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來到潮州,不能錯過延平路圓環上的這裡的冷熱冰有兩家,生意比較好的就是「正老牌潮州冷熱冰」,尤其是暑假、假日期間真的生意興隆,南部一年四季天氣都很溫暖,吃冷熱冰熱別有滋味。 

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冷熱冰就是一碗冰的碗底加入熱的湯圓、花生、芋頭等,碗的上方再加入剉冰,吃冰的時候,由邊下往上搯來吃,不要攪和。 

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為了讓大家看清楚冷熱冰碗底的原料,我這碗冷熱冰特別請老闆不要把剉冰覆蓋在上方。

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店裡當然不只有賣冷熱冰,還有其他冰品,對於只想吃冰,不想冷熱綜合的朋友,也不同的選擇。 

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「正老牌」冷熱冰的添料和「紅藕佳人」一樣,都是真材實料,只要站在店內瞧上一眼,就會被攤前的那些湯圓、芋頭、花生等所迷惑,光看就會流口水。

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創立超過50年的「正老牌」冷熱冰,來到店裡,還可以看到創辦人阿婆在店裡幫忙包湯圓,假日客人真的超多,比較麻煩的是,冷熱冰不能宅配,所以一定要現場購買。 

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在正老牌冷熱冰店前,還有兩攤同樣賣了幾十年的攤位,一攤是「家傳香烤玉米」,另一攤則是無名攤位,專賣古早味的白糖粿、地瓜餅、芋頭餅。 

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招牌上寫著創立於民國38年,已經有65年歷史的「家傳香烤玉米」,烤的玉米確實和台灣其他地方不一樣的口感。 

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除了玉米的品質好之外,老闆娘獨特的醬料、木頭炭火,以及烤玉米的經驗、技巧,都是讓玉米好吃的秘訣。 

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可是這玉米並不便宜唷,每支玉米售價都是按斤兩秤重的,所以往往一支白色的玉米就要花上80元左右,但是吃過的人都會覺得值得,所以生意還是很興隆。 

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一旁的白糖粿、地瓜餅,屬於台灣傳統古早味,每個10元,白糖粿(芋頭餅每個15元)在台灣各地比較少見,有點像麻糬炸過後,沾上白糖粉。 

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白糖粿外酥內Q軟的感覺,口感非常特別,來到這裡吃冷熱冰的朋友,可以順便嘗試看看,體驗台灣傳統小吃的味道。 

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