金山的紅心蕃薯成熟了！每年的8月至10月是金山紅心蕃薯成熟的季節，紅心蕃薯口味香甜，口感綿密，除了含有澱粉、蛋白質、脂肪等營養素外，還含有豐富的維生素A、B、B2、C，以及鐵、鈣、長纖維等，多吃蕃薯，容易幫助消化，預防便秘、 也能減緩腸癌等文明病的發生，所以，常吃蕃薯是相當棒的保健方式。

每年蕃薯採收季節，照例在金山都會舉辦蕃薯節活動，今年的活動於8/15～8/16兩天，在金山陽金公路旁的重和村朝天宮前舉行，吸引了不少大台北、基隆的遊客前來。聽連兩年來此的遊客說，今年參與的人數比去年多了許多，理由是，去年停放在陽金公路路邊的車輛比其去年多了好多！



從金山外環道循陽金公路而來，約過3分鐘，便可以看到參與活動的人潮與停放在路邊的眾多車輛，停好車，走過了這座通往朝天宮的茅埔頭橋，便可以來到活動現場。



兩天活動日，天氣都很棒，在風和日麗、風光明媚的陽金公路旁，放眼一望，盡是陽山脈綿延景觀、清澈溪流流貫，以及一塊塊綠油油的蕃薯田。







以一個鄉的規模辦這樣的活動，其實感覺相當成功，是個很溫馨的農村體驗活動。





活動現場有相當多攤位，不少販賣地瓜製品，以及金山當地種植的農產品、店家研發的食品…等，感覺相當有意思，唯一美中不足的是八月的太陽相當炙熱，許多遊客頂著烈陽、汗流浹背的，似乎更能讓人體驗農人的辛勞。













控土窯這種有趣的農村活動，吸引了許多遊客來此體驗，只是我發現，金山的土塊紅紅硬硬的，土壤的質地和我小時候住南部時的黃土壤有些差異，這些控窯的土壤似乎有被處理過，看來是凝固後曬乾的土塊？





金山的土壤屬於半砂質黏土，很適合紅心蕃薯（台農66號）的栽植，這些蕃薯大約在每年的4至5月栽種，8至10月採收，所以每年8月開始來到金山都有新鮮的蕃薯可以購買，而一些農場、農家也會推出挖蕃薯、控土窯或磚窯的體驗活動。





















儘管蕃薯節活動已經結束，但是金山紅心蕃薯成熟期才剛開始，這兩個月內來到金山保證都有新鮮的蕃薯可以採購，當然，要體驗控土窯、挖蕃薯等活動，來金山絕對沒問題。


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