小鎮的美味,如果不是有人刻意介紹,是很難為人所悉,這家位於新埔與竹北交界處118縣道上的「江南餐館」在當地極富盛名,招牌鍋貼、水餃,每到用餐時間幾乎都是高朋滿座,我因友人的介紹前來品嚐,一吃便愛上了,真是人間美味!

往江南餐館有幾條路徑可以前往,包括從北二高關西交流道下,右轉118縣道往新埔方向走,不要進入新埔街區,經過與117縣道交界處不遠,靠近竹北市即可抵達。另一條路線則從台1省道(北往南過湖南橋不遠左轉117縣道)或中山高湖口交流道(北往南下交流道左轉至底後,左轉光復路,之後右轉永順街,行至與勝利路117縣道交叉處右轉),轉往新埔方向的117縣道,過褒忠派出所後右轉過褒忠大橋,在與118縣道交接處右轉文山路犁頭山段可抵。若真的很想特地來品嚐這難得吃到的鍋貼,從新竹高鐵站搭計程車前來,大約只要15分鐘車程。



煎得酥脆黃金色,彷如一片披薩的鍋貼是店裡的招牌,口感完全不同於以往我所吃過的鍋貼,煎得金黃色的外皮相當討喜,整粒鍋貼吃起來的口感有一半酥脆,另一半面則是皮薄鬆軟,內餡帶有飽滿香濃的蔥花與碎肉,美味又可口。



餐館男主人是職業軍人退伍的外省人,祖籍貴州,女主人則是新竹當地的客家人,外省與客家的結合,讓這道鍋貼多了美味的融合,吃過眾多美食的我,不禁想把這道美味介紹給大家。



當然,這家餐館的菜餚不只有鍋貼,還有招牌水餃與各式菜餚,主要都是客家菜色為主。由於這次前來品嚐,座上友人甚多,有些人不知道我是個業餘旅遊、美食部落客,拍照會有些奇怪,所以我拍的照片就只有這幾張,大家參考一下。來這裡吃和以往吃過的鍋貼完全不一樣的口味,肯定會讓你終生難忘,忘了它的好滋味!




   (本文2011.9.24刊載無名小站首頁─今日主題)


★江南餐館
新竹縣新埔鎮文山路犁頭山段917號
電話:03-5881997

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