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日月潭的所在地─南投縣魚池鄉的紅茶紅了30年(民國30-60年)也沒落了30年(民國60-90年),直至民國90年,這裡的「和菓森林」紅茶莊園轉型為自創品牌,希望能夠有好的結果,因此取其閩南與諧音「好菓」即「和菓」;此外,還有另一意涵即是,莊園的茶樹是日治時期日本人所種植,且製茶技術也是承襲日式製法,為感念這些大和前輩的辛苦種植而命名之。「和菓森林」 這個品牌,源自於目前經營者─紅茶公主石茱樺父親石朝幸,早年畢業於日治時期「茶葉傳習所」,承襲了日人製茶技術,石茱樺父親種茶一甲子,即使紅茶產業曾經走過艱困的日子,他始終沒有放棄,堅持種茶,當別人因為種檳榔樹而致富時,他仍選擇相信紅茶會有風華再現的一天。

經過這幾年努力,魚池鄉農會每年在魚池舉辦了年度紅茶製茶比賽,「和菓森林」承襲老茶師的技術,用莊園的老叢紅茶樹,融入製茶師的專注與執著,蟬聯了數屆冠軍,因而打響知名度,「和菓森林」紅茶莊園也走入觀光工廠之林。

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開車走台21線省道,也就是埔里往日月潭方向,過大雁隧道,於台21線55.5K處左轉進入投65線,約2公里就可以抵達「和菓森林」,在莊園前有一廣大停車場,此外,魚池鄉公所也有免費巴士經過這裡,但班次很少,利用率比較低。 

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「和菓森林」是個品茗、買茶、下午茶、茶香體驗的地方,走進店內,可以看到陳列各式各樣莊園生產的紅茶、茶具,這是台灣少有的紅茶生產地,非常有獨特性。 

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這裡主要生產的紅茶種類,包括:阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、紅寶石紅茶、祖母綠紅茶,由於紅寶石紅茶屬於台灣野生山茶,稀有且產量有限,因此又研發了紅韻紅茶,也就台茶21號,這是印度Kyang種與祁門Kimen種研發而成,茶湯水色金紅明亮,滋味甘甜鮮爽,帶有濃郁的柑橘花香。「和菓森林」的品茗趣味活動就是讓來訪顧客體驗阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、祖母綠紅茶與紅韻紅茶這四種紅茶的滋味。 

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參加專家品茶趣味活動,一次可以品四種手工茶及學會如何泡茶、品茶及鑑定茶,有專人解說,讓參與的每個人都可以變成紅茶專家。 

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如果加上一份精緻下午茶點,那就更棒了!其中,用祖母綠紅茶加上檸檬所製成的檸檬紅茶更是美味,在別的地方是喝不到的! 

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莊園建築外觀漆上橘色與紅色牆面,加上木頭壓條,看起來好像歐洲鄉村建築。除了品茗、下午茶、買茶外,茶香體驗活動還包括:親手製茶DIY與茶罐彩繪,在莊園建築後方有專門的場地,讓這裡成為寓教於樂的好地方,很適合男女老幼來體驗。 

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製茶體驗DIY可以親自體驗揉茶的樂趣,作出獨具個人風味的紅茶,並將自己所作的紅茶帶回家。每年4-12月,這裡還會舉辦製茶DIY體驗營。 

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茶罐彩繪體驗,以往都是彩繪鐵罐,因為著色比較麻煩,所以目前都改為彩繪紙罐,每個參與體驗的人,可以創意彩繪自己的紅茶包裝罐,帶回家做紀念。 

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★和菓森林紅茶莊園
南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
電話:049-2897238
官方網站:按此

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