自從認識海中天會館之後,知道花蓮最美、最寧靜的海景不在只有七星潭,所以來七星潭的機會越來越少,但是偶爾還是會來七星潭附近走走,帶孩子來這裡騎單車,享受邊騎邊看海的快感!來到七星潭,不免會來七星柴魚博物館逛逛,買些伴手禮回家。

七星柴魚博物館提供免費參觀,除了可以探索柴魚文化外,還有DIY體驗,販售魚類伴手禮、紀念商品等,而館外棚區則有熱食餐飲,是來七星潭賞景、騎單車之餘,一處可以閒逛的室內場所。

柴魚博物館的創辦人余宗柏,二十多年前帶著一身的漁產製作技藝,與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭,靠著專精的柴魚製作經驗,開始了他們的事業與生活,在當地成立了柴魚工場。 一腳踏進充滿暖意的柴魚工場,迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣,終年因燻煙而呈現焦黑的斑駁、低矮建築體。忙進忙出的工人、魚車,是多年來柴魚工場的風景寫照。當年日本人也慕名來此選貨出口,極盛一時!民國七十年代後期,余宗柏先生因專心食品的研發與管理,漸漸的淡出工場,民國九十一年七月,柴魚工場也在好友正式宣佈退休下走入歷史,從此「七星柴魚工場」這名詞,成為七星潭居民茶餘飯後的回味話題了。余老先生為了讓歷史得到見證,讓當地居民有個聚會、回憶場所,也為了讓更多年輕朋友了解台灣這與海共生的海洋民族性,2003年夏開創了「七星柴魚博物館」,也為花蓮地區增添新的文化風采。



博物館外棚區餐點區有兩攤美食攤與一間黑潮本舖,佈置得充滿的日式風格,在棚區的座椅區用餐、吃零食,相當有意思!





這間黑潮本舖主要販賣特色商品、各種伴手禮、現做麻糬、蝦餅、手工餅乾等。進去逛逛、買來品嚐,也蠻有意思的!



七星潭沿岸設置的定置漁場,每年十月至翌年五月所捕獲的鰹魚,由於油脂較高,不適合拿來製作柴魚,因此七星柴魚博物館特別引進日本四國傳統美食技藝,在日本師傅讀到的製魚經驗與講究身形、質、量下,擷取精華不為、嚴選鮮製,為顧客提供及時鮮藏西北太平洋的絕美鰹魚美味─打打喜。此刻正是鰹魚的盛產季節,來到七星柴魚博物館外棚區打打喜攤位,就能吃到新鮮道地的打打喜鰹魚料理。





博物館周遭社區居民的組成有原住民、本省籍人士、外省籍退伍榮民,這是個族群融合特別明顯的聚落。其中本省籍人大多為宜蘭漁民的後裔,日治時期先民從宜蘭捕魚至此,發現七星潭漁獲豐富,因而定居下來。外省籍退伍榮民大都為民國70年左右由鄰近空軍基地、海防班哨退伍,並娶花蓮當地阿美族原住民為妻,因而在此落地生根。早年的平埔族人(加禮宛人),後到的泰雅族人也陸續先後加入「七星潭社區」這個大家庭中。博物館外棚區旁,就能通往社區居民居住的聚落,但是參觀的遊客,要特別注意自己的音量,別妨礙到居民的安寧。



走進柴魚博物館內,除了可以探索柴魚文化,參觀柴魚相關資料資訊展示外,內部還販賣不少魚製品,味道、口感都相當誘人好吃。這次再度來到七星柴魚博物館,非常可喜的是,館方已經撇去舊觀念,也聽進去我之前的建言,館內可以拍照囉!



其實經營這樣的博物館,除了有些文物不適合有閃光燈,或是展售的作品涉及智慧財產權問題,真的要大膽的開放給參觀的遊客拍照,這樣才能利己利人,把好東西分享給更多朋友。





看看開放拍照後,可以把博物館內部的展示空間狀況分享給更多朋友,不是更能激發大家想去的誘因嗎?何樂不為呢?







魚類伴手禮種類繁多,來到這裡真的不要客氣,如果經濟狀況還可以,難得來到花蓮,就多多購買,促進經濟,還能讓自己消費愉快!






★七星柴魚博物館
花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話:03-8236100
免費開放時間:平日:早上9時至晚上7時‧假日:早上8時至晚上7時‧寒暑假:早上8時至晚上8時
官方網站:按此進入

延伸閱讀:花蓮之旅

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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留言列表 (2)

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  • darrenje0322
  • 我也是上次來才發現已經開放拍照。原來是大哥建議的。真的很讚
    Darren
  • 版主
  • 我很受不了那種不歡迎拍照的店
    遇到這種店
    我肯定懶得介紹
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