來礁溪如果想找家店用餐,貴的吃不起,便宜的又覺得沒好料,推薦可以來這家「有麵煮」品嚐看看。「有麵煮」主要供應麵食料理,店內招牌除了牛肉麵、鮮蝦餛飩麵之外,道地泰國風味的泰式小吃,像是泰緬紹子乾麵、月亮蝦餅,都是一般麵攤不常吃得到的私房料理。此外,各式各樣別出心裁的小菜,也是「有麵煮」的特色之一。「有麵煮」在礁溪,除了這次介紹的礁溪店外,還有一家在溫泉路上,離礁溪車站很近,但說實在的,礁溪店這家的生意可能是逛街的人潮較多關係,所以生意特別好,二層樓的座位,經常有很多客人光顧。

有別一般小吃店家給人平民化的感受,環境比較簡單,衛生條件也沒太大講究,「有麵煮」主人以品牌化經營自許,從店面裝潢、料理、服務全面提昇精緻化,炎炎夏日坐在有冷氣的店裡用餐,不會吃得滿身大汗,用餐也愉快多了。更關鍵的是,開車在礁溪路五段上要找個停車位很難,「有麵煮」餐店旁小巷進入,就有店家提供的幾個免費停車場,讓開車族來用餐變得輕鬆許多。



店家表示,店名取為「有麵煮」有兩種涵意。一來是感恩顧客到店裡來捧場消費,讓店裡員工有得忙、有麵煮,員工們也因此得以有薪水可以領。一來可以取其閩南語諧音「有面子」,表示顧客推薦朋友或帶朋友來這裡用餐一定不會漏氣,當事人「有面子」囉!



小菜自取,大盤50、小盤30,進到「有麵煮」礁溪店,最好先端小菜再說,看到一樓若是人滿為患,就往二樓移動,這是基本動作。它的大盤小菜真的蠻大的,人口少吃小盤一定足夠。





小菜樣式很多,保存的方式也很乾淨樣,讓人可以很安心多拿幾盤,這也是行銷手法之一唷!



看看價格,沒騙你,真的不貴吧?和在台北車站樓上的微風廣場用餐,價位真的有差,但享受的美食味道品質應該不致於較差。

                               

招牌小菜像是悶苦瓜、牛肉凍、雞絲拉皮、香菜捲、涼拌木瓜等等,大多都是以川燙的方式再冰鎮處理,所以看起來賣相極佳,吃起來也很健康沒負擔,精緻小菜、平價享受,很受到顧客喜歡。



牛肉麵是以中藥湯底和大骨熬煮的湯頭,口感清甜滑順,搭配半筋半肉的牛肉切片,放入蔬菜、淋上蔥花,滿滿一碗100元,真的值回票價!



鮮蝦餛飩是「有麵煮」的招牌美食之一,餛飩都是採用當天現包,形狀包得四四方方狀,和傳統式的餛飩看起來截然不同,當您一口咬下時,可以看得見完整的一整隻蝦仁,真材實料看得到也吃得到。



泰緬紹子乾麵也是「有麵煮」超人氣的特色美食─,醬料是由絞肉、番茄、大洋蔥、小洋蔥、辣椒加上草果粉等辛香料熬煮而成,是一道相當開胃的異國料理美食。



泰式蝦醬拌麵對於想品嚐泰式蝦醬是什麼味道的朋友,可以試試看,但吃這道麵記得要攪拌一下,它的醬是帶點酸辣口感,吃起來很夠味!




★有麵煮(礁溪店)
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段33號(國道首都客運礁溪站對面)
電話:03-9876677

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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