到清境旅遊,除了豐盛的擺夷餐之外,最近又多了好幾間甕缸雞的店。在眾多的店家中,這家「伊拿谷景觀咖啡餐坊」的甕缸雞、碧湖砂鍋魚頭、活鱒魚、高山高麗菜,都是招牌菜色,假日上山旅遊、住宿的客人來此用餐者絡繹不絕,每每開車經過這裡,餐廳門口的停車位幾乎都是滿滿的車子,受歡迎的程度可見一般!其中來此的客人,除了老饕、國內常客外,還有許多外國遊客,大都是透過民宿主人口耳相傳來光顧的結果。食尚玩家早在幾年前就已經來報導過,但是每年上清境的遊客超多,還是許多人不知道這一家。



「伊拿谷」的由來,在日據時期「松林部落」原名為「伊拿谷」,由於老闆的母親過去就是「松林部落」這邊的族人,所以將餐廳名稱取為「伊拿谷景觀咖啡餐坊」。在早期將他們與「泰雅族」歸為一起,直到後期細分後才將他們正名為「賽德克族」,電影「賽德克巴萊」的劇情就是在敘述過去這個族人的故事。



                               

好吃的甕缸雞是有秘訣的!除了火喉、時間拿捏外,大家應該吃過那種肉質柴柴的,或剝開雞隻,內層的肉質感覺水水的,很抱歉!這種甕缸雞不是整隻雞雞拔毛後放入甕缸烤的,而是因為客人多、趕時間,先將雞隻放入沸水煮熟後,再將雞隻放入甕缸稍微將外皮烤焦,冒充是全程用烤的甕缸雞,所以肉質一定沒那麼好吃,客人吃了當然也不會滿意!



伊拿谷的甕缸雞就是將雞隻全程放入甕缸烤的,所以你可以發現,它的烤雞口感相當細緻、滑嫩,雞隻的油質還看得到,一端上桌,香氣四溢!

                             



伊拿谷用餐,除了可以吃到好吃的料理外,這裡的景致從高處可以望遠,遼闊的山景相當美妙,不管是白天或是晚上來此,都有不同的感受。



菜色方面,配有各式套餐,價錢並不貴,來此客人都可以吃得很愉快,想吃點特別的,可以單點,但是出餐速度就會比較慢。



                              

清境地區海拔1800公尺左右,鄰近梨山,高山蔬菜不虞匱乏,所以來到伊拿谷,上桌的青菜、香菇都非常新鮮美味,尤其是高麗菜又嫩又甜,和平地的高麗菜口感,真的天壤之別。





活鱒魚也是伊拿谷的招牌菜色,用清蒸的就很好吃,但是我當晚吃的鱒魚可能蒸太久了,所以肉質過熟,口感有些柴,可能客人太多,疏忽了!而除了活鱒魚外,冬天的清境相當冷,許多客人都會點上一鍋砂鍋魚頭,砂鍋魚頭的大頭鰱是來自於當地碧湖裡的魚,經過酥炸處理後,口感鮮嫩,沒有臭土味,也是店裡的招牌,來此客人可以點來品嚐看看!




★伊拿谷景觀餐咖啡餐坊
南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷36之1附1號(往清境台14甲線4.5K處附近)
電話:049-2803710

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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  • kevin0117tw
  • 訂位服務有改進的空間 已在電話中訂位完成,卻在現場被告知 那位幫我訂位的人員不能決定訂位的服務 想要詢問幫我訂位的員工,又推辭他不在現場。 謊話連篇...... 比較瞎的是 要走的時候還聽到用餐客人抱怨餐點 真是不知該哭還是該笑.......
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