赫赫有名的馬利諾廚房─都蘭手工麵包,現在已成為家喻戶曉,來到台東海岸旅遊必定走訪的行程,從2013年開始,這家店的手工麵包不再只有下午三點後才出爐營業,已經改成全年無休,每天上午9點至下午6點30分,供應給南來北往經過台東東河鄉都蘭的遊客,一嘗大家對這家店麵包的好奇與回味!

馬利諾廚房─都蘭手工麵包的故事是這樣的,大衛馬利諾從小在家中經營的義大利餐館幫忙,是個熱愛東方文化的美籍義大利人,30多年前來灣追逐夢想後落地生根,並且如願地經歷了許多工作經驗。1997年,大衛在住家頂樓的美國國慶派對上邂逅了自幼在台北長大的中美混血兒蘿莉。當年蘿莉是個帶著3個孩子的單親媽媽,但兩人以真摯的愛刻服種種困難,決定終生相愛相惜,一起雙老。

用心經營共同樂趣的一家人在台北生活了一年後,小兒子因為感冒引發腎臟病變,三年後仍不見好轉,使大衛和蘿莉決定尋找對孩子更健康的生活環境,由於北部氣候容易使孩子再度發病,因此兩人考慮氣候較乾燥溫暖東南部。2002年一次尋覓之旅,一家人深深地被台東那高大巍峨的山巒與寬闊無垠的海洋美景吸引後,一致同意落腳於此。

愛上台東都蘭這片土地的大衛與蘿莉很快融入了當地生活,他們熱衷於阿美族的文化與歌舞,也每年都參加豐年祭。2006年兩人在都蘭糖廠製作義式自助餐和當地人分享義式美食,2007-2008年連續兩年受邀參加東部海岸音樂祭,在美食區擺攤,每想到嚐過大衛手藝而無法忘懷的朋有越來越多!在朋友們的鼓勵下,大衛和蘿莉開始製作了崇尚健康自然的手工麵包與醬汁,於是「馬利諾廚房」就此誕生,他們滿懷感恩的心,只希望大家都能健康、快樂!

                                 

馬利諾廚房的都蘭手工麵包很好找,自行開車者走東海岸台11線省道,在145K處的里程標示牌就可以找到,路邊還算寬敞,停好車就可以來買麵包囉!

                                 

                                 

麵包店面並不大,假日時候,店內經常會有一些死忠的好主顧或是慕名而來的客人在這裡買麵包。店內沒有座位區讓顧客坐在裡面品嚐,都是購買後帶走,來到這裡,可以發現每個人似乎都帶著朝聖的心情來這裡,店內不時散發著麵包的香味,好令人振奮!





店內目前推出的麵包有六種口味,每個麵包重量不一、售價也不一樣,最貴的南瓜核桃葡萄蛋糕麵包,重量達1060克,最輕的肉桂核桃葡萄麵包只有600克。



這裡的店員,看起來都是五官很深、外貌清秀的小女生,從外觀來判斷,大概都是當地的阿美族原住民。



馬利諾廚房的麵包都是用精選的食材所製作,不添加任何花學物質,真才時料、營養、札實,咬在口裡是非常有嚼勁的!



麵包出爐後,可以發現,還會用傳統的網子或罩子蓋上,看來非常有趣!這裡製作的天然手工麵包,常溫下可以保存三天、冷藏7天,冷凍則可以保存2個月(需先切片)。其實除了手工麵包外,這裡還生產義式醬汁,包括:香菇蕃茄紅醬、奶油鮪魚白醬、松子羅勒青醬、冷壓黑橄欖醬、鄉村頻果醬等,適合和義大利麵、包、中式麵條、米飯、焗烤、蛋餅、披薩、水餃等一起搭配食用。將汁也可以作為湯頭、沾醬和炒菜提味醬,也可加入已煮熟的食材,如肉類、菇類、魚蝦類、蔬菜類等。這些醬汁是有提供宅配訂購的唷!








★馬利諾廚房─都蘭手工麵包
台東縣東河鄉都蘭村436-3號(台11線省道145公里)
電話:089-531848    0955561772
營業時間:每天上午9時至下午6時30分

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  • samuel
  • 最下面麵包的地址後面應該是145K,打錯了,謝謝
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