以宜蘭發跡,很有台灣味的美食─「魏姐包心粉圓」,女主人─魏姐(魏淑鳳)是我FB上的朋友,上次和魏姐約在羅東夜市的公園二店見面,魏姐剛好有事外出,為彌補那次的不湊巧,趁我們家再次到宜蘭的機會,這次我們約在魏姐包心粉圓的礁溪店見面,又再次品嚐到魏姐包心粉圓的好滋味。

魏姐包心粉圓礁溪店位於礁溪人潮鼎沸的礁溪路五段上,許多來礁溪觀光、泡湯的國內,以及香港、韓國、日本的觀光客都喜歡來礁溪走走,礁溪店的位置又靠近國道客運礁溪站(對面)與湯圍溝溫泉附近,周遭的小吃、市集、名產店特多,來到礁溪一定要品嚐一下才不虛此行。






端上桌的包心粉圓冒著熱氣,深色軟Q的外觀,咬上一口,粉圓內夾著紅豆內陷的口感讓人著迷,和包心粉圓分開裝在碗裡的冰淇淋上面灑上煉乳或芝麻芝麻,再將包心粉圓用湯匙舀入冰淇淋上,這就是魏姐包心粉圓的正確吃法,也是所有來到宜蘭的觀光客必吃的國民美食。





魏姐包心粉圓擁有自己的生產工廠,在各家店裡吃到的所有東西幾乎都是工廠自己生產的產品,尤其是包心粉圓的製成,都是由天然的木薯粉、樹薯粉等成分為原料,每次要花上二個小時以上去煮熟,全程手工製作過程完全不添加任何化學澱粉,因此在口感上相當好辨識,只要粉圓放入冰淇淋中,遇冷時口感會逐漸變硬,這就是純天然的包心粉圓口感。

歷經塑化劑與最近的毒澱粉事件,魏姐包心粉圓在第一時間就將自產包心粉圓送交SGS台灣檢驗科技公司檢驗,檢驗結果在20日出爐,確定未檢出順丁烯二酸成分,證明自家生產的粉圓並未使用毒澱粉原料。魏姐說:「合格是必然的!」 因為從開業至今,因為她執意建立自己的產品生產工廠,掌握操之在己的主動權,生產過程的每個環節她都兢兢業業,不僅挑選品質好的原料,更以製作健康美食為目標,在這樣的標準要求下,才能讓「魏姐包心粉圓」受到顧客的青睞與信任。





吃過魏姐包心粉圓的朋友,是不是發現冰淇淋口感和一般冰淇淋不一樣,口感介於冰沙與冰淇淋之間,吃起來比較不會讓人口乾舌噪,理由是魏姐自己生產的冰淇淋屬於「雪沙冰」,不添加香料、過多化學物,只用牛奶、黑糖等去調味,口感特別清爽、不甜膩,下次再品嚐的時候可以感受看看!







魏姐包心粉圓有好多種吃法,但唯一不變的就是包心粉圓一定在。其實我不喜歡吃沒有包餡的粉圓,第一次吃到有包餡的包心粉圓時候,我就愛上它了!而魏姐的包心粉圓採用萬丹的紅豆製作,不僅料好實在,更添加了濃濃的南部味道!



                                






★魏姐包心粉圓
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段35號
電話:03-9889566 
營業時間:上午11時至晚上12時
魏姐包心粉圓官方網站:按此


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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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  • Terry
  • 看起來好吃喔
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