光看這一大鍋還沒端上桌的豬腳,口水都快流出來了!來到車城,路過屏鵝公路上,大大的招牌寫著─熊家萬巒豬腳,因為好吃,所以人聲鼎沸,想嚐香Q可口的豬腳,您絕對不能放過。







看看價位,其實不貴唷,這家豬腳餐廳是連續劇─娘家的拍攝現場,假日到墾丁、恆春、四重溪的遊客幾乎都會把這裡當成用餐的落腳地,一來可以享用可口美味的豬腳,二來順道拜訪連續劇拍攝的場景。於是,偌大的餐廳經常是人滿為患,假日用餐的朋友若不早點或晚點進場,恐怕要花點苦心才能找到位置。





這裡雖不在萬巒,但卻是道地萬巒熊家豬腳的分店,地利之便,來恆春半島遊玩的遊客,不必拐彎跑到萬巒去,來這裡享用豬腳更是方便,口感當然和萬巒熊家豬腳沒什麼兩樣。

怎麼形容這萬巒熊家豬腳的美味呢?答案就是:香、Q、帶點嚼勁、豬腳肥瘦恰到好處,沾料更是絕配。







有滷豬腳的功力,其他如:豬尾巴、豬舌…等等,自不在話下,而豬腳幾乎成為屏東的招牌菜餚。






▲豬腳


▲豬尾巴


▲豬舌頭


▲鹹豬肉


▲冬瓜封


▲甘蔗苗


▲野蓮


▲自製脆蘿蔔乾


★熊家萬巒豬腳
車城店:屏東縣車城鄉保新路105號
電話:08-8825656   08-8825959
官方網站:http://www.wl-bear.com.tw



另一家位於車城的著名小吃店─黃家綠豆蒜,也是遊客路經車城不能放過的美食小店,位置不難找,就在省道車城往恆春路上,於中油加油站前右轉進入福安路,約100公尺,就可以看見正黃家綠豆蒜、粉條冰的大大招牌,顧客盈門的小店,相當好找。

黃家綠豆蒜是一間在當地開了50多年的老店,但是目前的現址是主人新買的,所以看不出店面古老的味道。









綠豆蒜,就是去了綠豆皮,只留下綠豆內層的綠豆仁,其作法是將去殼的綠豆仁與糖、蕃薯粉、米酒等配料,以慢火熬煮2-3小時,直到呈現香濃滑稠口感為主。吃法有多種,可以加上粉條、綠豆,冷、熱均有。













吃綠豆蒜,我給的建議是熱食的感覺比較棒,也更能吃出傳統綠豆蒜的原味。除了這家位於車城著名的黃家綠豆蒜之外,之前我的網誌也曾寫過位於枋寮漁港一位伯伯賣的綠豆蒜,他的綠豆蒜有加了龍眼乾,而且只賣熱食,取名為綠豆饌。我覺得他做的綠豆饌口感也很棒,有到枋寮漁港的朋友,也可以參考看看





★黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安路3-36號
電話:08-8821214

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