三五好友、家族旅遊,來到花蓮市區裡,如果大夥想找家餐廳聚個餐,這家「美兆廚房」絕對是非去不可的選擇!開店約15年,位於明義國小前自由街,附近就是公營路邊停車場,用餐超方便,更重要的是,用過餐,還可以順道前往中華路、中正路、中山路商圈逛逛,把吃撐的肚子給消化一下,真是超棒的組合!美兆廚房主要吃合菜,融合中國各省精緻佳餚,由於經濟實惠又美味,每晚幾乎都高朋滿座,要來這裡用餐的朋友,尤其是假日,最好先預約,才不會等候多時。領隊、導遊帶著客人來這裡用餐,應該不會洩氣的!





下面介紹的八道菜,前五道是美兆廚房的招牌,被列為必點的菜色,如果來此用餐的同伴不多,這五道菜就是必點菜色。人多的話,後三道再加入戰場,會讓您讚不絕口!

先端上桌的美兆三拼,是讓人永遠吃不膩,回憶小時候吃「辦桌」的家常菜,結合冰鎮過的美兆醉雞、港式臘腸,以及用豬肝製成的肝腸,讓人回味無窮!


▲美兆三拼  320元

美兆廚房招牌中的招牌就是這道三寶排骨,使用苦瓜、冬瓜與大白菜,加上壓在底層的粉蒸排骨,清淡滷汁中散發食材的美味,配飯超棒的!


▲三寶排骨  360元

霜降牛肉,採汆燙過的牛五花肉片,肉片下鋪滿豆芽菜,再淋上美兆獨門醬汁,同樣很適合配飯吃,相當下飯。


▲霜降牛肉  260元

砂鍋臭豆腐,加入多種食材,用新鮮的辣椒伴炒的麻辣醬汁,細嫩臭豆腐鋪在雪菜、絞肉、鮮蝦上,加上柴魚提味,辣得真夠味,而完全入味的臭豆腐卻無比好吃。


▲砂鍋臭豆腐  160元

酸臭白肉鍋,重點在酸菜與湯頭,這道大陸東北佳餚的湯頭,據說主人使用老母雞骨頭,加上螃蟹所熬煮,湯汁有清香鮮味,完全沒有腥味。清脆夠味的酸白菜更是主角之一,讓這道湯品更具美味


▲酸菜白肉鍋  大360元、小260元

苗栗小炒是很特別的一道菜色,就是用客家小炒下鋪著白飯,變成一道客家小炒飯,非常特別。


▲苗栗小炒  160元

喜歡吃蝦子的朋友,嚐嚐這道蒜茸蒸蝦新鮮蝦子與蒜茸一起入口的美味,嫩嫩的蝦子口感相當不錯!


▲蒜茸蒸蝦  240元

花蓮的海鮮也相當美味,所以這道清蒸石斑魚,吃來可以感覺新鮮味美,是五道招牌菜之外的好選擇。


▲清蒸石斑魚  時價


★美兆廚房
花蓮市自由街130號1樓
電話:03-8321058

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