整條新店通往烏來的新烏路上充斥著桶仔雞的餐店,有的規模不小,假日裡充斥著嚐鮮的遊客與老饕,我在這條路上的餐店也吃過不少家桶仔雞,其中最愛的,除了新烏路與屈尺路交叉口(位於新烏路上)的「阿昌立正雞」之外,就屬這家當地原住民開設的「阿蓋原住民美食」。餐店大約在新烏路10K左右,從新店方向往烏來,大約在路的右側、日月光溫泉之前100公尺左右,餐店的地位置實不好停車,所以開車來用餐的朋友要把車子小心的停在靠山的那一側,跨過馬路到對面的餐店。



這家餐店最有名的料理,當然是桶仔雞,和其他新烏路上不同之處,是這家店的經營者是當地泰雅原住民,懂得利用泰雅族的天然胡椒─馬告,去作為桶仔雞的佐料、醃製,所以烤出來的桶仔雞口感特別好吃。這家店常曾經受邀參與百年國宴,製作的料理就是馬告桶仔雞。







當然,除了桶仔雞之外,店裡還供應山、溪產、活魚與各種炒菜,師傅的手藝不錯,搭配許多山裡種植的蔬菜、特產,所以天氣好或是假日,店裡的生意還算不錯。



                               

馬告桶仔雞要現烤上桌才好吃,所以想要吃到新鮮剛烤好的馬告桶仔雞最好在用餐前一小時預約,這樣才能有更好的口慾。







除了馬告桶仔雞,店裡各種炒菜也都有一定火喉,我和妻子當天晚上去,天氣不太好,所以沒有其他顧客,老闆大概有更多時間專心去烹飪,所以每道菜都很好吃,希望顧客多的時候,也會有這樣的品質。








★阿蓋原住民美食
新北市烏來區忠治里47之1號
電話:0917-780779、0931-332738

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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  • jenmore057
  • 那個檳榔花我吃過耶,脆脆的口感,好吃
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