一年又過了，今年家裡的蓮霧成熟還是很晚，但比去年早成熟約20天，主要原因還是氣候關係，讓第一波催花沒有成功，加上山上的蓮霧孕熟期較長，所以，有些朋友一直苦等我家蓮霧多時，約兩個月前就陸續接到詢問訂購的信件或電話，直到這兩天才有了比較明確的答案，趕快撰寫篇文章向大家報告。因年紀老邁，去年蓮霧採收完之後，就請父母不要再照顧蓮霧，但是父母說，照顧少一點，再延一年就不再照顧蓮霧了，所以今年應該是我家蓮霧生產的最後一年了，而且數量也相當有限，只套了1000個袋子！
目前從下星期一（3/16）開始採收，所以到貨日期是下週二（3/17）開始，可是，因為成熟數量的關係，最早供貨的數量有限，請大家不要擠在同一天搶購。由於父母不會使用網路，每年都由我代勞PO文介紹，依慣例，我總是會敘述種植在山坡上與平地上蓮霧的差異處，今年依例再說明一次，我想每年都有新加入的格友或FB粉絲想要瞭解？
父母親辛勤種植的蓮霧所在，位於屏東原住民部落春日鄉山坡上，這裡是黑珍珠蓮霧真正的發源地，山坡上的蓮霧之所以比平地（長治、麟洛、林邊、南州、枋寮等）蓮霧來得貴又好吃，主要是孕熟期拉長許多，例如：平地蓮霧開花結果後只要3個月可以採收，種在山坡上的蓮霧可能要花上4個月才能採收，加上春日鄉山坡區域的土壤含有鉀，只要灌以有機肥料，果實在成熟期便會由紅轉為暗紅，口感甜、脆好吃。此外，由於種植在山坡上，早晚溫差變化較大，水果有極佳的抗寒力，不易掉果，因此蓮霧都是硬梆梆的新鮮好貨。
為了防止病蟲害以及保持蓮霧外表的美觀，我家的黑珍珠蓮霧在果實約手拇指頭大小時，便請工人全數套上保護袋，其實這樣的措施既費時又費錢。套上保護袋的蓮霧，往後約二個月，不會有農藥直接噴灑於果實上的疑慮，所以消費者在食用時，可以得到較大的保障。
蓮霧照顧過程相當繁瑣費工，一年12個月，除了採收期外，幾乎只有三個月空檔外，其餘時間都要細心照料才能生產出品質精良的蓮霧，因此，優質蓮霧要投入較高成本。目前這塊蓮霧園所在的春日山坡地，原本有如蓮霧山般，處處種植蓮霧樹，但是這幾年，這般景象已經不復當年，現在山上的種植蓮霧的果農越來越少，蓮霧樹大都被砍伐改種芒果、荔枝，使得要吃到這種道地山坡地黑珍珠蓮霧越來越難！
蓮霧開花時密密麻麻，必須要將多餘的花折掉，蓮霧結果後，每串蓮霧只保留約5-6顆果實，這樣的蓮霧品質、顆粒大小才能兼顧。因此，成熟的蓮霧在送到消費者手中時，有相當多繁瑣的過程與農民的心酸，是眾人所不知的！
採收的過程也很費勁，由於種植在山坡上的蓮霧不比平地蓮霧來得好搬運，因此採收好的蓮霧得先在樹下用籃子集中，再搬到俗稱「山老虎」的搬運車上，運到寮子裡分級包裝，過程中，要挑出三至四級貨色，而寄送給網路訂購網友的蓮霧，還要將每一顆蓮霧用海綿套起來，以避免運送過程擦破皮，所以過程更是費工、費時、費錢。
我家的蓮霧由於種植在山坡上，氣候條件與土壤都相當優良，和一般平地上的蓮霧栽培、成長的過程不太一樣，因此，成熟的蓮霧口感硬、脆、水分多、甜度高，絕非種植在平地的蓮霧可以比擬的，光看剖面就令人垂涎欲滴！
大家可以發現，今年市面上的蓮霧很少，而且所有的水果都很貴，沒辦法，物價、水電、肥料、運費高漲，生產成本相對提高，但今年價錢就維持和去年一樣，沒有漲價！價格、運費內容如下：
依果實顆粒大小（甜度一樣，當然顆粒大，水分會較多一些！）今年僅分成二等級
顆粒中（混合少數大）型一盒10台斤1000元（大約45顆上下）
顆粒小型一盒10台斤700元 （大約55顆上下）
（請注意：每盒裝數量只是參考數，不保證都是文章說明的數量）
運費：1、2、3盒均為100元；4、5、6盒均為200元；7、8、9盒均為300元；10、11、12盒均為400元，以此類推。 以上均透過黑貓宅急便運送
為防止運送過程中蓮霧碰撞擦破皮，每一盒每一顆蓮霧我們均套上海棉套保護，相當耗時、費工唷！
◆有需要的朋友請留下收件人姓名、地址、訂購盒數、手機號碼、預計什麼日期（並註明上午或下午）收到貨等資訊，用「悄悄話」（需有痞客邦帳號）留言在這篇文章下方或寄到我的雅虎信箱（L50740@yahoo.com.tw）與我聯繫
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◆蓮霧保存方式：於收到蓮霧後，請打開檢查是否宅急便人員在搬運過程中蓮霧是否有擦破皮、汁液流出狀況，若有，請擦拭、讓蓮霧通風，避免久悶發霉。常溫可保存約2-3天（口感較佳），若未吃完，見蒂頭有開始萎縮現象，請放入冰箱冷藏，以保持新鮮，冷藏狀況下一週內，只是新鮮度日益變差，不會壞掉，所以，為保持新鮮度及最佳口感，請儘早食用完畢。
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