Clare的生活品味（台灣旅遊）

三五好友、家族旅遊，來到花蓮市區裡，如果大夥想找家餐廳聚個餐，這家「美兆廚房」絕對是非去不可的選擇！開店約15年，位於明義國小前自由街，附近就是公營路邊停車場，用餐超方便，更重要的是，用過餐，還可以順道前往中華路、中正路、中山路商圈逛逛，把吃撐的肚子給消化一下，真是超棒的組合！美兆廚房主要吃合菜，融合中國各省精緻佳餚，由於經濟實惠又美味，每晚幾乎都高朋滿座，要來這裡用餐的朋友，尤其是假日，最好先預約，才不會等候多時。領隊、導遊帶著客人來這裡用餐，應該不會洩氣的！





下面介紹的八道菜，前五道是美兆廚房的招牌，被列為必點的菜色，如果來此用餐的同伴不多，這五道菜就是必點菜色。人多的話，後三道再加入戰場，會讓您讚不絕口！

先端上桌的美兆三拼，是讓人永遠吃不膩，回憶小時候吃「辦桌」的家常菜，結合冰鎮過的美兆醉雞、港式臘腸，以及用豬肝製成的肝腸，讓人回味無窮！


▲美兆三拼  320元

美兆廚房招牌中的招牌就是這道三寶排骨，使用苦瓜、冬瓜與大白菜，加上壓在底層的粉蒸排骨，清淡滷汁中散發食材的美味，配飯超棒的！


▲三寶排骨  360元

霜降牛肉，採汆燙過的牛五花肉片，肉片下鋪滿豆芽菜，再淋上美兆獨門醬汁，同樣很適合配飯吃，相當下飯。


▲霜降牛肉  260元

砂鍋臭豆腐，加入多種食材，用新鮮的辣椒伴炒的麻辣醬汁，細嫩臭豆腐鋪在雪菜、絞肉、鮮蝦上，加上柴魚提味，辣得真夠味，而完全入味的臭豆腐卻無比好吃。


▲砂鍋臭豆腐  160元

酸臭白肉鍋，重點在酸菜與湯頭，這道大陸東北佳餚的湯頭，據說主人使用老母雞骨頭，加上螃蟹所熬煮，湯汁有清香鮮味，完全沒有腥味。清脆夠味的酸白菜更是主角之一，讓這道湯品更具美味。


▲酸菜白肉鍋  大360元、小260元

苗栗小炒是很特別的一道菜色，就是用客家小炒下鋪著白飯，變成一道客家小炒飯，非常特別。


▲苗栗小炒  160元

喜歡吃蝦子的朋友，嚐嚐這道蒜茸蒸蝦新鮮蝦子與蒜茸一起入口的美味，嫩嫩的蝦子口感相當不錯！


▲蒜茸蒸蝦  240元

花蓮的海鮮也相當美味，所以這道清蒸石斑魚，吃來可以感覺新鮮味美，是五道招牌菜之外的好選擇。


▲清蒸石斑魚  時價


★美兆廚房
花蓮市自由街130號1樓
電話：03-8321058

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