台灣的茶莊很多,但是依據調查報告顯示,台灣有85%製成的茶葉中,摻入了越南等國家的茶葉,這些國家茶葉沒有一套制度化的檢測標準,在農藥殘餘管制上不夠健全,製茶過程摻入一些化學藥劑時有所聞,要喝安心、台灣本地真正的茶葉,需要慎選。



5月的清境行,我們依舊來到見晴山莊餐廳旁的信翰茶莊飲茶,這家茶莊的茶葉都是產自清境、梨山及大禹嶺,2009年11月所產的冬茶剛通過SGS農藥殘餘檢測,主人陳信翰總是說:身為一個茶農,提供健康安全的茶葉給消費者,是最基本的要求。我們都跟客人說,能喝習慣我們的茶是緣分,而有緣就是朋友,朋友的健康是最重要的事。

跟信翰喝茶、聊天感到很開心,你會發現,這個年輕的老闆相當親切,生活中充滿茶葉哲學,言談中對茶葉生長與製作流程有著深深體悟,也悟出茶道真正的意涵。


(信翰家的茶園,圖片擷取自信翰的部落格)


(信翰家的春茶,圖片擷取自信翰的部落格)





信翰家製茶已經是第三代,原是鹿谷茶農,移居清境已經有20餘年,擁有自己的茶園、茶廠,嚴格管制每一份茶葉,讓有心尋茶的內行人或是入門者都可以找到適合自己口味的茶。

信翰喜歡交朋友,對茶道文化的推廣也不遺餘力,每逢製茶期間,有興趣的朋友都可以聯絡信翰,一同來到信翰家的茶園、茶廠,體驗製茶的過程。



除了產茶、製茶之外,信翰對於茶道文化也特別喜愛,信翰茶莊販售的茶葉都用相當美觀,聘請專家設計的青花玉瓶罐、紙袋來包裝,更增加茶葉的質感。







除此外,信翰還設計了茶莊自己的T恤和環保手提袋,美觀大方又兼具環保。





信翰茶莊所出產的茶葉都是四兩真空袋包裝,清楚標示信翰的品牌及產品內容,完全符合產品標示規範。













信翰的茶業完全沒有添加任何人工色素,因此只要少少一些茶葉,淋上500CC的開水,就能泡出一壺晶瑩清澈的茶汁,完全沒有濁狀,而且茶葉久泡也能持久甘醇。

下次來到清境農場,不管是私人、與親友同行,或是帶外國友人,想推介台灣的茶葉文化,品嚐道地的台灣茶,何妨試著走入這家親切老闆經營的小店,讓信翰為您分享甘醇的台灣茶,還有台灣人的人情味,就像拜訪許久未謀面老朋友般,讓人感動、懷念!








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★信翰茶業
南投縣仁愛鄉定遠新村18-1號(清境農場第一個7-11統一超商、見晴花園山莊旁)
電話:0928-956225
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