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我記得女兒還是嬰兒的時候,有一段時間都是喝羊奶粉的,印象裡羊奶的營養成分要比牛奶高上許多,但是在價格上也非常昂貴,因此那段期間,每個月的荷包經常大失血,但是每個當父母的,只要孩子需要、經濟基礎許可,大都會義無反顧的去做,經過小時候的洗禮,加上我們經常對孩子講這段往事,所以女兒對羊奶特別有好感,只要有機會喝羊奶,她都是當仁不讓。

台灣的養羊牧場不多,要喝到每天生產的真正羊鮮奶更是不容易,在新竹市郊往青草湖的路上,有一處成立30多年的養羊牧場─元春養羊牧場,牧場內目前飼養了將近300頭阿爾拜因(Alpine)等品種乳羊與公羊(供肉品食用),以牧羊場擁有的羊隻頭數及羊乳生產量,元春養羊牧場在新竹市都算首屈一指,目前每天約生產800餘瓶瓶裝新鮮羊乳,除了供應新竹縣(竹北、竹東、芎林)、市宅送客戶外,也提供外縣市的朋友宅配服務,但因牧場所收產的羊奶完全不添加任何化學原料,因此保存期限只有三天,想要宅配的朋友,可能要斟酌訂購的數量。

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民國69年,場主呂丁旺從建築業轉行成立元春養羊牧場,開始飼養乳羊,銷售羊乳。飼養之初,經常面臨同業競爭、市場開拓等諸多問題壓力,但憑著一股毅力,不斷努力、嘗試,從挫敗中學習,終於達到如今的規模。目前養牧場已有合乎標準的欄舍,飼養將近300頭阿爾拜因(Alpine)及其他品種乳羊,所有羊隻均採百慕達草、磐固拉草及其他合乎衛生標準的飼料餵食,每隻乳羊每日約泌乳 2公斤,從擠乳到裝罐全用自動化的機器設備,並定期接受新竹市政府的檢驗輔導,產出品質純正、新鮮的羊乳。 

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走進元春養羊牧場的欄舍,可以看到欄舍的環境相當乾淨、舒適,每隻羊兒都活潑亂跳,健康地吃著主人提供的牧草,這些進口自國外百慕達草,都是品質相當好的牧草,所以羊兒長得特別強壯,分泌的乳汁當然也能達到最佳數量與品質。 

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牧場是以圈養的方式來飼養這些羊群,並按照羊兒的生長的時間長短、欄舍的空間來做區隔,羊兒在這種舒適的環境下,必然長得特別健康。 

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這幾年,牧場主人也開始投入羊肉市場,每年大約提供將近200隻公羊的數量,每隻肉羊大約都是養足一年,重量約60公斤左右,除了供應肉品市場及訂購宅配者外,有一部份則是供給國內清真寺的回教徒使用。 

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養牧場目前交由第二代呂國文先生經營管理,身為義警的他,持續追求新鮮品質,提供不含任何添加劑的健康乳品,每早以專人宅送方式送到新竹縣市訂戶家中。為了讓訂戶及意願參觀的民眾也能接觸羊群,元春養羊牧場也歡迎團體參觀及家庭親子遊,但基於防疫問題,僅接受一次約 30 人的預約團體入場,場方會提供戶外教學及現場人工擠乳示範。來到這兒,可以看到半露天的羊欄裡,溫馴的羊群吃草、嬉戲的可愛畫面,感受可愛羊隻帶來的幸福洋溢,還能品嚐到新鮮的羊奶,以及養牧場生產的羊奶所製成的冰棒、雪糕,是親子家庭、學校校外教學的不錯場地。 

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★元春養羊牧場
新竹市香山區香村路330巷100號
羊奶、冰棒、羊肉訂購電話:03-538-4628
客服時間:AM 8:00 ~ PM 7:00
公休日:每月第2、4週日公休
官方網站:按此
交通指南:自行開車
1.由新竹市區前往,走經國路接中華路四段、五段,於中華路五段左轉進入元培街,續行再轉接香村路,於330巷進入,循元春乳養羊牧場指標可抵達。
2.由國道三號前往,由茄苳交流道下高速高路,往香山方向開,行經五福路二段中華大學校門前,續行右轉接香村路,於330巷進入,循元春乳養羊牧場指標可抵達。

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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