一年又過了,今年家裡的蓮霧成熟還是很晚,但比去年早成熟約20天,主要原因還是氣候關係,讓第一波催花沒有成功,加上山上的蓮霧孕熟期較長,所以,有些朋友一直苦等我家蓮霧多時,約兩個月前就陸續接到詢問訂購的信件或電話,直到這兩天才有了比較明確的答案,趕快撰寫篇文章向大家報告。因年紀老邁,去年蓮霧採收完之後,就請父母不要再照顧蓮霧,但是父母說,照顧少一點,再延一年就不再照顧蓮霧了,所以今年應該是我家蓮霧生產的最後一年了,而且數量也相當有限,只套了1000個袋子!

目前從下星期一(3/16)開始採收,所以到貨日期是下週二(3/17)開始,可是,因為成熟數量的關係,最早供貨的數量有限,請大家不要擠在同一天搶購。由於父母不會使用網路,每年都由我代勞PO文介紹,依慣例,我總是會敘述種植在山坡上與平地上蓮霧的差異處,今年依例再說明一次,我想每年都有新加入的格友或FB粉絲想要瞭解?



父母親辛勤種植的蓮霧所在,位於屏東原住民部落春日鄉山坡上,這裡是黑珍珠蓮霧真正的發源地,山坡上的蓮霧之所以比平地(長治、麟洛、林邊、南州、枋寮等)蓮霧來得貴又好吃,主要是孕熟期拉長許多,例如:平地蓮霧開花結果後只要3個月可以採收,種在山坡上的蓮霧可能要花上4個月才能採收,加上春日鄉山坡區域的土壤含有鉀,只要灌以有機肥料,果實在成熟期便會由紅轉為暗紅,口感甜、脆好吃。此外,由於種植在山坡上,早晚溫差變化較大,水果有極佳的抗寒力,不易掉果,因此蓮霧都是硬梆梆的新鮮好貨。







為了防止病蟲害以及保持蓮霧外表的美觀,我家的黑珍珠蓮霧在果實約手拇指頭大小時,便請工人全數套上保護袋,其實這樣的措施既費時又費錢。套上保護袋的蓮霧,往後約二個月,不會有農藥直接噴灑於果實上的疑慮,所以消費者在食用時,可以得到較大的保障。





蓮霧照顧過程相當繁瑣費工,一年12個月,除了採收期外,幾乎只有三個月空檔外,其餘時間都要細心照料才能生產出品質精良的蓮霧,因此,優質蓮霧要投入較高成本。目前這塊蓮霧園所在的春日山坡地,原本有如蓮霧山般,處處種植蓮霧樹,但是這幾年,這般景象已經不復當年,現在山上的種植蓮霧的果農越來越少,蓮霧樹大都被砍伐改種芒果、荔枝,使得要吃到這種道地山坡地黑珍珠蓮霧越來越難!

蓮霧開花時密密麻麻,必須要將多餘的花折掉,蓮霧結果後,每串蓮霧只保留約5-6顆果實,這樣的蓮霧品質、顆粒大小才能兼顧。因此,成熟的蓮霧在送到消費者手中時,有相當多繁瑣的過程與農民的心酸,是眾人所不知的!







 

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採收的過程也很費勁,由於種植在山坡上的蓮霧不比平地蓮霧來得好搬運,因此採收好的蓮霧得先在樹下用籃子集中,再搬到俗稱「山老虎」的搬運車上,運到寮子裡分級包裝,過程中,要挑出三至四級貨色,而寄送給網路訂購網友的蓮霧,還要將每一顆蓮霧用海綿套起來,以避免運送過程擦破皮,所以過程更是費工、費時、費錢。







我家的蓮霧由於種植在山坡上,氣候條件與土壤都相當優良,和一般平地上的蓮霧栽培、成長的過程不太一樣,因此,成熟的蓮霧口感硬、脆、水分多、甜度高,絕非種植在平地的蓮霧可以比擬的,光看剖面就令人垂涎欲滴!

大家可以發現,今年市面上的蓮霧很少,而且所有的水果都很貴,沒辦法,物價、水電、肥料、運費高漲,生產成本相對提高,但今年價錢就維持和去年一樣,沒有漲價!價格、運費內容如下:

依果實顆粒大小(甜度一樣,當然顆粒大,水分會較多一些!)今年僅分成二等級
顆粒中(混合少數大)型一盒10台斤1000元(大約45顆上下)

顆粒型一盒10台斤700元 (大約55顆上下)
(請注意:每盒裝數量只是參考數,不保證都是文章說明的數量)
 

運費:1、2、3盒均為100元4、5、6盒均為200元7、8、9盒均為300元10、11、12盒均為400元,以此類推。 以上均透過黑貓宅急便運送
為防止運送過程中蓮霧碰撞擦破皮,每一盒每一顆蓮霧我們均套上海棉套保護,相當耗時、費工唷!
◆有需要的朋友請留下收件人姓名地址訂購盒數手機號碼預計什麼日期(並註明上午或下午)收到貨等資訊,用「悄悄話」(需有痞客邦帳號)留言在這篇文章下方或寄到我的雅虎信箱L50740@yahoo.com.tw)與我聯繫
◆我接獲訊息後,會儘快與您聯繫確認寄貨資訊(聯絡完畢請先付款,轉帳資料:台灣銀行總行代碼:004、帳號:162004011366  匯款後請回覆告知帳號後五碼)(我的父母是農民不是經銷商,不太識字、不會抄寫寄貨單,所以不方便與宅急便簽約辦理貨到付款服務,敬請包涵。)
◆蓮霧保存方式:於收到蓮霧後,請打開檢查是否宅急便人員在搬運過程中蓮霧是否有擦破皮、汁液流出狀況,若有,請擦拭、讓蓮霧通風,避免久悶發霉。常溫可保存約2-3天(口感較佳),若未吃完,見蒂頭有開始萎縮現象,請放入冰箱冷藏,以保持新鮮,冷藏狀況下一週內,只是新鮮度日益變差,不會壞掉,所以,為保持新鮮度及最佳口感,請儘早食用完畢。

 

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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  • 陳淑玲
  • 大哥我訂2盒,最好是星期五收貨,跟客人分享,謝謝。
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  • 郭小姐
  • 收件人:郭純君 電話號碼:0922725053 中型ㄧ箱 地址:台北市忠孝東路五段369號7樓之3 送貨時間:皆可
  • 如果週六可以收
    可以5/2(六)給您
    若不行,就要5/5(二)才能到貨
    請您回覆我

    Clare 於 2015/04/22 23:24 回覆

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