從極少嘗試吃甜柿,一直到愛吃甜柿,之後更迷上了柿餅。市面上的柿餅很多,每年約10月中旬開始,市面上開始可以看到柿餅,買柿餅當然要當季的好,製作柿餅需經過多道手續,天然的製作方法當然最好,印象中柿餅的產地都以新竹的新埔最有名,很多部落客在柿餅盛產季節,還會到新埔的旱坑里去拍曬柿餅的景象。其實,柿餅的主要原料─牛心柿,有90%來自於嘉義番路,新竹新埔製作柿餅原料幾乎來自番路,但因每年9-12月,新埔地區都會吹乾燥風(九降風),有利柿餅的風乾過程,製作出來的柿餅特別好吃。



要介紹的這家柿餅專賣店,本身就是製作柿餅起家,至今已經有30多年製作經驗,它雖非位於新埔鎮內,但是和新埔卻有相當大的地緣關係,因為它就位於北二高關西交流道,下交流道後往新埔的路上約一公里,轄區雖然屬於關西鎮,但製作柿餅的氣候條件和新埔一樣,採用天然的製作過程,選用品質較佳的牛心柿,加上不加任何防腐劑、化學原料等,柿餅讓人吃得安心、風味口感更是絕佳,更重要的是,門市離關西交流道很近,每年柿餅產季,開車經過,我一定會特別驅車前往採購。

                              



門市其實就是「吳厝柿餅」主人的家,走進店裡,可以看到牆上掛著幾座「頭等獎」的匾額,這些匾額就是製作柿餅獲獎的證據,足見這家店的柿餅是比賽有得過冠軍的!也難怪在同一條路不遠處的「關西鎮農特產品展售中心」內的柿餅,也都是進口自這家「吳厝柿餅」。



關西的仙草特別有名,每年11-12月,鎮裡的農會還會主辦仙草節活動,讓這個小鎮充滿仙草的香氣與人氣。這家「吳厝柿餅」,每天都會準備一大桶熱仙草汁免費提供顧客品嚐,來到這裡的遊客千萬不要錯過這香醇的仙草滋味。



                            

「吳厝柿餅」會將製作好的柿餅依據顆粒大小分級包裝,有瑕疵的柿餅(例如:有裂痕、賣相不好者)價錢會更低。











門市旁隔著大埕就是柿餅加工廠,和氣的主人與老主人看我拿著相機拍照,還告訴我可以到工廠去拍個過癮!很顯然的,好東西不怕被拍照,下次碰到柿餅工廠怕人家拍,還阻止你拍照,您可以掉頭就走,這家柿餅店肯定有不可告人之處!







                             

瞧這些黃澄澄、粒頭飽滿的柿餅,真令人想痛快的咬一口,看著、看著,自己都要流下口水,好誘人唷!







拍柿餅要拍出感人畫面,通常是曝曬的柿餅數量很多,擺在大埕上,鏡頭由下往上拍,展現壯觀景象,可惜拍照時,牛心柿非盛產,所以「吳厝柿餅」的柿餅數量還不可觀,所以沒機會拍出壯觀的畫面。下次換你們去,或許就能補抓到更棒的畫面!






★吳厝柿餅
新竹縣關西鎮北山里12鄰深坑子3-4號
電話:03-5872857 ‧ 5878857
官方網站:按此(可宅配)
交通指南:下北二高關西交流道往新埔方向,約1公里可以抵達。


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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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  • 小玉
  • 經由您的推薦,宅配了一箱試吃,哇!不乾不澀呈現天然的金黃色澤,軟Q有彈性
    真是上品,感謝您讓我找到如此優質產品,還有,令尊的蓮霧何時開賣,該不會又過年後
    吧?還很久哪!
  • 版主
  • 我也好想吃柿餅
    柿餅是我最愛的零食

    真的被你猜中了
    今年的蓮霧要等農曆年後
  • yhsin56
  • 感謝版主,我是吳厝柿餅的吳應鑫,
    那天因為事情較忙....無法用心招呼....在此致歉
    下次若有經過關西....記得再度光臨....
    小弟我一定好好招呼....
  • 版主
  • 老闆真會找
    找到這篇文章
    如果有機會
    我還會想再去!
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