在友人的邀請下,下班後來到敦化北路長庚醫院後方巷子這家尚亭日式涮涮鍋用餐,行前由於忘了帶單眼相機,加上傻瓜相機效果不佳,所以拍出來的照片,部分有點模糊,但是美味卻令人印象深刻。這是一家當年同班的三位女孩子合夥開設的日式涮涮鍋餐廳,雖然在地下一樓,但是室內桌椅擺設,讓人感覺寬敞而沒壓迫感,用餐環境棒是這裡的特色之一!



                       





來到這裡用餐,給人一種濃烈的溫馨感,加上店裡的湯頭屬於比較清淡的日式火鍋,選用來自日本的鮮甜昆布,融入健康清甜的豚骨高湯,燉煮後的湯頭還有咖啡濾網過濾,所以湯頭看起來相當乾淨,不會有浮油現象,非常符合健康要求!



餐廳可以容納50個位置,來這裡偶爾會看到一些明星、模特兒也置身其間,令人大大驚豔!





無限供應的飲料有無糖的綠茶、甜味剛剛好的冬瓜茶,還有熱麥茶,即使是免費供應的飲料,三個女主人還是很用心準備!



看價位,和一般火鍋店比起來,雖然不是最便宜,但是如果看到主菜各式肉類每一盤的份量,您會發現,真的物超所質!





這裡也提供比較便宜的商業午餐,由於便宜,加上附近上班人潮很多,所以中午時段,客人都不吝於進來消費。

                        


▲和風日式胡麻湯麵


▲和風日式洋蔥牛丼飯

用餐前還會準備前菜沙拉,這沙拉主要是蕃茄切丁或切小片,加上店家精心製作的紫蘇梅醋,採用紫蘇梅、話梅等加上好的白醋,泡上一星期,味道酸甜得恰當好處,讓每位用餐的客人大為欣喜。



特別的還有它的沾醬,這裡的沾醬並不是自取的唷!而是店家調配好端上桌,主要的沾醬有兩種,一種就是一般的醬油醬,這盤醬是用進口的高級日式醬油加上蔥、昆布、檸檬等調配而成,香氣四溢,口感相當棒!另一盤沾醬則是一般火鍋店少見的芝麻醬,這盤芝麻醬是這家店的最大特色之一,是採用日本進口,成本較高的白芝麻粒,央請國內擅長炒芝麻的大師親自煎炒,炒芝麻的功夫要相當高段,火喉不夠,很容易就把芝麻炒焦黑,炒到芝麻恰到好處、完成後,再將芝麻放入榨汁機榨成液狀,就成了一道又香又美味的芝麻沾醬了!

還要特別介紹的就是餐前菜的泡菜,這盤泡菜也是店家購買自進口的韓國大白菜,聘請泡菜高手親自製作的,融合台式與韓式口味,味道不會太辣,但是口感卻相當迷人!



喜歡吃辣的朋友,店家還會端上一盤切丁的辣椒,貼心為您奉上。



各式新鮮的肉品當然尚亭日式涮涮鍋最講究也是最自豪的商品,每位來到這裡的客人無不對這裡的肉類食材翹起大拇指稱讚一番!


▲上等嫩肩小羔羊


▲頂級松阪豚肉


▲特選五花白肉


▲極品牛小排


▲精選雪花牛肉


▲安格斯霜絳牛肉



下圖的總匯精緻海鮮鍋,主人慎選新鮮的海鮮,提供各式主菜肉品之外的選擇,相當美味唷!


▲總匯精緻海鮮鍋

飯後的芝麻雙淇淋也是店家親自端上來,特別的芝麻味道,讓不太能吃冰淇淋的朋友,也忍不住想嚐幾口,真的美味極了!



來此用餐的朋友,除了可以搭乘公車至長庚醫院下車步行約2分鐘內抵達外,開車的朋友可以將愛車停在敦化北路165巷21號B3尚亭日式涮涮鍋的合作停車場─東泰停車場,每小時只要30元。




★尚亭日式涮涮鍋
台北市敦化北路199巷2弄15號B1(台北長庚醫院後方巷子)
電話:02-8712-0865
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用餐時,報Clare讀者,贈送店家自製泡菜一盤。


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留言列表 (4)

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  • sharon6730
  • 哇屋~ 好期待!!
  • sharon6730
  • 看起來好好吃哦!!胡麻湯麵吃起來的感覺是怎麼樣啊?
  • 版主
  • 一整個香
    有機會真的可以去吃吃看
  • 程如晞
  • 哇~~寫得太吸引人了
    佩服佩服
    見識到Clare如何用心完成一家餐廳的報導
    我猜你白天又另外去補拍了一些照片 是吧
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