜蘭，我對於這家「宜蘭餅」公司的產品並不陌生，也常購買他家的精緻美食，以往品嚐過宜蘭餅，給我留下的印象便是：食品新鮮、多種口味都是純手工製作，除了口感絕佳外，更融入健康概念，並以精緻包裝讓產品看來精緻大方，極適合作為伴手禮。
幾次網路上寒暄後，姿吟問我要不是要試吃她家公司的產品，不同於以往拒絕了幾家店家，這次欣然接受！姿吟告訴我，原先想請我品嚐公司最近在食品評鑑會中得到銅牌的藏金禮盒，但是這次寄來的藏金酥及蔥蛋捲是這幾天才剛上市的產品，所以想先請我品嚐，另外還附寄幾盒三星蔥味綠薄餅。
「藏金酥」看來就像一般的鳳梨酥，是使用宜蘭的特產─「藏金棗」作為內餡所製作而成，口感帶著酸酸甜甜，最適合喜愛偏酸的朋友品嚐，加上外皮酥脆、質感細緻，吃起來爽口，令人吃在口裡，回味無窮，展現了「宜蘭餅食品公司」不斷研發新品，想抓住顧客胃口的決心。
另一款新上市的三星蔥捲，便是採用三星蔥作為佐料所製作出的蛋捲，三星蔥的迷人味道，加上精心研發蛋捲的酥軟芳香，不僅有蔥鹹的香氣，還有蛋捲的甜味，咬在口裡，香、甜、鹹三味齊聚，吃來令人充滿幸福滋味！
圓桶型的禮盒包裝，更是伴手禮的絕佳選擇，口味老少咸宜，送禮大方！一桶6包，特價180元。
「宜蘭餅」的超薄牛舌餅系列，算是當年劉老闆創立宜蘭餅名號的招牌口味，目前公司研發的口味多達10種，包括：鮮奶、乳酪、楓糖、椰香、紅麴、竹炭、咖啡、香椿、海苔、三星蔥等，每種包裝都有標明清楚的保存期限，吃來的口感與新鮮度都令人滿意，有別於其他商品，「宜蘭餅」在新鮮度的把關上，的確令人印象深刻！
「綠薄餅」採用純天然植物粹取素材、少糖不油膩、香純潤口、超薄口感，讓你一口接一口。6包入/袋，一袋特價200元。
宜蘭餅的口味相當多，包括：蛋糕、喜餅、鳳梨酥、牛軋糖、麻糬、Q餅、童頑子等。2009年宜蘭餅新年禮盒，從即日起優惠至2/1日止，有全省宅配到府服務。針對消費卷專案，也有各種優惠活動，可以參考這個部落格。來宜蘭旅遊的朋友，不妨也買份宜蘭餅當伴手禮，餽贈親友，顧面子又有裡子！
★宜蘭餅食品有限公司
總店：宜蘭縣羅東鎮純精路二段130號
電話：03-9549881
傳真：03-9568977
全省宅配到府客服專線：0800-500-888
網站：請按這裡
羅東站前店：宜蘭縣羅東鎮公正路44號 電話：03-9551188
宜蘭中山店：宜蘭縣宜蘭市中山路三段206號 電話：03-9325189
宜蘭宜興店：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段231號 電話：03-9325789
礁溪德陽店：宜蘭縣礁溪鄉德陽路26號 電話：03-9885188
SOGO復興店：台北市忠孝東路三段300號B2 電話：02-87727535
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