Clare的生活品味（台灣旅遊）

我常常想，埔里如果沒有地震，會是個多棒的地方呀！這裡可以用人文薈萃、氣候宜人、景色優美、美食豐富來形容，在這個小鎮裡，處處充滿幸福元素，讓人不知不覺地愛上它。
牛耳藝術渡假村是此次埔里行住宿的地方，埔里來來去去好幾回，這倒是我第一次來訪，園區裡花木扶梳，冬初來訪，氣候涼爽，偶然有陽光乍現，更令人感覺有點奢侈，不好好呵護這場景，就有點暴殄天物了！
牛耳藝術渡假村內的樹屋餐廳─雕之森手創料理，是園區裡今年8月才剛開幕的餐廳，樹屋餐廳的建築相當特別，是利用渡假村內2棵樹齡約50幾年的台灣原生種楠木為主題所興建的3層樓木造建築物。樹屋使用大量原木與竹子建造而成，所以在樹屋餐廳內用餐，即可聞到淡淡的木頭香。

坪林境內除了這間「氧森谷」之外，目前幾乎很難找到一間像樣的的景觀餐廳，「氧森谷」離金瓜寮茶香生態村大約只有3公里左右路程，在茶葉生態村內的「金溪露營場」前交叉路口，循著產業道路往北宜公路（接近往宜蘭方向）走，開車大約5分鐘就可以抵達，所以來金瓜寮流域逛逛後，若想找一處用餐、賞景、休憩的景觀餐廳，當然不能放過景如其名的「氧森谷」。 

我來過氧森谷已經不下五、六次了！隨著不同季節來，這裡的景色總是有不同的變化，加上熟悉木工、建築的老闆喜歡想些ideal去佈置這塊寶地，因此，園區內的設施、佈置經常會有煥然一新的感覺！

這是前幾天清空萬里雲的週三下午特別請假和老婆來的「LOFT 17 森活休閒園區」，之前曾經來過這裡一次，我的部落格裡也曾寫過，這裡雖然位於石碇，但所在地卻是位於往平溪的路上，離國道五號石碇交流道大約只有6公里車程，遺世獨立的地理位置與環境，是休閒用餐的好地方，來過這裡的朋友應該會印象深刻，會很喜歡這裡。這裡不僅有提供下午茶，還有大廚師製作的套餐、合菜，所以不管是團體或是三五好友、情侶，都很適合來這裡。 

三層樓建築，目前開放兩層，一樓提供文化藝術作品的展出與展售，寬敞的空間， 目前並沒有定期的展出規劃，但卻是個很舒服看展的地方。

石碇和坪林一樣，都屬翡翠水庫上游水源保護區，所以區域內對於濫墾、濫建規定特別嚴格，境內民宿或比較有規模的景觀餐廳不多，這家「LOFT 17 森活休閒園區」不僅是一間餐廳，還兼具藝文、會議功能，剛開幕只有幾個月，地理位置約在深坑通往平溪的106縣道51.8K，也就是過中民派出所、番子坑橋後右轉，循指標約2公里可以抵達。

106縣道51.8K轉入番子坑產業道路（中央坑道路或稱北碇7號農路）後，五月初此刻，沿途可以欣賞山林間樹梢露出的雪白桐花，或是桐花飄落在道路上酷似下雪景象，將整條道路沿線的視野點綴得白花花一片片，非常美麗！
                              

來日月潭、九族文化村遊玩的遊客，如果想找一處幽靜、空氣好，又有峇里島風格的主題餐廳，好好品嚐南洋風味餐點，可以來離日月潭、九族文化村不遠的「烏布雨林」走走。

去過峇里島的人都知道，烏布（Ubud）是印尼一個充滿藝術氣息的小鎮，南投魚池鄉「投69線」上的東光村，其夏天景致與印尼峇里島也有著同樣典型的雨林氣候，當「烏布」結合了「雨林」，便拼出了「烏布雨林」這個名詞。
「烏布雨林」餐廳的主人，也就是魚池鄉著名的峇里島風格民宿─「峇里峇里島」的主人，他獨愛熱帶島嶼風情，2006年逐夢興建「峇里峇里渡假民宿」之後，籌備將近兩年延續夢想，在2012年又將一棟完全峇里島風格的主題餐廳矗立在民宿下方的熱帶雨林中。

坪林「氧森谷」花園餐廳，也是我近二年介紹過的一家餐廳，在我的第一、二本旅遊書內，都有收錄這家餐廳的文章，現在只要在網路上搜尋「坪林餐廳」這四個關鍵字，就可以看到我寫的文章在第一頁第一篇，坪林的景觀餐廳不多，最受青睞的，大概就是這一家了，老闆夫婦倆很用心在經營這家餐廳，除了花花草草外，園區裡的設施也經常在更新、添增，這次去，更給我不同感受，尤其是原有只能遠觀、無法親近的魚池，這會兒又闢建了親水木棧道，讓大人、孩子們可以靠近棧道下的魚群，餵魚，和魚群可以更親密的接觸。

耶誕節前夕來到此，才剛踏入通往氧森谷餐廳的階梯，就被階梯兩旁長排桂花所散發的香氣給吸引，此刻正是氧森谷桂花綻放時刻，濃郁的香氣瀰漫在空氣間，向迎賓般，帶領顧客前往餐廳。
                            

烏來和我家的方向比較接近，喜歡到郊外走走的我，有比較多的機會來到烏來。想在烏來找一處比較空闊、景色優美的景觀餐廳，除了「西雅圖的天空」之外，真的尋覓不易！所以，平常假日沒安排遠行、住宿行程，我偶爾會在中午過後出現於此，最近幾次，孩子都不想跟，所以通常只會看到我與妻子的蹤影。


「西雅圖的天空」是一家蔬食景觀餐廳，但是比較少吃蔬食的朋友，來到這裡用餐，應該都會很習慣這裡的餐點。我送給「西雅圖的天空」的最佳禮物，就是只要在電腦鍵盤上敲「烏來餐廳」或是「烏來景觀餐廳」這兩個關鍵字，按搜尋後，就會立即顯示我寫的文章在第一頁第一篇，這和搜尋關鍵字「陽明山餐廳」，第一頁跑出我寫的「法國農莊」類似，因為這兩篇文章點閱的人太多，所以理所當然，這幾個一般民眾容易搜尋的關鍵字，只要一上網搜尋，就可以看到我寫的文章。也因如此，這兩家景觀餐廳，都有相當多的人氣！其實，經營一間景觀餐廳相當不易，提供遊客休閒好去處，要花費相當多的苦心，很多人常常會抱怨，幾乎所有景觀餐廳的餐點價位似乎偏高，但是如果仔細想想，除了用餐，又能賞景、陶冶心性，享受親子、家族、朋友間的歡樂氣氛，偶爾來一次，就無須抱怨了！當然，不想用正餐的朋友，找個時間帶另一半來這裡喝喝、吃吃下午茶餐點，也是不錯的選擇。
初冬的「西雅圖的天空」，只要天氣放晴，來到這裡，就感覺很舒服。此刻，園子旁的蘆葦迎風搖曳，帶點蕭瑟，空氣中帶著微微的涼意與遠方起伏的山脊、藍天白雲，充滿了美意，坐在餐廳裡任何一個角落，都會讓人很陶醉！
此刻的澳洲茶樹長得特別茂密，陽光出來，成了很好的遮陰效果，在充滿綠意盎然的環境裡用餐，充滿歡笑，會讓人忘卻煩憂。
                         假日帶孩子來這裡走走，挖沙、盪鞦韆，欣賞生態池內的錦鯉，別有一番情趣！
                             
窯烤披薩DIY，是許多親子家庭最愛帶孩子來嘗試的活動，親子一起完成的披薩，放進磚窯裡烤熟後一起分享，讓人感覺更有味道。
                              
耶誕節快到了！餐廳內佈置得很溫馨，已經充滿耶誕氣氛，主人真的花了很多心思在營造這裡的一切，希望帶給客人更美好的感受！
                              
                             
現在消費，一直到明（2013）年1月底，只要消費滿1000元，就可以得到100元折價券，很好康！
近期菜單和我第一次來的報導，已經做了些許調整，假日（週六、日中午至下午5時）柴燒披薩套餐，含湯、主餐（目前有六種披薩口味）、甜點（紅豆紫米薏仁粥）、飲料（養生木耳露/美式咖啡/柚香紅茶擇一），每套420元，十吋薄皮全麥披薩烤得又香又脆，陸續新增了各式口味。
                              
近期研發的韓國泡菜披薩，泡菜是女主人的韓國華僑婆婆親手製作，正統的韓國泡菜加上香Q豆干，撒上起司，帶點酸辣、香甜味道，很受到顧客喜歡。
森活套餐每套480元，套餐均含沙拉、麵包、湯、主餐（目前有四種菜色）、甜點（紅豆紫米薏仁粥）、飲料（養生木耳露/美式咖啡/柚香紅茶擇一）。當然，不想點套餐的朋友，也可以單點主食，每客是320元。
                                                          
近期推出的西班牙焗飯，用洋蔥、蕃茄炒香，淋上白酒，加入生米主成燉飯，撒上起司，一整個香濃奶味，讓人食指大動。
同時推出的韓式炒年糕，香Q有嚼勁的韓國年糕，加上韓國辣醬與什蔬伴炒，在冬天裡吃這道佳餚，會讓您的胃整個暖起來！
義式千層麵的點餐率也很高唷！香甜蕃茄加上濃濃奶油，搭配五顏六色的什蔬與奶酪，焗烤的香氣，讓人看了便食指大動，迫不及待想要品嚐。
也是近期推出的火鍋套餐，內容均含主餐（養生藥膳鍋、義式蕃茄鍋、南瓜椰香鍋、香辣泡菜鍋）、副食（香Q米飯、輕盈冬粉）、梅子醋、甜點（紅豆紫米薏仁粥）、飲料（養生木耳露/美式咖啡/柚香紅茶擇一），每客480元。單點主食+副食400元。
                              
火鍋主餐看來都很豐盛，南瓜、蕃茄、藥膳等都是蠻健康養生的湯頭，喜歡吃韓式泡菜的朋友，則可以品嚐女主人婆婆親自製作的道地韓式泡菜，冬日裡，更別有一番滋味！
★西雅圖的天空
新北市烏來區忠治里金堰113-1號
電話：02-26616679
營業時間：11：00-20：30（最好先去電預約‧週一、週二休園）

十幾年前，當時民宿還不是很興盛，網路也不是很發達，我與妻子第一次帶著三個月大的女兒出外旅遊住民宿，當時我們住的民宿就是位於宜蘭枕山一村上的「枕山春海」，這一座山上就是「橘子咖啡」所在，而就在它旁邊的「枕山春海」目前還營業著，只是規模、精緻程度已經無法和後來陸續開幕的民宿相比。
「橘子咖啡」是近幾年員山枕山村相當有名氣的一間景觀餐廳，它的美在於可以眺望、俯瞰蘭陽平原、太平洋上的龜山島等，而離宜蘭市區、北宜高速公路宜蘭交流道都不算遠，下宜蘭交流道走東港路進入宜蘭市區拐個彎接台9丙省道往雙連埤、福山植物園園方向，在一間7-11轉入同心路（宜13），進入枕山村右轉枕山路（宜5），循指標右轉上山可抵。另一條從高速公路宜蘭交流道下來走192縣道於龍潭派出所左轉接梅州二路（宜5），在接枕山路（宜5），循指標左轉上山可抵。
                            
來到橘子咖啡停好車之後，必須爬上高高的樓梯，要看到好的景色，就是要有點高度，所以爬樓梯的朋友，記得慢慢爬、小心爬，登高才能望遠！
                            
看吧！爬上三樓後，眺望的景觀就是這麼美，天氣好的時候，龜山島很清楚呈現在眼前，腳下的蘭陽平原更是一覽無遺，如果有機會晚上來此，這裡的夜景更是迷人，難怪會成為遊客來宜蘭的朝聖之地！
我來的當天下午，藍天白雲，層次分明，尤其是好大朵的白雲，好久沒見過了，好像孫悟空的筋斗雲。
走進橘子咖啡，可以看到座位區相當多，可想見這裡人多的時候是很壯觀的，而很多人都是來看夜景的。
這裡主要提供簡餐（下午2點後）、輕食、咖啡、酒類、花茶、有機茶品、奶茶、醋飲、冰茶、日式牛奶優格霜淇淋等、點心等。
入口處還有一家麵包店，但是店家對拍照者不是很友善，是禁止拍照的！我很懷疑，什麼時代了，拍拍麵包的畫面到底礙著什麼？會洩露麵包製作的機密嗎？那買回家拍不也可以嗎？
                             
儘管不是來賞夜景，但是有點炎熱的午後來此，在戶外區喝個下午茶，看看風景，陣陣風吹來，感覺還是蠻涼快的！
★橘子咖啡
宜蘭縣員山鄉枕山一村19號3樓（每月第一、三週星期一公休）
電話：03-9220107
營業時間：平日：17:30-23:30  假日：13:30-23:00  週六、日至凌晨12:00
官方網站：按此

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今天（7/20）上午11點至12點中廣流行網吳恩文主持的「快樂廚房」將播出我30分鐘的專訪，內容談的是景觀餐廳，節目裡我介紹了五家很有特色美味的景觀餐廳，特別條列並連結網址，方便聽廣播後搜尋進來的朋友參考。

1.台北陽明山：元山水蜜桃園農園餐廳
http://l50740.pixnet.net/blog/post/40982255
http://l50740.pixnet.net/blog/post/40983029

「對食材產生尊敬，才能創造出美味幸福的料理」、「料理的關鍵取決於開心與用心」、「作菜方向取決於自然」，以上這些專家對於料理的心得，都成為「于烤魚」創意家常料理餐廳創辦人─于冠華作菜的態度與座右銘。沒錯，「于烤魚」創意家常料理餐廳的老闆就是歌手出身的于冠華，別以為演藝人員出身者開餐廳當老闆只是投資、背後指揮的角色，其實來過這家餐廳的客人都知道，這家餐廳有于冠華對料理濃厚的用心與執著。

帶有外省人與泰雅族血統的于冠華，在10多年前就投入餐飲業，他對自己的詮釋是，當年他根本不懂得烹飪是何事，很快的，隨著餐廳經營不善，他漸漸探究自己不足的地方，經過幾年的沈潛，他開始用心去拜師學藝，去挖掘名廚成就的原因，他發現，做出一道好的料理不只是手藝要高超，還有態度的問題。
對食材的尊敬、做菜的態度─用心與開心，而且不遠千里到大陸四川去學習烹飪技巧，讓于冠華有信心地在二年前開設這家「于烤魚」創意家常料理餐廳。創意的點子來自己多年來做菜的經驗與廚師們傳授的做菜態度，因此，在「于烤魚」用餐，你會發現，食材的新鮮，菜色品質看得出有統一的流程，讓每次來吃的顧客在品質上一直保持相同的水準，不會有落差。背後，于冠華花了好長一段時間去研究每道菜色好吃、健康的秘訣，包括調味的醬汁，都是反覆試驗中得到最佳點才停止。其中，對於健康食材與自然健康料理方式則是于冠華最大的堅持！
在「于烤魚」，任何味素或是增進料理色澤美觀的化學元素都被捨去，就像原住民烹調的料理般，講究自然、健康的方式，是這家店開店以來的最大堅持！