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宜蘭新興熱門景點─香草菲菲,週二至週日開放參觀的時間只到下午六點(下午五點禁止購票進入),因此一般人很難體驗到夜裡香草菲菲那種寧靜、花香、浪漫的氛圍。不斷散播幸福元素、分享綠色快樂泉源的香草菲菲,為了讓遊客有機會體驗夜間的花香浪漫,最近推出了「香菲創意晚宴」,採用各種宜蘭當地食材,以創意的手法,製作出一道道令人驚豔垂涎的料理。最特別的是,用餐的客人可以坐在三層樓高的桂花或夜來香樹下,體驗香草滿室,配合綠色音樂、鳥叫聲,享受樹下浪漫用餐的感覺,激盪出前所未有的感受。

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用餐區座位寬敞、微微燈光點綴浪漫氛圍,用餐的位置正好都在室內的高大的桂花樹下,清香桂花讓用餐的氣氛更有Fun,對初次來此用餐的客人都是一個非常特別的全新感受!

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下圖這棵「夜來香」小小的花瓣,夜裡更是散發芬芳的香氣,在夜裡,整個香草菲菲的氣氛和白天有完全不一樣的感受!

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連掛著樹枝頭鳥籠裡的小鳥也會吱吱喳喳的叫著,不注意的人,還以為是音樂的叫聲呢!

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餐桌上擺著一本潘懷宗的書─超級健康食物排行榜,標榜香菲創意晚宴對於食材的選擇、料理製作的健康概念。

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餐前的三種小菜,一開始就展現創意晚宴的精彩,尤其是那盤川燙、冰鎮後,用梅汁浸泡過的涼拌苦瓜更是令人驚豔好吃。而麥茶與綜合蔬菜汁也不遑多讓,非常好喝。

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前菜沙拉上桌,同樣一開始就展現創意手法,擺盤的講究,讓視覺、味覺因此都大大加分!

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生魚片─刺身鼎,食材採用當天宜蘭主要漁港捕撈的或進口的魚種,鮪魚、旗魚、鮭魚,搭配海鮮小菜、自製的哇沙米,美味加分。

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龍王養生鍋,採用上好的昆布和當季鮮甜的白蘿蔔熬出頂級的日式湯頭,加入當季的新鮮蔬菜和宜蘭沿海的野生海鮮,不另外添加調味料,吃出食材的原始鮮甜,這就是最高貴的享受。(世界衛生組織公佈蔬菜類,第2名玉米、第4名花椰菜、第10名金針菇、第14名大白菜)

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不敢吃生魚片的朋友,則補上下圖的牛肉或松阪豬肉,頗像法式料理的擺盤,光看記覺得很美味!

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月見白雪鵝,鵝肉最具特色是高蛋白、低脂肪、低膽固醇,且鵝肉的化學結構很接近橄欖油,對心臟健康有益。香草菲菲選用宜蘭當地土鵝,只取用鵝胸部分,搭入搭配羅勒的蛋白酥皮一起烤,最後加上有機淡黃,口感滑順,令人回味再三。(世界衛生組織公佈肉類,第1名鵝肉、蔬菜類第5名茄子)

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金禪蜜瓜,宜蘭最有名的金棗搭配口感綿密的日本栗子地瓜,讓顧客吃到獨特的經典美味! 

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阿媽的蔗糖香魚,主廚回憶阿媽古早在家裡用的簡單器皿,自己製作煙燻食物,如燻鴨、燻肉等,創作出煙燻口味的香魚,香味獨特,魚肉綿密。宜蘭員山一向是水的故鄉,以水質乾淨甜美聞名,尤其飼養出的香魚更是揚名國際,香草菲菲特別選用員山香魚,不僅營養價值高、無污染,更是當地名產。 

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新西魯肉,主廚用創新手法呈現宜蘭的名菜─西魯肉,顛覆以往吃過的西魯肉作法,高麗菜、蛋皮包裹住鮮美的食材,不僅吃到古早味,更沒有油膩感,大人小孩都愛!

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鴨冊黃金鰻,選用宜蘭櫻桃烤鴨,出爐後片出連皮鴨肉,捲入宜蘭三星蔥油餅內,蔥香鴨香層層疊起,一吃上癮。醬燒鰻魚搭配主廚精心研發的雙色地瓜軟糕,風味特殊。(世界衛生組織公佈蔬菜類,第1名地瓜、肉類第2名鴨肉)

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香蕉薄荷蛋糕,香甜濃郁的香蕉搭配淡淡清爽的薄荷香氣,加上一粒金棗,滋味獨特可口。

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南瓜凝露,新鮮南瓜蒸熟後加入椰奶和鮮奶,以小火慢煮而成,搭配洛神花奶酪,香濃滑順,為晚宴劃下完美句點。

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★香草菲菲(香菲創意晚宴)
宜蘭縣員山鄉內城村內城路650號
官方網站:按此
FB:按此
供餐時間:週二至週日晚上6:30至9:00
每人收費:1250元(不收服務費)
訂餐方式:採預約式,請於用餐前三天預訂。
訂餐電話:03-9226565
交通指南:國道5號宜蘭出口,續行至縣民大道右轉,直行接嵐峰路至底,左轉台7線,經員山鄉公所往太平山方向約於台7線114K處,見往內城方向右轉過三元宮牌樓接榮光路(宜18-1線),左轉經內城國小,前行約800公尺後即扺達。

 

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